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德国,简直是翻版的东北!

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穷游网

2022-01-26 10:54

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德国vs中国东北,初一看,这两个地方绝对八杆子打不着,但东北人到了德国,却感觉出国了,但没完全出。

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▲所以,德国也被戏称为“欧洲小东北”。

我们都知道,酸菜就是东北人的魂,东北人的餐桌上永远少不了酸菜炖白肉血肠、酸菜五花肉、酸菜炖大骨...

▲酸菜猪肉炖粉条 图/穷游Biu主 Flynn飞

当我们以为东北人对酸菜的深情是全世界人都比不过的时候,德国人站出来了。

图/shutterstock

法国路易十四的弟媳妇,嫁到法国四十年,却依然是德国胃…甚至在花园里种白菜。

前几年德国总理默克尔访华的时候来到东北,最初想的或许是出门在外,吃不惯就凑合凑合得了,但当酸菜炖白肉上来:和在家一样!于是默克尔一人吃了两份。

两次世界大战都站在德国人对立面的英国人,直接将德国人称为“酸菜”(Kraut)。

东北酸菜和德国酸菜最大的不同就是一个用的是大白菜,一个是圆白菜,但味道上十分接近。

来自沈阳的郎朗曾经说过:没吃过酸菜的手,是弹不好钢琴的。巧了,世界上最著名的钢琴家巴赫、贝多芬、舒曼等都是德国人。

图/微博@auprintemps

德国人对于酸菜的热爱,比东北人还要有过之而无不及。东北人不会把酸菜榨汁之后当成饮料来喝,而在德国超市却能见到各种各样的酸菜汁。

图/微博@流魂祭酒

图/微博@哈森潘泽尔HasenPanzer

就连常常和酸菜一起出现在德国餐桌上的,也是东北老铁爱吃的日常食物,香肠和肘子。

▲在德国,香肠的种类多达上千种,甚至每个城市都出产好几种配方独特的香肠。图/shutterstock

连日常的俗语他们也要拿香肠来说。

比如“Das ist mir Wurscht”,字面上的意思是“这对我而言就是只香肠”。

如果要形容某人一生过的很平淡,人们会说他“一生就像香肠这样过去了”。

在众多的德国香肠之中,有一种足以让留德的东北人们找到回家的感觉,那就是血肠。

图/穷游Biu主 卟啦卟啦

在东北,血肠搭配酸菜白肉,味道美到可以触及灵魂。

在德国东部也有一道经典家常菜Tote Oma(死奶奶),主要由煮烂了的猪血肠组成,再配上土豆和酸菜洋葱,就是名字听起来有点吓人。

图/德国印象网

酸菜、血肠也是杀猪菜必不可少的主菜,在东北只要杀猪菜一端上来,地气就接上了,在座的各位都是自己人。

那你肯定要问了,德国有杀猪菜吗?

还真有叫这个名的。

在德国有道菜,德文叫schlachtplatte,如果翻译成中文 schlacht:屠宰, platte:菜 ,合在一起就是杀猪菜。

知名博主@德国陶渊明 做了杀猪菜,被德国人感叹就是德国菜。

作为全世界最爱吃猪肉的国家,据统计,每个德国人每年平均吃掉66公斤猪肉,在德国餐厅的菜单上最常见到的便是跟猪肉有关的菜,猪肉相关的话题也会出现在人们的日常交谈中。

如果要说某人的运气好,人们会说“他有一头猪”;

在举行婚礼前,新郎新娘也会期盼自己能够有一点“猪运气”。

在与猪肉有关的大菜中,最有名的大菜当属德国猪肘子。

▲德国肘子 图/穷游Biu主 uknowzzy

肘子在东北那旮旯儿,也绝对是硬菜的代表,不得不说这又是一桩德国菜与东北菜是“近亲”的铁证了。

德国肘子的制作方法也十分丰富,有烤的,炸的,炖的。

▲烤肘子 图/穷游er 活猪子

——吃肘子怎么能不配啤酒,来杯哈啤?

——哈?

——这都到德国了,怎么还整这些!换成黑啤!

▲所以如何一秒从东北到德国,答案就在啤酒上。图/穷游Biu主 suky3099

德国朋友吃东北菜:感谢你们准备的地道东欧菜。

除了饮食,德国在别的方面也和东北也有一些相似之处。

有人说:德语和东北方言的抑扬顿挫很像,这也是郎朗擅长演奏贝多芬的原因 ,除了两人的家乡都爱吃酸菜外,语言也会影响音乐的处理。

所以吉娜的东北话说得这么溜,四舍五入,两人也是老乡。

图/知乎@康威

在德国,有种量度单位叫三只柯基;在东北,也有个词叫半拉柯基,表示做事做一半或没做完就不做了。

▲三只柯基 =1.5米的安全距离

除了饮食和语言等,德国和中国东北在其他方面也有类似之处。

例如,沈阳铁西区被誉“东方鲁尔” 。

▲德国鲁尔工业区,曾是世界最重要的工业区之一,也是德国的“老工业基地”。图/shutterstock

东北也曾拥有无比辉煌的工业时期,今天位于沈阳的宝马铁西工厂,是宝马体系全球最大的生产基地。

图/宝马中国

所以说德国把华晨宝马的根据地建在沈阳、奥迪把根据地建在长春,也不全然是为了方便吃酸菜。

我们都知道,德国足球欧洲一流,而东北足球全国一流。

中国的唯一一次踢进世界杯,就是在沈阳五里河体育馆踢的。

沈阳市回民中学曾在02年拿过青少年足球世锦赛冠军,也是中国足球历史上唯一一个世界冠军。

图/shutterstock

辽宁的大连是中国的足球之城!

总结来说:

德国:酸菜、香肠、肘子、啤酒、工业区、大众

东北:酸菜、香肠、肘子、啤酒、工业区、大众浴池

那么商机来了,疫情之后,是去德国开澡堂子还是卖沈阳鸡架?

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