老苏州准备的年饭。 通讯员 陈佳瑶摄
本报记者 严松
本报通讯员 陈佳瑶
腊月廿三开始掸檐尘、廿四祭灶神、大年夜贴春联……随着虎年的脚步越来越近，在姑苏区双塔街道大公园社区，一群老苏州开始“复刻”不一样的年味，他们在古书典籍里寻找苏州古人的春节习俗，打造出别具一格的“复古春节Style（风格）”。
熬煮口数粥 布置年饭
美食里藏着过年讲究
腊月廿五，用红豆掺米熬粥，无论大人小孩，还是猫狗都要食用，如有外出不在家的人，就把粥储存起来，等他们回家吃，这粥叫作口数粥。“传说，吃口数粥可以避开瘟疫之气。”钱桂珍是大公园社区的老居民，喜欢研究历史的她，在古诗词里找出了不少老习俗。昨天，在大公园社区，钱桂珍端来满满一锅口数粥，邀请大家分享。她告诉记者，在南宋诗人范成大的古诗《口数粥行》中有记载：“家家腊月二十五，淅米如珠和豆煮。”可见苏州很早就有了这个习俗。
除了口数粥，一碗热气腾腾的年饭也必不可少。“把煮好的米饭装在新的竹箩里，放上苏州特有的红橘、乌菱、荸荠等果子和糕点，并插上松、柏的枝条，陈列在中堂，春节时蒸着吃，取有余粮的意思，名叫‘年饭’。”钱桂珍给大家普及说，也可以预先淘好可供几天吃的米，供在案头，这样的米叫作“万年粮米”。居民王方英表示，如今生活条件好了，也不会担心来年家中粮食问题，春节吃的东西也是种类繁多，但是苏州人的除夕夜少不了一碗特有的年饭，年饭中的荸荠更是寓意着全家人“必齐”，是对新年的一种期许，一种念想。
摆上压岁盘 屋檐插柏枝
小物件承载春节仪式感
《清嘉录》中记载，春节期间大人小孩相互赠送的糕点、水果、钱物，叫作“压岁盘”。“长辈把红绳串起的百枚铜钱送给小孩子，叫作‘压岁钱’。在枕边放橘子、荔枝等水果，叫作‘压岁果子’，年初一醒来吃了，讨个好彩头，寓意新年吉利。”居民陈留女这几天翻遍了古文典籍，在汪乾若咏橘荔诸诗自序中找到这样一句话：“吴兴风俗，除夕置果枕畔，为新年休征。”昨天，陈留女按照书中的描述，准备了压岁盘，得到了其他居民的点赞。她告诉记者，记忆中，苏州人的除夕夜少不了压岁盘，压岁的原意在压祟，驱避邪恶，“压岁果子有橘子、荔枝等，取谐音‘吉利’，寄托了美好的祝福。”
除了对孩子充满期许，春节期间，也少不了对长辈的祝福。“过年期间，插冬青、柏枝、芝麻萁于檐端，名曰‘节节高’。”昨天，居民陈寿恺拿着柏枝插在甫园的屋檐上，体验一番老苏州特有的春节习俗，“冬青象征着五谷丰稔，柏枝象征着健康长寿，芝麻秆意味着多子多孙，步步高升，家族兴旺。”
剪柏子花 串黄豆
小手工寄托来年美好寓意
年宵花是春节期间的氛围“担当”，古时亦如此。昨天，居民邱亚萍用彩色绒布，按照古诗词里的描述，剪制“老虎花”。她告诉记者，在古时的除夕夜，卖像生花（人造花）的铺子把柏树叶子染成铜绿色，将彩色的绒布剪成老虎的形状，扎成花朵，叫作“老虎花”，有些还在“老虎花”旁边连缀小老虎，称为“子孙老虎”，“还有把彩色绒布做成寿星、和合神、招财进宝等样子，多取吉祥的名字，扎成花，叫作‘柏子花’。女孩子买来相互馈赠，供小孩子们打扮。”
《清嘉录》中提到，把黄豆撒到帷帐顶上，或者用红绿线串三粒黄豆，挂在帷帐中间，可预防小孩子生病。“一串黄豆，平常人家最普通的食材，寄托了我们新的一年期望孩子们无病无灾，健康成长。”居民华筱萍补充说。