#健康迎新年#馒头作为北方人常见的主食之一，和米饭面条相比，馒头能够增加饱腹感，能够帮助为身体提供能量，所以一直是受人们的喜爱。
而在平时蒸馒头的时候也是一般会蒸上一大锅，这个时候吃不完就会选择放在冰箱内，等到吃的时候再拿出来，热一热也是比较方便的。
但是最近网上一直流传这样的一种说法，那就是将馒头长期放在冰箱里，很容易产生黄曲霉毒素，这也是一种极强的致癌物，对身体伤害非常大，那么像这种放在冰箱中的馒头到底还能不能吃了呢？
我们先来了解一下冰箱里到底有没有细菌呢？
冰箱保存食物的常用冷藏温度在4℃到8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长速度会比较缓报传腿慢，当然也有一些细菌嗜冷华环立，如耶尔森菌、李斯特氏菌等，可以壁常在这种环境下快速生长，如果说感染了这种细菌，很容易就会诱发肠道疾病。
所以由此可见，冰箱当中也是存在一定细菌的。而像一些冷冻的冰箱，内部温度一般在零下18℃，在这种温度下，细菌也是被抑制或杀死。
但是冷冻并不代表着完全杀菌，仍有一些抗冻的兴趣在这里生存下来，所以说冰箱如果长期不经常消毒的话，很容易就会造成细菌的滋生对身体造成伤害。
馒头长期放冰箱，会产生致癌物？
很多家庭在平时也是会蒸上很多馒头放在冰箱内分好几顿吃，这也是不变的现象，那么将一些馒头放在冰箱内部真的会产生黄曲霉毒素，会对身体造成伤害吗？
其实像馒头在潮湿的环境下超过三天会产生黄曲霉毒素的。那么像冰箱内其实温度相对较低，并不是和黄曲霉毒素的生长。
所以，像馒头放在冰箱内也不会产生黄曲霉毒素的情况，只不过口感会变差，水分流失过快，影响食欲，所以在平时也是尽量少吃少买，减少放置在冰箱中的馒头数量。
发面蒸馒头用的酵母粉，到底对身体有没有害？
除了馒头放在冰箱内容易致癌这个说法之外，还有很多人在平时比较纠结这样一件事，那就是在平时蒸馒头的时候一般会用的酵母粉，那么这种酵母粉对身体有没有害呢？
像酵母粉是一种小细菌，一旦进入湿润的面团当中就会挥发神奇的作用，会将淀粉分解为葡萄糖，麦芽糖在分拣同时还会产生无数细小的气孔，这个时候就会可以将面团变得膨胀疏松。
而酵母菌这种对于人体有益的真菌能够帮助人们消化吸收营养成分，其中含有丰富的蛋白质维生素B矿物质以及多种营养成分，能够帮助为身体提供能量，基本没什么副作用。
当然前提是在正规厂家购买的酵母发面食品是没有什么危害的。如果说在一些小作坊购买的项目，可能其中的一些化学物质相对较多，也有可能对身体造成伤害，所以在平时尽量选择一些合格的产品。
医生提醒：这3种馒头，建议少碰
1、发霉的馒头
像一些馒头，如果说一旦上面存在了一些小霉点，或者是变成了灰绿色，深褐色的话是不建议吃的，因为像这种馒头一般是已经发霉掉的，其中可能会产生黄曲霉毒素。
即使说将外面的一层皮揭掉，但其中也是含有一定毒素的，而且像这种毒素耐高温如果说经常食用的话，也会增加患上疾病甚至癌症的风险，所以也是不建议多吃的。
2、“黄金馒头”
其实我们所谓的黄金馒头，主要是指一些油炸的馒头，虽然说吃起来非常的香脆可口，但是这种馒头经过油炸工序之后，其中就会产生一定的有害物质。
比如说丙烯酰胺，这也是一种极强的致癌物，很容易就会对身体造成一定的伤害，增加患癌风险，所以像这种油炸馒头也是不建议多吃的。
3、白色异常的馒头
很多人在平时买馒头的时候，都是会喜欢购买一些白白胖胖的馒头，虽然说看上去非常的可口，但是像这种馒头，很多商家为了吸引顾客的眼球也是会加入一些漂白剂或者是其他的化学成分。
而这种馒头经常食用的话也会加重身体的负担，增加患癌风险，而像一些正常的馒头颜色一般是偏淡黄色的，所以在平时千万要注意，不要买一些一场过白的馒头。
关于馒头，你还有哪些想要说的呢？可以在下方评论分享一下。