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“福田最好吃的饼,2元1个”

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深圳美食部落

2022-01-22 16:18

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好朋友开的店

我从小吃到大

2人,父子档

10年,1元1个

3样,现做现卖

01

“上沙村的「好朋友」”

“这家店一开始是和我的两个好兄弟一起开的,所以就叫好朋友小吃店。”

“这店我儿子开了有10年咯,我们一直做的都是面食、饼。”

这家店就藏在上沙塘宴村某个居民楼下,店铺不大。老板就是眼前这对刘姓父子,江西人,靠着2台烤炉,起早贪黑就是10年,承包了周围大多数街坊邻居的早餐、点心。

“只卖3种,现做现卖”

现在店里只卖蒸烤馍、馅饼和葱油饼3种,都是现做现卖。”

刘哥擀面、包馅的动作飞快,整个过程不超过10秒,是我们镜头也追不上的速度了,看我们在拍还分心关心了我们:“需要我慢点吗?”

在这里还能见到久违的现金支付,刘哥说每天的收入有10%是现金,很多都来自住在附近的老一辈。

02

“开了10年,就靠这3种”

ONE ·1元/个

到店必点的特色蒸烤馍

“早晚时段基本上出锅几分钟就会卖完。”

少见的蒸烤馍是来店的人必点的一款,不论老一辈还是后生仔。一天大概做个两三炉,现做现卖,1元/个,开店十年来都是这个价。

怕热气又嫌蒸包子寡淡的点它就对了,有点类似江浙沪的生煎馒头,顶部是松软的面团,转个面就能看到煎烤而出的酥脆底部,甜度不高,口感也是双倍。

TWO ·2元/个

校园回忆max的“盒子”们

店里还有馅饼,有人也叫它“盒子”,有3种口味:韭菜、包菜、酸菜,据刘哥说每天光韭菜就要准备上30斤。2元/个,瞬间就将我拉回了上学时从宿舍冲向食堂就为了个韭菜盒子的日子。

① 韭菜盒子

一咬开扑鼻而来的浓郁韭菜蛋花香,没错,是食堂里爱吃的那种味道。

② 包菜盒子

包菜被酥脆的外皮裹着,比起其他口味会更清淡一些。

③ 酸菜盒子

趁热吃外皮很酥脆,内陷是微带辣味的酸菜,光闻就让人食欲大增!

THERE ·9元/斤

小孩最爱的葱油饼

“来啦,还是半斤葱油饼是吗?”

在店里,葱油饼的名字,我不止一次听到带着孩子一起来的大姐提到。和小时候吃的一样,是表皮脆、夹层韧的那种!9元/斤,点它的人大多都点个半斤起 ,一炉很快就被扫空。

刚出炉的葱油饼热乎乎的,撕开时还嚓嚓脆,咸香入味,说不出多特别,但是越吃越香,难怪路过的小孩总是会被它吸引。

03

“开店的来店的,都是好朋友”

“最开始起店名比较随意,但没想到后来来的很多客人也都变成了好朋友。”

“有的顾客上小学就在我这里吃,现在参加工作了还是经常会来。”

到店数小时,刘叔总能和来往的客人聊上几句,有些熟客来不用点,刘叔也知道他们的喜好,买卖之间的寒暄总能让人感受到不同的情谊在,这也许就是老店的情怀和魅力吧。

“今年疫情可能就不回老家了,

我们不回去街坊也开心,

都说看来最近还有得吃。”

好朋友小吃店

营业时间

06:30-22 :30

联系方式

13751190085

地址

上沙建文路与塘宴七街交叉口东100m

交通方式

距地铁7号线上沙站A口步行350m

Tips

1. 店铺藏在居民楼下,容易错过;

2. 店铺人手不多,可能会碰上暂时卖完的情况;

3. 年前大约会开到除夕上午,春节大约歇业至初七八左右营业;

4. 具体营业时间可能有变,探店前最好先询问老板哦~

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