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它,成功逼疯了广东人

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柠檬美食

2022-01-27 14:49

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2022.1 vol.27

逼疯广东人

只要一个「酸奶粽子」

酸奶粽子,是主食还是甜品

最近,深圳悄悄的出现了一个神奇的“物种”—— 酸奶粽子,继豆花是咸的还是甜的之后又来了个可battle的话题。

第一次见,酸奶+粽子

搜索了一轮后发现,这神奇的咸甜混搭组合出自新疆和田,大家一般称他为和田粽子,据老板硕哥介绍,它可是有300多年历史的新疆甜品。

· 浙江粽子 ·

用的是浙江嘉兴的粽子,够黏糯,有人说酸奶粽子是民族融合的产物,原先新疆并不产水稻,这种吃法是和中原文化结合后才有的。

· 新疆酸奶 ·

最灵魂的无疑是粽子顶上的新疆酸奶了,口感浓郁,单独吃就能让人上头,顶上还淋有一层独特的玉米糖稀,带有淡淡的谷香味又不会太甜。

3种口味,3种颜色

01 / 天山乌梅酸奶粽子

新疆的特产酸奶+天山乌梅果酱+浙江粽子,和我们只在端午节前后吃粽子不同,酸奶粽子是新疆的日常甜品,老板说虽然有研发十几种口味,但只挑最受欢迎的卖。

浓稠的酸奶再加上酸甜的天山乌梅酱,还能嚼到大颗的果脯,店里用的果酱、酸奶都是从新疆空运来的,就连装盘用的碟子都是新疆的特色花纹。

02 / 马琳果酸奶粽子

马琳果其又称树莓,是店里最受女生欢迎的一款,不仅粉嫩好看还酸甜,和粽子意外的搭,店里的粽子都是统一18元/份。

03 / 黑加仑酸奶粽子

和其他口味相比,黑加仑酸奶粽子的口味相对在预料之中,喜欢偏酸口味的可以选它,果酱还会按照季节不定时更新,或许以后还有解锁不同的口味。

16年,从炸鸡到酸奶

硕老板是南疆人, 2005年就开始踏足餐饮界,他说当初店里是做炸鸡的,所以不到15平米的店才会写满“专业做鸡”的标语,听说以前晚上还能变身成小酒馆。

“为什么突然想开一家酸奶粽子店啊?”

“因为我是南疆人,想把新疆特色带过来这里”

店里到处都能见到关于新疆特色的花纹和餐具,听老板说这里不久也将装修成小新疆的模样。

你来自哪里,是哪里长大的人

这些信息可能不会写在脸上

但一定会刻在胃里

离开家乡久了,胃就会自动提醒你家乡菜的味道

乐芙硕炸炸·酸奶粽子

地址

南山区桂庙鸿瑞花园5号铺子-B

营业时间

12:00-23:30

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