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贵州男子因“杀年猪”被罚近2万,为什么被罚?农村还能杀猪吗?

奇点使者

2022-01-25 15:08

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眼看着距离春节越来越近了,很多农村人家,也都“磨刀霍霍向猪羊”,为了春节的年夜饭,开始“杀年猪”了。

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然而,最近一段时间,很多人都在讨论这样一个问题:自己家饲养的猪,没有经过检疫的情况下,杀了吃肉真的可行吗?

为何大家会有这样的担忧呢?这是因为前段时间贵州的一名男子,因为“杀年猪”被罚款了近2万元,这件事发生后,也让很多人觉得,以后过年农村人家也不能私自宰杀牲畜了。

那么,为何贵州男子会因为“杀年猪”被罚款?

先让我们回顾一下,这件事的经过。前段时间,贵州的一名男子,向同村的一户村民家中,购买了一头自家饲养的,没有经过检疫的生猪,随后,将这头生猪宰杀之后,这名男子将猪肉拉到镇上叫卖。

没想到刚摆摊不久,正好遇到执勤人员巡查,因为拿不出检疫证明,猪肉上也有印章,所以,这名男子售卖的猪肉就被没收了,因为售卖没有经过检疫的猪肉,这是属于违法行为,因此,这名男子也就被处以近2万元的罚款。

因为购买这头生猪的时候,也花了4000多元,所以算下来,这名男子一块猪肉没落下,却赔了近2.5万元,自然,这件事经过媒体报道和网络发酵之后,也就被很多人熟知,这也就导致很多农村人家,不敢“杀年猪”了。

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那么,自己饲养的生猪,可以私自宰杀吃肉吗?

过年“杀年猪”,这对于很多农村人家来说,都是很正常的事情,特别是很多人家会饲养各种家禽、家畜,这样一来,也就不再需要花钱买肉了,可以随时通过宰杀自家饲养的牲畜,来进行肉食补给。

此外,现如今还有不少城里人,也会去农村购买自家宰杀的猪肉,特别是在春节将近的时候,更是如此,因为在人们的印象中,农民自家饲养的牲畜,它们都是很少会喂饲料的,吃起来似乎也更加有营养,而且味道也要比专业养殖场里的牲畜味道要好很多。

那么,这样的做法,究竟对不对呢?在这里,我们就需要了解一下有关管理制度的规定了。拿生猪宰杀来说,根据我国的《生猪宰杀管理条例》,农村人家自己饲养的生猪,是可以自行宰杀、自行食用的,这并不违法,不过,这里有一个前提,从健康安全的角度来说,国家是建议个人宰杀生猪时,最好经过检疫后再食用。

此外,个人饲养的生猪,宰杀后只能自己吃,送人也可以,但是,却不能用它来盈利,简单来说,如果宰杀后,产生了“买卖”行为,特别是将没有经过检疫,也没有任何合格手续的生猪肉,拿到市场上售卖,那么,这种行为就属于违法了,自然,一旦被发现,那么,就会被严惩了。

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那么,为何牲畜在上市之前,都需要经过检疫?是在预防什么?

平时我们去市场上买肉,都会发现肉皮上盖着章,很多人不明白,会觉得好好地一块肉皮,被盖上了章,而且还洗不掉,认为浪费了。

事实上,只有盖了章的肉,才是经过检疫合格的,吃起来可以让人放向的肉,而且肉上的章,也都是可食用的,大家不用担心吃了会有害健康。

那么,为何牲畜需要经过检疫呢?这主要是为了人们的食用安全,因为牲畜在饲养的过程中,也是可能会携带着一些病菌,或者是本身具有某些疾病,而这样的牲畜,一旦被发现,是需要立刻进行无公害处理,是无法宰杀后被人们食用的。

毕竟很多病菌都可以导致“人畜共患病”,如果不经过检疫吃进肚子里,那么,一旦感染了某种疾病,可是后悔都来不及。

所以,如今市面上正规渠道售卖的肉类,都是经过多重检疫之后,才可以流向人们餐桌的,而且现如今国家对于食品安全越来越重视,也是确保人们都可以吃上放心肉。

总结:

年根地下,很多人家都在“宰年猪”,大家是可以放心宰杀食用的,当然,在这里也提醒大家,千万不要宰杀病猪,否则即使自家食用了,也是会危害健康的。

还有就是大家自家宰杀的生肉,千万不要售卖,但是走亲访友的时候送上一块是没问题的,这些行为都不违法,大家不要过多担心。那么,要过年了,有朋友家里“杀年猪”了吗?

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