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期盼已久的猪价终于上涨了，这轮上涨虽然突然，但是也在预料之中。
我们之前曾经判断，随着春运的开启，年前备货陆续开始，将对猪价形成一定支撑，而当前的走势也基本印证了这一规律。但是除此之外，此轮猪价上涨还有另外2个原因：
一是之前猪价频频下跌，跌入“6字头”后再次触发了养殖户的挺价惜售情绪。
二是近期全国范围的雨雪天气使生猪外调的难度加大，再加上疫情影响，有一些冷库排查，影响了市场供应。
因此，在消费、挺价以及天气的影响下，猪价全线回涨，但是在此次上涨中，也要警惕“2个风险”。
风险一：消费恐不及预期
虽然临近春节，猪肉消费开始增多，市场白条走货有所好转，但是受疫情等影响，销区的市场交易明显减少许多，酒店、餐饮、旅游等也受到冲击，肉类消费同比下降。
据悉，当前终端消费同比至少减少了20%以上，并且随着市场消费的增加，白条价格也上涨较快，部分地区涨幅已达2000元/吨。而一旦市场猪肉价格出现明显上涨，消费会再次受到抑制。
因此，恐怕节前备货消费将不及预期，届时对猪价的支撑也会相对有限。
风险二：猪肉供给持续增加
与消费不及预期相对应的却是年前猪肉供给的持续增加。
正常情况下，年前出栏也是高峰期，比正常月份要增加，而从12月底开始，猪价一直下跌，养殖户普遍呈亏损状态，但即便亏损，养殖户仍然继续维持之前计划的出栏量。因为春节后的价格更不可预知，风险更大，因此即便年前亏损也仍然继续出栏。
另一方面，有消息显示牧原在21日时屠宰量就达到了48000头，而此消息也得到了证实。在去年12月以及今年1月份牧原新增投产屠宰场6个，当前一共有8个屠宰场投产，屠宰量明显上升。
再加上之前数据显示，2021年末全国规模猪场5月龄中大猪存栏同比分别增长了25.9%和27.5%，对应春节前后生猪上市量较大，因此年前猪肉的供给呈持续增加状态。
三、反弹空间及时间均有限
因此在消费不及预期，以及供给超出预期的情况下，年前猪价的反弹无论从空间还是时间上来看，均有所缩窄。这也提示养殖户更不要盲目地惜售和压栏。
我们之前曾提到过一个原则，即在价格上涨时分批出栏是最佳时机，因为最高点无人能够预知，而往往到达最高点后就意味着将要下跌了。因此在猪价上升时要警惕风险，把握好出栏时机。
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