大年三十莆田人餐桌上会点的菜

大年三十

莆田人餐桌上会点的菜

新春将至，游子归乡

在莆田这片古老大地上

延绵了多年的春节菜肴文化

牵挂着诸多异乡莆仙人的思绪

每逢新春之际

占据着莆仙人心底一份温柔

春

卷

在莆田大街小巷随处可见的小吃，咬一口韭香四溢，嘎嘣脆香，在莆田有着辞旧迎新的寓意。

在除夕围炉与初四做大岁时，当有一份炸春卷，以示迎春，这份儿时只在除夕时解解馋的小吃，现当是随处可见。

海

蛎

溜

莆仙俗称（蛾蚮猴），其代表性菜品是扁食蚮猴溜。

大年夜吃这道菜肴有着平平安安又过一年的美好寓意。

油

豆

腐

也称之为浮豆，每逢年终小孩放假时制作，家中的大人们从年底廿六开始将家里做浮豆的工具洗刷干净，泡豆、磨豆浆、过豆浆、压豆腐。

大人们忙的不亦乐乎，小孩则穿梭其间，嬉笑打闹，与大人的嗔怪声构成一幅和谐的过年晒图。

年

年

有

鱼

每逢除夕大年夜，鱼是餐桌上必不可少的必点菜，有着年年有余、岁岁平安、喜庆有余、富贵有余等美好寓意。

当除夕的钟声响起

阿伟海鲜楼邀您阖家欢聚

在围桌而坐的温馨中

品味大年三十的年味

用美食传递对家人的深深爱意

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