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酒店业数字化发展十大趋势

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中国旅游协会

2022-01-21 19:21

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如果说,

2020年的酒店业是在数字化的混沌中前行,

那么历经一年时间,

行业在2021年描绘了一幅更为清晰的

数字化转型路径图,

并且形成了更清晰的方法论支持。

毫无疑问,

行业将迎来新一波为时不短的“数字化红利”,

涉及酒店运营管理的方方面面:

数字营销、数据分析、平台战略、

物联网技术、云化、数据安全&隐私保护

和多样化的微创新场景。

结合2021年

中国酒店业数字化发展十大趋势复盘,

我们也盘点了去年各机构发布的

与酒店业相关性最强的60份数字化报告,

期待能够帮你制胜2022,

开拓数字化发展的新局面!

----文内附60份报告完整版下载----

TREND 1

中国酒店业云化进程过半

根据《2021年酒店业系统上云现状调查报告》,51%的酒店系统云化已进入中期和完成阶段。即便如此,我们依然可以看到整个中国酒店业上云进程中出现比较明显的两级分化的状况。连锁品牌酒店的上云比例(处于中期和完成阶段)高达66%,而单体酒店的这一数据仅为30%。同时,前台PMS和POS云化渗透率更高,而后台系统云化进程则相对较缓。

这主要是因为,酒店目前云化的重点依然放在那些能够直接影响用户体验且需要大量外部集成的系统。这能够保证酒店及时应对宾客和市场需求的快速变化,从而享受新技术红利。中国酒店业对于上云本身还存在一些误解,比如安全性依然是阻碍酒店落地云战略的最大因素,而云部署模式其实在安全性方面要更胜一筹。

另外,酒店集团要落地云战略实现大规模使用,还需要能够更积极主动的IT策略推动内部达成共识,自上而下进行充分的内部培训,单店试点,有序推进。

TREND 2

数据平台成酒店管理集团数字化新标配

如同酒店管理集团会使用中央预订系统,会员管理系统一样,2021年数据平台在酒店行业大量落地,成为数字化时代酒店管理集团的新标配。

数据平台彻底改变了酒店管理集团与下属酒店之间的沟通模式和管理模式,解决了传统手工模式之下,数据传输不及时、不准确、沟通成本高的诸多问题。

强化了酒店管理集团集中管控能力、打造了“技术+流量”的新型管理模式。整体来说,酒店行业对企业级数据的应用要平均落后全行业3年的时间。

数据管理的闭环从数据收集、数据检测(BI与数据可视化)、数据洞察、数据智能决策,再到人机协同,2021年,领先的中国酒店管理集团已经进入了“数据洞察”的阶段,整个行业也正在从IT时代向DT时代迈进。

TREND 3

传统技术架构的颠覆

从封闭一体化到微服务架构

酒店技术经过过去20年的发展,随着移动互联网和线上化程度的与日俱增,传统的单一封闭式系统架构已经无法满足酒店日常运营和管理需求,也不再能够满足宾客快速变化的数字化体验。

酒店技术需要被重构。

根据《2021年中国酒店业数字化转型报告》,58%的酒店业受访者表示,过时的系统架构位列阻碍数字化转型前三大因素。

而在微服务架构模式下,酒店将拥有更开放的第三方集成环境和外部选择,从而更好激发酒店技术和体验创新,且彼此之间不形成依赖关系。

也就是说即便其中的一个模块出现了问题,也不会影响到其他模块的使用。这将极大程度提升系统运转速度、效率和扩展性。

TREND 4

数据安全加码,重要性与日俱增

2021年11月1日,《中华人民共和国个人信息保护法》正式施行,连同之前出台的《网络安全法》《数据安全法》等,我国的个人信息保护矩阵已经形成。

这将进一步加强酒店各个环节,比如酒店管理集团、业主等数据处理方数据保护的责任和义务。

另一方面对于酒店行业来说,涉及到跨区域、跨品牌甚至跨国界的数据传输,面临的数据主权问题将比以往更加具有挑战性。

酒店必须从选择解决方案开始,尽早对该技术在隐私方面的抗风险能力进行筛查和比较,确保系统的合规性已经得到了专业机构的认证。

此外酒店集团也需要关注各个国家数据安全政策的要求,尤其是针对宾客个人隐私数据。

根据《中国酒店数字技术图景报告》和Hospitality Technology的报告,2020年对新技术安全性和宾客隐私方面的考量,已经成为阻碍酒店技术战略落地的第二大挑战,而预算不足依然位列首位。

TREND 5

单体酒店微创新,释放场景运营新动能

《哈佛商业评论》在2003年的时候就说过:

IT doesn't matter 。

意思是当IT正在变成大众化商品,变得越来越容易获得的时候,它便不再提供竞争优势。毫无疑问,对于当下的酒店业来说,数字化进程依然不成熟,而这也意味着,我们依然处于技术红利期。

什么时候这个红利期过去,数字化技术也将变得不再重要。2021年,单体酒店利用数字化进行创新最多的几个场景:房卡套餐产品自动核销、PMS/POS系统云化、电子签名、电子菜单。

可见,单体酒店在进行数字化投资时的第一考量因素依然是,该投入是否能够提升用户体验。

石基在2021年也发布了《酒店数字化宾客触点和运营场景微创新地图》,详细剖析了宾客旅程从需求激发、预订、入住、在店、退房和离店的6大阶段,从宾客规划出行方案到离店之后的10个关键步骤,以及23个运营场景下的触点分析。

TREND 6

全面拥抱私域流量,追求“长效ROI”

整体来说,行业经历了从“公域”转“私域”的过程。这主要是因为外部流量越来越贵。

我们可以看到,中国互联网公司的获客成本已经从2010年的37.2元,上涨到2019年的486.7元。9年上涨了10倍多。而当私域流量成本和公域流量成本再次持平时,我们也就结束了私域红利期,进入了全域红利期。

根据刘润的预测,私域红利期也就差不多一年的时间。但我们认为,在酒店行业,私域流量的价值还未完全释放,行业还处在私域运营的初级阶段。

私域运营的核心在于转化和留存,需要系统工具的支持,也需要强大的内容营销能力和用户分层运营能力,而大多数酒店和酒店管理集团在这方面还没有布局或者刚刚开始,依然以获客为主,而并未深入运营,也未建立起完善的数据分析体系。

TREND 7

酒店产品积木化程度加剧

疫情影响之下,创收成为行业主旋律,非客房收入成为酒店运营者关注的重点。

酒店新零售模式风潮再起、欧美酒店管理集团开始尝试试水ABS模式、酒店餐饮本地化趋势明显、酒店空间活化动作频频、打包套餐产品更备受消费者青睐。

酒店产品积木化一方面丰富了酒店的SKU,提供了新的收入增长点,另一方面为酒店打造了差异化产品优势。

根据Skift的报告显示,消费者最青睐的客房打包产品分别是:酒店餐饮、提前入住/延迟退房、博物馆和其他景点门票、观光旅游和客房升级。

我们也看到如白天鹅酒店月饼这样的单品爆款,在2021年全网销售额达到6600万,销量突破32万盒。

酒店产品也逐渐完成了从单一客房产品、打包产品、内容产品到IP产品的升级迭代,成为制胜同质化市场竞争的利器之一。

TREND 8

新玩法层出不穷

内容电商和短视频电商红利依旧

2021年3月,携程发布“星球号”,要将“流量、内容、商品”三合一,而飞猪也把“内容引导成交”作为了飞猪主要的增长引擎之一,未来三年,内容引导成交规模达到100亿。

主播和社交媒体KOL带货模式兴起,旅游直播成为全行业集体狂欢。此外,不少倍具特色的度假酒店和网红酒店开始搭建新媒体投放矩阵,品牌投放和效果投放双管齐下,大力拥抱内容电商和短视频电商红利。

早在2018年就有行业数据表明KOL更加能够赢得消费者的信任,43%的消费者更可能信任Youtube达人推荐,而不是品牌广告。根据微播易《2020年度KOL社交媒体投放报告》,2020年中国KOL市场规模达到了680亿元,同比增长51%。广告主单次项目平均投放内容数量达到至142篇,同比增长了8倍。

虽然旅游行业仅占整体投放的1%,但我们认为内容电商和短视频电商在中短期内依然存在红利,社交媒体KOL投放模式也将为酒店业直销增长带来新的契机。

TREND 9

线上渗透率越来越高
全渠道直连强化超视距作战能力

整个中国在线住宿市场交易规模过去十年经历了飞速发展。

艾瑞咨询预计在2022年整个市场规模将达到3876.6亿元,在线化率将达到44.3%。

2021年,小红书、抖音、高德地图、拼多多、口碑等纷纷入局酒旅业和本地生活市场。

企业客户差旅平台实现与酒店集团CRS的对接。更重要的是,微信小程序团队在2022年1月6日一年一度的微信公开课PRO上公布,酒旅行业2021年活跃小程序数量同比增长70%,酒店景区交易增长额同比增长98%,可预订房间数超过1000万间,全国超过90%的连锁品牌已入驻微信小程序。

以微信生态为基础打造私域流量池和交易平台已成行业定势。酒店将面临越来越多的渠道选择并将重新判断渠道价值,优化渠道组合。全渠道直连也将成为2022年酒店业营销发展的关键词。

TREND 10

酒店餐饮拥抱本地市场

迎来全链路数字化时代

根据《酒店餐饮新趋势报告》,50%以上的酒店餐饮线上收入占比不足总收入的4%。而中国餐饮O2O市场规模从2015年的0.31亿元到2020年的1.87亿元,发展速度惊人。

这说明,酒店餐饮O2O市场依然极具潜力,有望进一步扩大。

酒店餐饮开始积极拥抱如大众点评一类的互联网平台,并着力发展会员体系,面向本地市场把握新流量入口。

这要求酒店餐饮积极跟上社会餐饮的数字化步伐,在数字运营、报表管理、成本供应链和对客技术方面深入发力。

根据以上报告显示,电子发票、扫码点餐、预点餐成为普及度最高的酒店餐饮技术,而前两个技术应用也成为酒店运营者计划进一步投资的最热门技术(另一个是智能化动态电子菜单)。根据Hospitality Technology的报告,56%的消费者会因为餐厅采用了有吸引力的新技术而再次进行消费。

但对于酒店餐饮来说,在与社会餐饮的较量之中,餐饮技术的应用更像是补足短板,而不在于赢得优势。

扫描以下二维码或

1、《2021年酒店业系统上云现状调查报告》

2、《2021年酒店业技术现状和未来发展趋势报告》

3、《2020年酒店业技术研究报告》

4、《2021云计算趋势报告》

5、《2021年中国云计算10大预测》

6、《企业全面上云成功路径与实践》

7、《从0到1: 构建数字化业务分析体系白皮书》

8、《企业数据治理价值解读与场景实践》

9、《2021年中国数据中台行业白皮书》

10、《新形势下,企业如何进行数字化转型》

11、《2021中国中台市场研究报告》

12、《2021年拥抱数据智能:场景与实践白皮书》

13、《2021年中国BI商业智能应用实践白皮书》

14、《开放数据资产估值》

15、《企业数字化转型新引擎,解码数据中台最佳实践》

16、《2021年中国酒店业数字化转型趋势报告》

17、《酒店业PMS发展史高清大图》

18、《API架构集成解析图》

19、《2022年资本市场技术展望》

20、《面向未来,重构酒店技术组合》

21、《数据安全技术与产业发展研究报告2021》

22、《2020年中国数据安全行业概览》

23、《2021全球数据合规与隐私科技发展报告》

24、《个人数据安全观调查报告》

25、《酒店数字化宾客触点和运营场景微创新地图》

26、《2021年酒店业技术研究报告:重构酒店业》

27、《酒店业CRM和客史数据管理发展现状与未来趋势》

28、《宾客满意度提升白皮书》

29、《中国酒店业20年数字化发展历程图鉴》

30、《2021年酒店业50大发展趋势》

31、《提升酒店宾客满意度的五大关键点》

32、《你需要知道的关于客户满意度调查的最全指南》

33、《酒店如何最大化满足宾客的数字化体验需求》

34、《中国营销数字化行业趋势报告》

35、《新常态下酒店制定市场营销计划需重新考虑的八大要素和策略指南》

36、《2021年中国私域流量营销洞察研究报告》

37、《2021微信视频号生态洞察报告》

38、《微信生态全景解读》

39、《2021年种草内容平台营销价值白皮书》

40、《私域工具手册白皮书》

41、《直播营销指南》

42、《微信生态下的营销洞察报告》

43、《私域代运营爆发白皮书》

44、《酒店数字化营销IQ进阶指南》

45、《酒店非客房产品增收策略指南》

46、《酒店新渠道、新玩法策略指南》

47、《2020年度KOL社交媒体投放报告》

48、《2021年小红书品牌调研报告》

49、《2021上半年短视频及电商生态研究报告》

50、《2021五大平台kol粉丝研究报告》

51、《2020年中国社交电商研究报告》

52、《如何优化酒店的渠道分销策略研究报告》

53、《酒店餐饮新趋势报告》(石基信息&中瑞酒店管理学院酒店业研究中心&酒店评论)

54、《技术驱动如何助力酒店餐饮变身利润中心》

55、《2021餐饮业技术研究报告-构建下一个新常态》

56、《酒店餐饮品牌运营策略》

57、《星级酒店进军外卖市场的制胜策略》

58、《2021中国餐饮品牌力白皮书》

59、《2021年CCFA餐饮行业数字化调研报告》

60、《中国连锁餐饮企业的资本之路》

来源:石基集团

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