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杭州老字号面馆,三鲜面32元一碗,虾跟瓜子一样大,商家:不赚钱

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每日好滋味分享

2022-01-25 16:33

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杭州有不少家知名的面馆,这家百年老字号面馆,在当地有很高的知名度,被客人吐槽又贵又不好吃,还有偷工减料之嫌。

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有一位杭州本地的老阿姨,从小就吃他家的面,现在年龄大了,出门不方便,特地挑自己生日,到这家店,吃一碗长寿面,好好的给自己过个生日,她跟老伴一人点了一碗面,老伴要了一个仔排面,老阿姨要了一碗三鲜面,在她的印象中,三鲜面的浇头十分丰富,用的食材很新鲜,鲜味十足加上筋道的面,肯定能为她的生日锦上添花,虽然面已经涨到32块钱一碗,比以前翻了十几倍,可是现在物价也高了,老阿姨表示理解,可是当这碗三鲜面端到眼前的时候,老阿姨愣住了,跟她在菜单上看的图片完全不同,如果是稍微有点差异也可以理解,这差异有点太大。

杭州老阿姨是那种很讲究生活品质的人,不想在店里跟商家发生直接的冲突,于是偷偷包了一个虾带回家,这碗面里面只有五六个虾,虾小得像瓜子一样,为此有媒体特地就此事跟这家老字号面馆做了交涉,商家回应32元一碗的三鲜面不赚钱,出现这样的情况有几种原因,三虾面里用的都是野生的小河虾,河虾的单价很高,个头都不是很大,为了控制好成本会买价格便宜的,虾的个头就会比较小。个头小,可师傅会特地多放几个。

网友似乎并不买账,多放几个就是五六个,照他这个说法,如果个头大的话就放一两个两三个?,此事引起更多网友的吐槽,说他们家的面太贵,味道大,不如从前,还有的人说,三鲜面卖32元一碗还不赚钱?那这碗面的成本是多少?有多少肉皮?多少鸡块?进价多少?这个价格在杭州的面馆中,属于中等偏上,为什么会还不赚钱?

还有一位客人说接待外地客户,想着到这家老字号餐馆招待客人比较有面子,6个人一人一碗面,又点了一点凉菜,就花了700多块钱。

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