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眼看着离春节越来越近，人们当前最为关注的就是两件事：一是春节各地的防控政策，另一个就是春节期间“菜篮子”的价格波动。
记得去年春节前，肉蛋禽以及蔬菜价格都出现了上涨，部分蔬菜价格波动较大，像辣椒、大葱、生姜等涨幅都比较大。然而很快又到新的一年了，今年春节的“菜篮子”价格如何呢？
一、菜价预计比较坚挺
逢年过节涨价其实倒也是常事，尤其春节又是中国的传统大节，一般的规律是节前上涨，节后价格回落。
春节是中国非常重视的传统节日，春节前往往会采购年货，需求扎堆往往会带动价格阶段性上涨，就产生了所谓的“节日效应”。
菜价下跌大概率是供大于求，但是菜价上涨却并不一定是供不应求，因为还有一些其他的影响因素。比如上周国新办召开的新闻发布会上，农业农村部相关发言人表示，未来3个月蔬菜的供应总量预计能达到1.7亿吨，再加上冬储蔬菜，可供每天每人约3斤菜，这个供给量是十分充足的。但是受油价以及部分地区疫情反弹导致的运输成本增加等原因，预计春节期间菜价比较坚挺。
二、肉价预计波动不大
今年春节变化最大的可能就要数猪肉价格了。去年春节时，市场猪肉价格普遍还在二三十元一斤，排骨甚至要40元以上，令很多人“望肉兴叹”。
而2021年生猪产能恢复提前半年完成，并且生猪养殖整体进入到了去产能的阶段，2021年12月和2022年的上半年，国内可出栏的生猪数量预计每月在7000万头以上，均高于去年每个月的出栏水平。再加上去年猪价一路下跌，养殖户大多期盼借着春节消费增长来拉动猪价上涨，因此春节期间计划出栏较多，这就使得春节前后猪肉供给十分充足。
就拿当前来说，部分地区的猪肉价格再次跌至个位数。不过随着节前备货的开始，以及低价效应的刺激，预计猪肉价格会随消费的增长会有小幅的回涨，但是在庞大产能以及今年春节消费整体不及预期的情况下，回涨的空间也极为有限。
而牛羊肉价格因为猪肉价格下跌的原因，基本维持小幅震荡，大涨和大跌的空间均不大。从近期的监测数据来看，牛羊肉价格基本维持稳定。
三、淡水鱼跌了
从上周农业农村部的监测数据来看，淡水鱼价格普遍环比下跌，像常见的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等价格都出现了回落，不过与去年同期相比仍然上涨了20%以上。
不过鉴于近期部分地区疫情反弹，大家对水产类的消费都有所抑制，预计后续价格波动也不会太大，大涨和大跌的几率都不大。
四、蛋价高位震荡
近期蛋价虽然有所回落，跌破了5元大关，但是如果与去年同期比起来，仍然价位偏高。
去年同期，全国鸡蛋批发价在8.47元/公斤，而今年截至上周仍然在9.82元/公斤，同比增长了16%。因此虽然蛋价相比之前有所回落，但同比去年仍然处于高位。
蛋价下跌的原因是由于市场整体对鸡蛋的需求较往年较差，因此缺乏上涨的动力。不过叠加春节消费以及养殖成本等原因，鸡蛋价格大概率也在4.5-4.8元左右徘徊，再下探的可能性也并不大。
【结语】
总体来说，今年春节的“菜篮子”供应比较有保障，价格波动也多是季节性的阶段性波动，并不具备大幅涨价的基础。尤其像米、面等供应十分充足，预计价格也会比较稳定，尤其是猪肉价格真的便宜了很多，这个春节可以大口吃肉了。
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