1月24日，徐闻县举办以“万家菠萝宴 团圆幸福味”为主题的2022年粤菜师傅“十大菠萝名菜”烹饪技能比赛，来自全国的30位名厨汇聚徐闻，同场献技，并当场评选出“十大菠萝名菜”。此次活动由徐闻县工商业联合会（总商会）主办，由徐闻县个体私营企业协会、梅溪实验学校、广东省粤菜师傅湛江商校谭小敏大师工作室等协办。
徐闻是全国最大的菠萝产区，全县菠萝种植面积约35万亩，年产量约70万吨，约占全国菠萝的四成。为了提高徐闻菠萝知名度，打造2022年徐闻菠萝产业升级版，徐闻在春节期间举办以“万家菠萝宴 团圆幸福味”为主题的系列传播营销活动，以徐闻菠萝的寓意为核心，融合菠萝美食文化、人文文化，邀请五湖四海的朋友共庆菠萝丰收季，共品菠萝团圆幸福味。
徐闻县委书记罗红霞，县委副书记、县长梁琼荣，县人大常委会党组书记、主任李逸，县政协党组书记、主席黄旭，县委常委、县委办主任、宣传部长杜法光，县委常委、统战部长林豪，副县长黄执孔，县政协副主席陈北跑，北京首都大酒店威哥行政总厨云大颖，县工商联（总商会）主席欧小力等出席活动，并一起启动2022年粤菜师傅“十大菠萝名菜”烹饪技能赛。
比赛采取个人实操方式，通过现场烹饪和菜肴展示进行。来自全国的30名名厨，以徐闻本地自产的鲜菠萝、菠萝干、菠萝汁为主要原料，当场挥铲甩锅，拿出看家本领，偌大厨房里，铲锅声、油煎声交响，好不热闹。随后，“产品”纷纷出笼，展厅的大展桌上，摆满各个大厨的作品，五颜六色，琳琅满目。
结合菜品的制作特点、营养价值、菜品故事等，5位专业评委对各个菜肴进行点评，当场选出10道“菠萝名菜”，分别为菠萝玉液盅、沙拉菠萝、金汤菠萝鲍鱼、龙腾菠萝海、芝士焗菠萝、锦绣菠萝龙虾球、奇味海鲜菠萝派、蜜汁菠萝牛排、锦绣香菠萝、菠萝小鲜肉等。同时评选出“菠萝名菜”特色奖15名、“菠萝名菜”优胜奖15名、“菠萝名菜”纪念奖20名，并评出最佳“十大菠萝名菜”比赛优秀组织奖。
据悉，春节期间，徐闻还将陆续举办“万家菠萝宴，团圆幸福味”、四海庆团圆、团圆心连心、菠萝妹妹带你来徐闻过大年、万家菠萝宴线上嘉年华等系列活动。
【记者】林露
【通讯员】徐大荣 谭章 刘卫
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【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端