备年货已到了冲刺阶段。近日，牛肉价格大涨，莱州柴棚大集上，活牛宰杀售卖现场热度不减，大批市民前来抢购。
走到柴棚大街，路两边各种肉牛养殖场随处可见。莱州柴棚大集的牛市远近闻名，年前购买年货，很多人都选择亲自到柴棚购买一些新鲜的牛肉。
刚走到集头，就看到现场宰杀活牛的摊位，前来购买牛肉的市民将摊位团团围住，排队购买。
这两天，牛肉价格上涨，已经卖到了50元一斤。牛肉价格上涨并没有削减市民的购买热情，为了购买到肉质较好的部位，很多市民从刚开始宰杀活牛就一直在现场等待，牛肉搬上案板后，老板按照顾客的要求为大家分割牛肉。
据摊主介绍，今天家里总共宰杀了3头牛。现场售卖近3000斤，到了年底，牛肉的销量大增，很多人都是提前预定。牛宰杀完成后，要先按照顾客的要求将预定的牛肉分割打包好，剩下的牛肉再在大集上售卖。3000斤左右的牛肉，宰杀后全部售卖出去只需要一两个小时的时间，很多人都是几十斤几十斤的买，一次性购买几百元牛肉的客户，都是很常见的小客户。
除此之外，柴棚大集上，售卖牛下货的摊位也是非常火爆。
春节招待亲朋，一盘香喷喷的牛头肉，是很多人钟爱的下酒菜。腊月23日，柴棚大集上的牛头肉25元一斤，牛肚40元一斤。
家住院庄的赵大姐告诉小编，他们家是常年做牛下货的，家里的牛下货口味好，很多老顾客都等到年底专门到柴棚大集上买牛下货。
进入11月份之后，牛下货开始供不应求，家里四个煮牛下货的大锅没白没黑的工作，售卖额多的时候一天能卖七八万元，这几个月平均下来，每天的销售额在三四万元左右。
腊月23的柴棚大集上，赵大姐家的牛下货摊位从清早开始生意就一直非常火爆，根本就不够卖。无奈之下，赵大姐只能让家里人不停的从院庄将刚出锅的牛下货一趟一趟送到大集上补货。牛下货卖光了，顾客们就在摊位前等着，牛下货一送到，就被大家团团围住，一会功夫就抢购一空。
除此之外，柴棚大集上卖牛肉和牛下货的摊位还有很多，每个摊位都围了很多人，场面相当热闹！
好了，关于莱州柴棚大集就带大家看到这里。你家买牛肉了吗？什么价格？欢迎大家在下方留言区讨论！