米饭作为生活中常见的一种主食，能够帮助增加饱腹感，而且还有一定的营养成分，对于身体确实有一定的好处。
不过我们在平时做米饭的时候难免会做多了，这个时候就会出现剩余的情况，很多人会将米饭放在冰箱内，等到下一次吃的时候加热一下再吃，这样的话也可能也减少浪费。
但是有传言称，米饭二次加热的话很容易产生致癌物，对身体伤害比较大，对此多数人也是半信半疑，那么关于这种说法到底是真是假呢？下面就具体来了解一下吧。
米饭二次加热会“致癌”？
其实之所以有这样的说法，是因为米饭经过室温存放很容易滋生细菌，其中也会产生一定的毒素，如果摄入过多就会出现腹痛腹泻的情况，二次加热也不会消灭其中的有毒物质。
虽然说米饭在存放过程中确实是会滋生一定的细菌，但是二次加热的米饭并没有直接的联系，这样的观点，只能够证明加热食物不能够消除其中的细菌。
并不能够完全证明说米饭二次加热就会对身体造成伤害，更别说什么致癌了。所以说像这种说法也是不成立的，希望你不要再听信谣言了。
医生劝诫：这6种食物，建议别二次加热
1、溏心鸡蛋
很多人在平时比较爱吃一些溏心鸡蛋，认为这样的鸡蛋能够帮助保存其中的营养成分，更有利于个人健康，但殊不知，溏心鸡蛋的蛋黄是处于流动的状态，没有完全成熟。
其中含有一定的细菌病毒，如果直接食用的话，可能对身体造成一定的伤害，更别说二次加热了，这样的话其中的有害物质也会增加，对身体伤害是非常大的。
2、各类海鲜食物
像这种海鲜食物是不建议二次加热的，因为其中含有蛋白质维生素等物质，如果隔夜放置就会产生蛋白质，降解物摄入过多就会对肝脏和肾脏造成损伤。
而且其中的细菌和毒素含量相对较多也会加重身体的负担，所以像这种海鲜也是不建议二次加热的，而且在平时也要注重控制好海鲜的摄入量，毕竟这属于一种高嘌呤食物。
3、绿叶蔬菜
像一些绿叶蔬菜其实也是不建议二次加热的，因为绿叶蔬菜二次加热不仅营养物质流失过多也会产生亚硝酸盐等有害物质进入体内就会转化为硝酸铵等情况，对于身体的伤害比较大。
所以这也算是一种极强的致癌物，建议大家还是最好现吃现炒，这样可以避免对身体造成一定的伤害，也能够帮助外甥女补充所需的营养成分。
4、蘑菇
像一些蘑菇等菌类食物适当食用对身体健康确实有一定的好处，其中含有多种维生素以及矿物质的物质，不过这种蘑菇是一种真菌，所以二次加热的话，并不利于个人的健康。
如果说二次加热的话，其中可能会产生亚硝酸盐等有害物质，这也是被世卫组织列为一级致癌物的成分，对于身体的伤害比较大，所以像这种蘑菇也是最好不要二次加热或者是隔夜使用，以免对身体造成一定的伤害，希望你能够放在心上。
5、半熟牛排
可能多数人在平时比较爱吃一些五分熟或者是七分熟的牛排，虽然说非常的美味，但是对于身体伤害确实比较大的，因为这种食物没有完全煮熟，其中含有一定的细菌病毒，对身体伤害比较大，也会加重身体的负担，更别说二次加热了。
多数人认为二次加热的话能够全熟，能够消灭其中的细菌病毒，但殊不知像这种半熟食物本身细菌就会增多，几个小时后也会大量增加，即使二次加热也无法完全消灭，所以在平时，一开始最好是选择一些全熟的牛排。
6、牛奶
牛奶作为一种高营养的饮品，其中含有优质蛋白以及多种营养成分，尤其是对于青少年和老年人来说，也是补充营养的一大饮品。
不过在喝牛奶的时候一定要注意最好不要二次加热，可能很多人喜欢喝热牛奶，但是牛奶如果加热一次的话可以，但是加热二次的话可能对身体伤害比较大。
因为牛奶是经过巴氏杀菌的，并且在牛奶罐中是无菌环境，如果加热的话，有外包装的情况下就会产生一定的有害物质。
如果说，倒在杯子里，这样与空气中的细菌接触也会产生有害成分，导致出现腹痛出现的问题。
所以说，像以上几种食物也是不建议二次加热的，以免对身体造成太大的伤害。
隔夜菜怎么处理不浪费？
1、宁剩荤菜，不剩蔬菜，像一些蔬菜中的亚硝酸盐含量相对较多，所以最好不要留在下一段试用。
2、剩饭菜最好放在玻璃容器内，这样可以避免细菌的滋生，也可以帮助保存在冰箱内不，容易变质。
3、提前分装，不同的食物放在不同的盘子里，可以避免出现交叉感染的情况，冷却之后就可以放在冰箱内，可以避免细菌的滋生。
4、吃的时候一定要注意再次加热，加热的时候要加热到100度，保持沸腾三分钟以上，不建议长期使用微波炉的方式加热。
5、像一些剩余的汤，千万不要放在金属容器中，可以选择放在瓦锅或者是保鲜盒里储存在冰箱内相对比较好。
关于这种剩菜剩饭，你还知道哪些储存的方式吗？可以在下方评论分享一下。