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济南维尔康市场已封存冷链食品多个检测样本初筛阳性 购买的冷链食品该如何处理?

中国山东网

2022-01-25 17:05

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中国山东网-感知山东1月25日讯 (记者 张敏敏) 济南维尔康市场已封存冷链食品中发现多个检测样本初筛阳性,冷链食品存在一定疫情传播风险。那么,从维尔康肉类水产批发市场购买的冷链食品该如何处理? 1月25日,济南市委市政府召开的新闻发布会上,济南市卫生健康委副主任、市疾控中心主任阮师漫进行了解答。

阮师漫表示,选购冷链食品时:要保持清洁,选购冷链食品时,应佩戴口罩和手套,避免徒手接触食品表面。购物后可用75%酒精消毒外包装,及时用肥皂或洗手液清洗双手。洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。要去正规的超市或市场选购冷链食品,不要采购没有明确来源信息的冷链食品。

购买冷链食品回家后:要戴好口罩和手套处理,建议用75%酒精对食品外包装进行消毒,将其装入袋中,并对手部和塑料袋封口处等部位消毒,然后脱掉手套和口罩,放入塑料袋中,整个过程避免接触眼口鼻。对手部消毒,用肥皂仔细清洗手部。

如已存放在冰箱中,市民也不用过于担心,在做好个人防护情况下,可以将存放冰箱里的食品取出,用75%酒精或将冷链食品融冰后使用500mg/L的含氯消毒剂对食品外表面及冰箱表面进行消毒,再反复擦洗。

生熟食物分开存储,处理冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应及时清洗消毒。储存时,最好采用独立封闭包装,清洗或接触冷链食品后应先洗手,再接触熟食。

食物加工前要认真清洗,清洗的时候注意防止水花飞溅。冷链食品彻底做熟很关键,尽量避免生食海产品。

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