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一网捞4000斤野生黄鱼,卖出957万,野生黄鱼凭啥一斤能卖2000?

过往烟窗

2022-01-27 10:07

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1月14日20时左右,浙江象山一渔船在东海165—7海区作业时,一网捕获了2450多公斤的野生大黄鱼,而且个大,平均每条约1千克左右,个别大的重达2千克。船老大林海平和他的船员们都震惊了,这是他捕鱼近30年来,第一次捕到那么多又那么大的野生黄鱼,刷新了近年来的行业峰值。而野生大黄鱼可都是“海上黄金”啊!

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春节临近,吃鱼寓意着“年年有余”,眼下正是野生大黄鱼最抢手的时候,价格要比平时高出不少,这批大黄鱼乘坐的渔船还未靠岸时,就已经有渔商来电预定,抢着要收购。

1月16日上午,林海平捕获的这一船野生大黄鱼最终以957万元的价格卖给了批发商,平均到每公斤售价达到3906元。

一般情况下,一网捞到几十公斤,甚至上百斤黄鱼倒是有可能,但一网捞出2000多公斤大黄鱼,近些年来相当罕见。林海平真是幸运,他说,他出海捕鱼29年,这一网下去,等于10年的营收。这样一夜暴富的故事,真是让人羡慕。957万元还只是港口价,等它们流入市场,供应给酒店,价格至少要翻倍的,甚至在高档酒店一条个头大的黄鱼就可以卖到上万块钱的天价。

大黄鱼是咱们平时说的黄花鱼的一种,咱们平时在菜场买到的黄花鱼几乎全部都是水产养殖的产品,只要十几元一条。同样是黄鱼,为什么野生货能卖出如此高昂的价格?

野生大黄鱼肉块形如蒜瓣,肉质软嫩鲜甜,营养丰富,可谓鱼中之极品。大黄鱼在我国整个沿海地区均有分布,舟山群岛是主产地之一, 曾一度与小黄鱼、带鱼和乌贼并称为中国四大海产,上世纪70年代这四种鱼占据了渔场总渔获量的三分之二。

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大黄鱼:从几毛钱一斤到价比黄金

野生大黄鱼在历史上其实并不像现在这么金贵。在上世纪70年代之前,野生大黄鱼产量极高,十分常见。那时候的大黄鱼供大于求,每斤只需几毛钱,最低的时候只要几分钱一斤。那时的产量曾经达到惊人的十几、二十万吨。那时保鲜条件有限,难以长期保存,有些吃不了的大黄鱼得不到及时的处理,堆在岸边腐烂掉,只能拉到田里做肥料使用!

然而,好景不长,由于人们的过度捕捞,使得野生大黄鱼的数量开始锐减。当时的人们曾使用残酷的“敲罟法”进行捕捞。大黄鱼鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石。耳石与头骨腹里面两个翼耳骨相连,该器官的作用是维持平衡和感知声音。这些耳石能与海中的噪声共鸣,一旦打破平衡,大脑就会发生强烈的脑震荡。

敲罟捕鱼法,正是利用了黄鱼的这一特点,首先用几条船把鱼群围起来,然后一起大力敲竹板,让黄鱼的两枚耳石和敲击声产生共振,导致无论老幼大小的鱼都集体昏厥,浮上水面,从而被驱逐进入网内,这就很容易被“一锅端”。

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虽然当时国家很快多次叫停这种捕捞方式,当仍有人偷偷使用。此外,还有人使用更要命的拖网、围网等高效捕鱼法。而且当年人们没有资源保护意识,将包括未产卵的亲鱼,没长大的幼鱼统统一网打尽,造成了灭绝性的捕捞。

1974年的产量曾经达到惊人的20多万吨,从那以后,大黄鱼产量一路下滑,黄鱼资源逐渐走向末路。才80年代初,东海就无法形成渔汛了,渔民捕捞基本靠运气。野生大黄鱼也开始退出了普通人的餐桌,从那时起,人们只能开始人工养殖。但养殖的黄鱼口感要逊色很多。

而几近绝迹的野生大黄鱼逐渐变得一尾难求。正所谓物以稀为贵,也因为野生黄鱼罕见,打捞更是难上加难,所以其身价自然一路暴涨,且鱼越大,越金贵,价格越高,并且都供给了高档酒楼,平常人是买不到的,是有钱人才消费得起的高档菜品。

据统计数,2013年大黄鱼年产量跌至最低,浙江省全年只有402吨。

野生大黄鱼生长较为缓慢,一般第一年能长七八两,两、三年后可长到两斤以上,此后越长越慢。2021年2月,宁波象山的渔民意外捕获了一条7斤多的野生大黄鱼,这鱼估计生长时间至少需要10年,最终被人以7万多的价格买下。还曾有一条重达9斤多的野生大黄鱼被卖出了14.5万元的天价。想要吃到野生大黄鱼,除了有钱,还得看缘分!

消失的大黄鱼又回来了?

不过,得益于近些年来我国休渔季制度的推行,以及采取增殖放流等多种保护措施,野生黄鱼的种群数量开始有了恢复的迹象,现如今时不时能传来捕获到大批量野生大黄鱼的消息。一网捞起上百公斤野生大黄鱼的机会也在变多。比如2020年11月,宁波奉化一渔船也曾捕获到了750多公斤野生大黄鱼。

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而浙江省海洋水产研究所的调查结果也显示,今年舟山野生大黄鱼及其鱼卵、仔鱼密度大幅增多,达到20年来资源密度之最。即便如此,我们仍要继续加强野生大黄鱼的保护,切莫过度捕捞端了它们的老窝,以免重蹈覆辙!

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