重庆，一个充满烟火气又接地气的美食洼地，孕育着不少美食品牌，如前期刚获得一轮融资的佩姐重庆火锅。而今又一家品牌在候车上市的路上。

松果财经获悉，据港交所文件，1月25日晚间，含有重庆基因的快餐品牌——乡村基快餐连锁控股有限公司在港交所提交上市申请，联席保荐人为高盛、招银国际。

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这并不是乡村基的第一次上市了，在此之前的2010年9月28日乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。不过，2016年乡村基地私有化从纽交所退市。

据了解，乡村基原名“乡村鸡”，是李红和丈夫1996年在重庆解放碑一带开的一家川菜馆。回溯过往，乡村基至今已经走过25年岁月，当年重庆解放碑处的那家小餐馆，如今也已掌舵乡村基和大米先生两大自营品牌。

坐拥1145家自营门店，开遍了重庆、四川、上海、湖北、湖南等地区。其中乡村基主打川菜，大米先生则于2011年创办，可提供湖南、江浙、广东等不同地区的风味菜品。

乡村基经过快速的门店扩展，在2019年1月至2021年9月，按连锁餐厅数目增长计算，大米先生是中国前五大直营中式快餐集团中增长最快的品牌，增长率为102.6%。

业绩方面，多年的发展中，乡村基在餐厅业务上还发展了外卖业务。据招股书显示，于往绩记录期间，于2019年、2020年及截至2021年9月30日止九个月，乡村基的总收入收入分别为32.573亿元、31.610亿元及34.242亿元。

而据弗若斯特沙利文报告，中国快餐店市场预测将以14.2%的复合年增长率从2020年的9334亿元增长至2025年的18092亿元，并预计市场中中式快餐店的占比在这一期间内的每一年均超过70%。这也意味着对乡村基这类的头部品牌而言，未来仍有可观的发展机会和潜力。

文章来源：松果财经