“本想留点春节期间卖个好价钱，谁知买家一次性把8000多只鸡全买走了。”1月21日，在洪江市茅渡乡定坡村洪江市恒华养殖专业合作社养殖基地，沈建高兴地说，“2021年共养了10万余只，销售额近500万元。”
沈建是洪江市茅渡乡定坡村人。2007年他和亲戚合伙在安江镇养大棚鸡。经过5年的经验和技术积累，2012年开始承包该养殖场。刚承包时收益可观，随着消费观念的改变，大棚鸡的销量逐年下滑。要想事业做得好，就得围绕市场跑，绿色、生态、环保的概念时刻在沈建脑中盘旋。家乡定坡村山清水秀林地多，很适合发展生态养殖业。2017年，沈建决定返乡创业，带领贫困户在定坡村流转了200多亩的林地，投资150多万元建设鸡舍，发展红冠乌鸡养殖。沈建靠着勤劳的双手和踏实肯干的精神，走上了养鸡致富的道路。
沈建的养殖场分散在小山沟里，共有20多个大棚，每个大棚之间至少有300米的距离，沈建一天天就在这20多个鸡舍中来回奔波着。中午时分，沈建又忙着走进养殖场给小鸡喂食。“这1.2万羽几天前才买来，现在是处于一个育雏状态，冬天温度低，鸡舍通过烧煤炉控温，20天后就可以自由出入鸡舍，4个月就可以上市。”沈建说。
沈建的红冠乌鸡采用散养方式，且饲养密度低，出栏率高，土鸡肉品质和营养价值高，受到不少消费者的青睐。经过5年的诚信经营，沈建有了稳定的客源，每批早在出栏一个月前就被定购空了。
“鸡在不同阶段，需要不同的成长环境，并且要注意防疫、保温等各种问题。在防疫方面，我们会按时给鸡打疫苗，同时做好科学防范工作，定期消毒，保证鸡舍的环境卫生。”沈建说。
如今，沈建已经成长为养鸡行家里手。 创业成功后的他，几乎每天都是早出晚归，既要往返数趟到养殖场清扫鸡舍、给鸡喂食，还要忙于和客户谈生意。随着乡村振兴战略的实施，今年，沈建还准备带领其他村民一起养鸡，共同致富，于是他每天利用闲余时间自学养殖技术，不断提升自己的养殖能力。谈及合作社今后的发展，他充满信心。（记者 刘恩潭）