大脑就像是人体的指挥中心，它控制着人体的各项生理活动，对健康至关重要。但如果发生脑梗，脑血管发生堵塞，脑组织缺血、缺氧，会给大脑造成严重的损伤，引起偏瘫、失语等后遗症，甚至会造成死亡。
而说到脑梗的原因，许多人首先会想到抽烟、喝酒，事实上，诱发脑梗的“元凶”并非只有吸烟喝酒，不良的饮食更是脑梗的“催化剂”，可加速脑梗的发生。以下几种食物对脑血管健康十分不利，平时一定要尽量少吃！
一、高盐食物
世卫组织建议每个人每天盐的摄入量不超过5克，但现实中大多数人摄入的盐都超过了这一标准。盐的摄入过多，体内过多的钠离子可导致血压飙升，久而久之，可形成高血压。长期过高的血压又会损害到血管壁，导致脂类物质沉积，更容易形成血栓，从而诱发脑梗。
因此，想要预防脑梗的发生，生活中要避免吃含盐量高的食物，如咸蛋、咸菜、腊肉等腌制食物，做菜时也要尽量少放盐，还要减少味精、酱油等调味料的使用，注意清淡饮食。
二、高脂肪食物
脂肪是人体正常运转所必须的营养物质，可以为人体提供足够的能量，但如果体内的脂肪过多，可影响健康，诱发高血脂、高血压等慢性疾病，从而促发脑梗的发生。
因此，建议大家在生活中尽量少吃肥肉、奶油制品等高脂肪的食物，同时也要避免吃油炸类食品，油炸食品不仅脂肪含量高，其中还含有某些致癌物，给健康带来严重威胁。
三、高糖食物
高糖食物即含有量高的食物，比如糖果、白糖、红糖、巧克力、甜品等等，这些食物吃起来十分美味，但摄入过多，对健康十分不利，尤其是会造成肥胖，导致血糖升高，增加患上心脑血管疾病的风险。
除了生活中应少吃以上几种食物外，预防脑梗还要注意以下几点：
1、平时一定要少油腻多喝水，多一味酸
此处所指的酸可不是酸甜苦辣的酸，而是能够改善脑部疾病的枫烯鲨酸，枫烯鲨酸可以促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
2、不抽烟、少喝酒
烟雾中含有的有害物质可损伤血管壁，促进脑梗的发生，应积极戒烟。而大量饮酒则可加速血液循环，诱发脑出血，应尽量少喝。
3、定期体检
定期体检可以让我们随时了解自己的健康状况，尤其是当发现血压、血脂等水平异常升高时，应及时治疗，防止病情加重。
脑梗的发生可危及患者的健康及生命，想要预防脑梗，在饮食上一定要减少高脂肪、高糖、高盐等食物的摄入，饮食以清淡为主，除此之外，生活中也应养成良好的生活方式，坚持适量的运动，戒烟少酒，定期体检，只有这样，才可以更好的保护血管健康，预防脑梗的发