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这3款白酒很多人都喝过,个个纯粮佳酿,如今放在超市很少有人买

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约翰饭特稀

2022-01-22 19:28

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为何安徽白酒在全国的存在感很弱?

安徽是白酒大省,不论是生产还是消耗,在全国都能排进前十。甚至还有着“酒中牡丹”之称的古井贡酒作为安徽的名片。但别人提起白酒,只会下意识忘记安徽省!

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安徽酒为何如此惨淡?

其实在数十年前,安徽白酒正值辉煌之际,还有着“东不入皖”的名号,省内白酒对于市场有着很强的支配力。

而与之齐名的,是名酒云集的四川,号称“西不入川”。这个大家应该都知道,五、泸、剑均出自于此。

但因为市场格局的因素,徽酒“窝里横”的情况很是严重。都在争夺省内市场,这使得它们对于省外市场的开拓分身乏力。其次,内耗使得一众徽酒的发展止步不前,甚至达到了原地不动的地步。

社会每分每秒都在发生变化,不前进,只能惨败退场,白酒也是如此!

到了如今,为了缩减成本,许多徽酒都降质降量,这对于众徽酒来说,又是一个沉重的打击,也进一步影响了徽酒在酒民眼中的认知。

今天就说说,安徽的3大“落寞酒”,辉煌时人尽皆知,如今堆在超市角落很少有人问!

口子窖

口子窖产自1949年,并在1955年便夺得了全国第一次评酒会上的甲级酒第五名(甲级为最优级奖项,共有18名)。

其本身也是兼香型白酒的开创者及代表者,一生获奖无数。辉煌时期,口子窖之名堪称人尽皆知,好不风光。

其酒选取7粮为料,风格展现为浓、酱并带着点芝麻香,丰富又显舒适。入口柔和,焦香明显,在酒体的甜味中和之下,口感更觉鲜香。

种子酒

种子酒是徽酒四杰之一,一向以柔和的特点而出名。历史底蕴在安徽省内能排进前三列,旗下五个品牌,均为安徽名牌产品。

但上面也说了,徽酒内卷严重,种子酒近九成的营收均来自于省内,准确地说是阜阳。面对其它白酒品牌的侵占,种子酒的抵抗力自然较差。

其酒以高粱、小麦为主要原料,以独特风火曲,酿造柔和种子酒。

酒香馥郁,虽为浓香白酒,但香气却是糅合浓酱之特点。入口醇和绵柔,微甜口感怡人舒适,丰富尽显。

迎驾贡酒

其酒初建于1955年,以浓香为主,曾被五粮液派来大量技术人员,进行技术指导、产品升级。

但与其它徽酒不同的是,迎驾贡酒大半营收都来自外省,是安徽唯一专注外部市场开拓的产品。

以大别山泉水,及五粮工艺进行酿造,成就独特“生态系列”。

其酒清新自然,酱陈味是一大特点。入口醇厚感突出,绵甜甘冽,涩苦味在舌尖涌动,只觉丰满饱满。

这3款酒都是徽酒四杰之一,只不过在经历内耗之后,口子窖和迎驾贡酒积极改进,近些年市场逐步打开。而种子酒却濒临倒闭,连续多年亏损严重。

其实从这3款酒的命运走向可以看出:面对快节奏时代,一味地保守和不主动开拓市场,终将惨败退场

而安徽众酒不是开始,也不是结束。其它省份,也有不少这样的现象。就好比贵州的这款木台厚道酒。

坐落于赤水河腹部的酿酒佳地,茅台老厂长的弟子,亲自把持酿造。

其酒以优质红缨子高粱,经坤沙古法酿造而成,经历5年时间的陈藏打磨,酒的品质绝对没得说。

但就算如此,在酿酒人不愿宣传的情况下,还是被埋没在当地,出了省无人问津。被一众忠实酒友直叹可惜。

其酒色微黄,轻微晃动酒体,还有浓郁酱香弥散,入口甜香,带着点酸意,于舌尖绽放,粮食焦香使得口中生津不断,舒适满足。

除此外,像宝丰、宋河、武陵、太白、孔府家等等地方名酒,都是酒质不错却被局限当地的好酒,令人可惜!

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