现在冬天比较寒冷的季节，很多人都喜欢路边卖的红薯，走在大街上就能闻到一股红薯味，有很多人都在卖烤地瓜，当然烤地瓜也是很多人都喜欢吃的一种美食。冬天必不可少的烤红薯也是被称为网红过冬4件套之一。吃了烤红薯之后就能够暖和的过冬天了。
年轻人喜欢吃烤红薯，一些老年人也特别喜欢吃烤红薯，在家里也会把红薯烹饪成各种各样的美食，红薯的口感比较的软弱，对于老年人来说特别的合适，对牙齿的要求不算是很高，很多人都很喜欢，但同样一些人说红薯会导致血糖升高，老年人本身的血糖就比较高，到底能不能吃红薯呢？
01糖尿病人可以吃红薯吗？
网上经常有一些人说糖尿病人是不可以吃红薯的，也有一部分人说吃红薯能够降低血糖，到底哪种说法是正确的呢？首先大家要明白，红薯不是一种低糖的食物，对于其他食物来说，红薯的糖分相对来说是比较高的一些，煮熟的红薯或者烤熟的红薯，生产指数都很高，有一部分人认为吃红薯降血糖是由于红薯里面的碳水化合物和热量对于其他食物来说是比较低的，红薯里面有大量的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，有效地延缓食物的升糖过程。
这些并不代表着吃红薯就可以有效的降低血糖，只是说红薯可以替代主食，也就相当于吃完红薯之后是不建议吃任何的主食，会导致糖分过量，这样血糖也会慢慢的升高一些糖尿病的病人，在血糖稳定的情况下，可以吃一些红薯用红薯代替米饭和馒头都能有效的延缓血糖慢慢的上升，一定要注意的是不要一次性吃很多，吃完红薯之后也不要吃任何的主食了，也不要吃任何有糖分的食物，避免血糖出现紊乱。
02吃红薯或能抗癌？
关于红薯到底能不能有效的抵抗癌症和预防癌症，首先我们要了解一下红薯的营养成分，红薯是一种营养比较均衡的食物，对于减肥人士来说是非常好的，他能有效的减少一些别的食物的摄入量里面有大量的淀粉，吃完之后会有很强的饱腹感，在这种情况下就能够达到一种减肥瘦身的作用。红薯里面含有大量的糖分，蛋白质，氨基酸等等多种维生素，这些都是人体所需要的，而且这些营养元素是我们日常生活中吃米饭和馒头无法得到的，长时间的吃红薯能够给身体补充一定的免疫力。
关于红薯到底能不能抗癌，红薯能抗癌，这样的一种说法是日本的一种癌症研究中心做的一项研究。这个研究中心通过大量的数据研究，得到了一份抗癌的蔬菜排行榜。里面的排第一的蔬菜就是红薯，特别是做熟的红薯，抗癌概率达到了98.7%，生红薯的抗癌概率达到了94.4%。
看到这种数据之后，很多人都觉得这个概率非常的高，这到底是真还是假？
红薯之所以能够抗癌症的，主要是由于红薯里面有一种储藏蛋白的成分这种成分在一些动物实验当中都有一定的抗癌效果，包括近几年以来美国惠城医院的一些临床试验都表明了红薯当中提取的一些成分都能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌症的主要原因之一。
古书里面最大的作用就是能够消除活性氧活性氧是导致癌症的主要原因，也就是红薯为什么能够抑制癌症，从这几点就能够看出来红薯确实能够达到一种预防癌症抗癌的一种作用。
在这里特别提醒大家，癌症的发生适合各种各样的原因都有很大的关系，不仅仅是说吃红薯就能够再也不得癌症，只不过饮食只是一种辅助性的作用，想要预防癌症的发生，一定要日常生活中养成良好的饮食习惯和生活习惯，适当的做一些身体适合的运动，一定要用一种平衡的心态来面对任何一件事情，这样才能有效的预防癌症。