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有人9天倒闭,有人亏掉一套房!靠卖肉一夜爆火的美梦,该醒醒了

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财经天下眼

2022-01-25 06:33

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猪肉是餐桌上的主要肉类,消费者都希望买到新鲜的,于是就有了一家名为钱大妈的店铺。它的招牌就是不卖隔夜肉,而这也吸引了无数顾客,每开一家店就有无数消费者蜂拥而至,这也使得钱大妈肉店的加盟店越来越多。不过顾客如此多,加盟店却干不下去,最短的只干9天就匆匆关门,作为一家卖肉的连锁店,为何很难开下去呢?

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1、钱大妈肉店

2012年钱大妈成立,自成立之后它就用新角度对待传统生鲜行业,并且对肉类市场重新定义,这也使得钱大妈的名声越来越响亮,2015年时在广东只有130家,仅三年的时间就达到了600家。

在广东站稳脚跟就开始向全国扩张,半年时间内开出1000多家门店,现在门店总数量已达到3000家。只要进入钱大妈店铺,就会看到不卖隔夜肉的字样,赤裸裸地挂在招牌旁边,除此之外钱大妈店铺里的菜不仅新鲜还便宜,成为会员后更是可以随机享受优惠,比如水果打8折,猪肉打5折。

价格便宜还能买到好东西谁不喜欢呢?一开店就备受顾客青睐,如果他的产品卖不完呢,这就更不用担心了,晚上7点后每半小时前大妈就开始打折,23:30后剩余产品免费送。

其实钱大妈店铺的经营模式很像欧美国家的超市,到一定时间后就会打折,在国外也通常能看到家庭主妇在下午或晚上时去逛超市,因为这时候的东西最为便宜。无论是哪一个国家消费者,都希望用最低的价格买到最好的货品,因此钱大妈店铺不仅大爷大妈喜欢,就连上班族也青睐有加。

“新鲜和便宜”让钱大妈店铺的知名度越来越高,而这也对传统的菜市场行业造成了冲击。

2、店主加盟,巨额亏损

很多年之前就有广告在营销加盟商,说某一类产品市场有多么的庞大,如果加入其中必然能赚,近些年里不少行业都在用加盟的方法,做大做强。开一家加盟商需要跑很多的手续,同时也需要一定的资金支持,不过看在钱大妈店铺的火爆分上不少人也愿意来搏一搏。

城外的人想进来,城里的人想出去,加盟钱大妈店铺后,不少店主都后悔了。因为开这种店不仅不赚钱,反倒连老本都亏了,有的店主说为了加盟钱大妈自己卖了房子,但每月不仅不赚钱,还在持续亏损,不得已向钱大妈总部维权;还有店主说看似顾客很多生意很火爆,但一年到头进行清算时才发现亏了大概有四五十万。

在众多加盟店铺中有一个最惨的便是只开了9天就开不下去了,只能关门转让。

凭一些店主的话,谁也不能确保加盟钱大妈是绝对的亏损,然而在一些租房网站中却能看到钱大妈店铺转让的消息。据一些数据统计。全国大概超过500家钱大妈店铺加盟商在寻求转让,这一数据不禁让人傻了眼,看似很赚钱的店铺,却成了手中的烫手山芋。

为什么钱大妈店铺加盟商会如此后悔呢?

3、钱都花哪去了?

在众多门面店铺中,钱大妈的店铺是最有辨识度的,门口的装修和招牌统一采取大红色,上面大大的写着“钱大妈”三个字旁边附着“不卖隔夜肉”几个小字儿,进去后才会发现内部的装潢也十分的豪华。

如此豪华的装修不花钱是不可能的。据调查显示,90%的钱大妈店铺都是加盟店,直营店只占不到10%,这就意味着店面的装修以及成本都需要加盟商自己出。有报道称,一个大概50平米的店铺装修,钱大妈就要收25万元。这也意味着一平米的装修费用达到了5000,要知道如今不少县城的房价也才五六千;

除了店面装修之外,店员的招聘也是一大支出。根据其规定,一家完整的店铺,从店长到员工一共需要6个人,这些人员的聘请都需要店长负责,员工工资至少在三千五到四千之间,不算食宿,人力成本也得花4万左右。

4、不可盲目加盟

钱大妈是一家卖生鲜的店铺,这就使得对产品的运输保存处理要求很高,它之所以能在广东开300多家分店,离不开总部打造的供应链。但是这并不代表钱大妈能在全国各地都打造供应链,离开了广州本土这种生鲜弊端就露出来了。

没有哪一家店铺是不想赚钱的,分店开得越来越多,钱大妈的亏损也越来越多,这时候该从哪里补助呢?只能要求加盟商多订货,还强制加盟商进行补贴。

不算不知道,一算吓一跳,想要加盟一家钱大妈,光前期的投资就需要四五十万。投资者都是想赚钱的,于是砸锅卖铁的加入钱大妈,然而最后结果却不尽人意。

无论是过去还是现在加盟店都很有争议,但作为投资者来说,选择加盟店一定要谨慎,掂量掂量自己的资金是否能够满足前期的装修,设备的维护以及人力成本。

除此之外店铺的选址也非常重要,如果对一个城市不熟悉,不要贸然开店;即使开在人流量大的地方也要考虑这类产品是否会满足消费者的需求。

成功的道路不可模仿,别人开店铺能赚钱,并不代表你自己加入进去也会赚钱。一些店面看着顾客很多人流量巨大在宣传中也声称一年、半年就能回本,面对这样的加盟宣传一定要谨慎。这些行业的资金想要回转周期是很长的,如果没有庞大财力的支持就不要贸然去做,更何况现在的店铺想要加盟也需出加盟费,这也是一笔不菲的资金。

钱大妈作为一家卖肉的店铺,在广东本可以有着更好的发展,但他的店铺扩张过于盲目,没有考虑到产品的供应以及资金的流动性,而最终只能搬起石头砸自己的脚,之后的钱大妈店铺,即使转移到线上销售,竞争力也没有,多多买菜,美团优选强。所以想要靠自家门店一夜暴富的人要醒一醒了。

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