文/Dong 审核/子扬 校正/知秋
现如今的年轻人，有着相当“与众不同”的消费观念。比如说，上千元的包包眼睛眨都不眨的就入手，但是10块钱的运费，却要寻思好久。
提及年轻人与众不同的消费观念，不得不提当下备受年轻人追捧的临期食品。
对于现在的90后们来说，从学校踏上工作岗位，在没有父母支持的前提之下，需要面临严重的经济压力。这部分年轻人想要保证生活质量的同时，减少日常的消费支出。这时候，临期食品似乎成为“救命稻草”。
一个不起眼的“暴利行业”出圈
值得一提的是，虽然临期食品听上去非常普通，但是背后却隐藏着不容忽视的生意经。
所谓的“临期食品”，顾名思义就是临近过期的食品，集中在软饮料、烘焙产品以及肉菜水果等快消食品领域。
一般来说，临期食品基本上会以2-5折的折扣价出售。既可以减少食物的浪费，又让消费者们享受到了实惠。
根据此前淘宝与科普中国联手发布的“临期食品冷知识”报告显示：截至目前，淘宝的临期食品零食店规模即将破万，每年约有210万消费者在淘宝网购买相关临期食品。同时，这一数字还在不断扩大。
资料显示：2014年跨境电商兴起之初，临期食品就已经出现在消费们的视野中。彼时，临期食品玩家主要一甩卖进口临期食品为主。
如今，随着消费者消费的改变以及反消费意识的兴起，临期食品逐渐受到消费者甚至是资本的追捧。
毛利率70%
毫无疑问，备受消费者青睐的临期食品，在当下除了取得了相当不错的发展规模之外，也收获了较高的毛利率。
我国食品专家表示，当下我国临期食品的毛利率可以达到70%。甚至于高于消费者们熟悉的高毛利率的农夫山泉矿泉水（毛利率约为60%）。
看到临期食品的毛利率超过70%，想必不少的消费者会产生疑问。毕竟临期食品出售的时候已经按照原价的20%-50%价格打折出售。商家为何还能从中赚钱呢？
这是因为，食品行业在我国除了市场规模庞大之外，利润也相当高。业内人士表示，现如今我国零食行业的发展规模基本上已经达到3000亿元，这就意味着该行业存在大量的库存。临期食品庞大的市场规模，证明了其巨大的发展潜力。
正是因为临期食品较大的利润空间，才能够吸引阿里以及拼多多等互联网巨头相继入局。
背后藏着300亿大生意
根据艾媒咨询发布的“2020年中国临期食品行业报告以及消费者研究报告”中透露的数据显示：中国临期食品的市场规模突破300亿元。
临时食品赛道的发展壮大，在吸引一众资本入局的同时，不少电商平台也盯上了这门生意。据笔者了解，现如今拼多多、京东、抖音以及聚划算等电商平台中，不少商家都上线了临期食品。
值得一提的是，虽然受到种种因素的推动，当下我国临期食品赛道取得了相当不错的发展成绩。但是必须要重视的一点是，临期食品与过期食品有着最本质的区别，一定要关注食品安全问题。
其中，部分商家为了赚得更高的利润，会选择将过期的食品当成临期食品出售，严重损害了消费者们的合法权益。
对此，正如央视媒体所说，临时食品赛道应该被监管，相关部门一定要进行高度重视。如此，才能够保证消费者的合法权益，让临期食品行业走上正轨。
写在最后
综合来看临期食品这一行业未来的发展，由于存在物美价廉等先天优势，具备相当高的性价比，能够受到各个年轻阶段消费者的青睐。
对于临期食品的行业入局者来说，想要掌握住其中的流量密码，一方面需要在价格上具备优势；另一方面则需要线上线下双重发力，除了在大学城、购物中心等流量密集场所开通线下销售渠道之外，也需要在淘宝、京东以及抖音等自带流量的电商平台找到发力点。
与此同时，行业入局者可以重视高品质、进口临期商品的添加，对于当下的年轻消费者们而言，购买临期食品虽然看重低价优势，但是也更为重视优质产品的选择。倘若临时食品玩家能够在这一细分上形成属于自己的定位，能够在极大程度上实现差异化竞争。
你会选择购买临期食品吗？