厨房用纸

很多人用得最多

可能只是

烹调前

用厨房纸巾擦干

表面水分

防止烹调后油星飞溅

事实上,它很管用~

打开网易新闻 查看更多图片

厨房纸巾的妙用:处理食材

1、蔬菜保鲜

蔬菜保鲜时,可用报纸包裹后再收进冰箱,但这样蔬菜容易沾染上油墨,可改用厨房纸巾包裹,即可达到同样的保鲜效果。另外,做生菜沙拉时,生菜清洗后先用纸巾擦干其表面的水分,生菜的口感会更清脆。

2、锁住鱼的鲜味

打开网易新闻 查看更多图片

海水鱼如果用清水清洗,因渗透压不同,会造成鱼肉的鲜味流失,可用厨房纸巾帮助清理以保持海水鱼的鲜美味道。方法:鱼类买回后先用厨房纸巾对摺成小块的形状,再用硬角部分刮除鱼腹内的残余组织以减少鱼腥味。

3、吸附肉类血水

肉在解冻的过程中会释放出出血的水。如果浸泡在血水里,肉的味道会更糟。因此,在肉类冷冻保存前,应先用厨房纸巾包好,再用保鲜膜或保鲜袋包好,使厨房纸巾解冻时能瞬间吸收血水,烹调后的肉类更加鲜美。

厨房纸巾的妙用:烹煮用法

1、吸油

想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂,可在盘里铺放上厨房纸巾,再放上培根,注意不要让培根重叠,再盖上一层厨房纸巾,最后放进微波炉加热30秒左右,这样上下层的厨房纸巾就会吸走培根的油脂,其它油脂多的食物也可用这样的方法吸油。

2、去浮油

打开网易新闻 查看更多图片

把冰块包于厨房纸巾里,再让厨房纸巾从汤的表面滑过,汤表面的油脂就会因遇冷凝固进而被厨房纸巾吸走,这样即可快速去汤面上的浮油。

3、应急蒸布

冷冻包子或馒头蒸制时,如果没有蒸布,可先在蒸笼底部铺几张厨房纸巾应急用,厨房纸巾透气,蒸后的包子或馒头底部不会因滴下的水而变得湿嗒嗒黏的影响口感。

厨房纸巾的妙用:厨房清洁

1、吸除抽油烟机油垢

抽油烟机集油盒的油垢不好清理,可把厨房纸巾摺成小块后塞于集油盒里,再定期更换新的厨房纸巾,即可免除清理的麻烦。

2、清理冰箱胶条

取一小水果叉,用厨房纸巾包住,再用叉子的尖端入冰箱胶条缝隙,可轻松去污垢又不会刮伤弄坏胶条。其他细缝的脏污物也可用此方法清除。

3、软化顽固污垢

打开网易新闻 查看更多图片

冰箱里如果有滴落的汤汁或食物残渣,解冻后就会变成硬的顽固污垢,直接刮除的话容易刮伤冰箱表面。可把纸巾沾湿后敷于硬垢上,至其软化后就比较容易清理。

4、擦除焦垢

烹调时如果不小心把锅烧焦,可以在锅冷却前用厨房纸巾擦去烧焦的污垢。另外,如果用黄油炸食物,锅很容易烧掉。油炸时可用纸巾擦去焦土或食物残渣。油炸后更容易清理。