2022.1 vol.27
逼疯广东人
只要一个「酸奶粽子」
▲酸奶粽子，是主食还是甜品
最近，深圳悄悄的出现了一个神奇的“物种”—— 酸奶粽子，继豆花是咸的还是甜的之后又来了个可battle的话题。
▲第一次见，酸奶+粽子
搜索了一轮后发现，这神奇的咸甜混搭组合出自新疆和田，大家一般称他为和田粽子，据老板硕哥介绍，它可是有300多年历史的新疆甜品。
· 浙江粽子 ·
用的是浙江嘉兴的粽子，够黏糯，有人说酸奶粽子是民族融合的产物，原先新疆并不产水稻，这种吃法是和中原文化结合后才有的。
· 新疆酸奶 ·
最灵魂的无疑是粽子顶上的新疆酸奶了，口感浓郁，单独吃就能让人上头，顶上还淋有一层独特的玉米糖稀，带有淡淡的谷香味又不会太甜。
▲3种口味，3种颜色
01 / 天山乌梅酸奶粽子
新疆的特产酸奶+天山乌梅果酱+浙江粽子，和我们只在端午节前后吃粽子不同，酸奶粽子是新疆的日常甜品，老板说虽然有研发十几种口味，但只挑最受欢迎的卖。
浓稠的酸奶再加上酸甜的天山乌梅酱，还能嚼到大颗的果脯，店里用的果酱、酸奶都是从新疆空运来的，就连装盘用的碟子都是新疆的特色花纹。
02 / 马琳果酸奶粽子
马琳果其又称树莓，是店里最受女生欢迎的一款，不仅粉嫩好看还酸甜，和粽子意外的搭，店里的粽子都是统一18元/份。
03 / 黑加仑酸奶粽子
和其他口味相比，黑加仑酸奶粽子的口味相对在预料之中，喜欢偏酸口味的可以选它，果酱还会按照季节不定时更新，或许以后还有解锁不同的口味。
▲16年，从炸鸡到酸奶
硕老板是南疆人， 2005年就开始踏足餐饮界，他说当初店里是做炸鸡的，所以不到15平米的店才会写满“专业做鸡”的标语，听说以前晚上还能变身成小酒馆。
“为什么突然想开一家酸奶粽子店啊？”
“因为我是南疆人，想把新疆特色带过来这里”
店里到处都能见到关于新疆特色的花纹和餐具，听老板说这里不久也将装修成小新疆的模样。
你来自哪里，是哪里长大的人
这些信息可能不会写在脸上
但一定会刻在胃里
离开家乡久了，胃就会自动提醒你家乡菜的味道
乐芙硕炸炸·酸奶粽子
地址
南山区桂庙鸿瑞花园5号铺子-B
营业时间
12：00-23：30
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