2019年6月6日，新京报刊发了一篇名为《记者卧底消毒餐具厂：食物残渣堆车间，脏手套擦杯盘》的新闻，引起了广泛的关注。
在这篇新闻背后，为了拿到真实的证据，将餐具清洗厂的恶行揭发出来，记者也付出了很多的努力。
为了暗访餐具清洗厂，记者不惜将自己装扮成一个“傻子”，混进厂里，拿到了厂子内部的一手资料。
所以，各行各业都有它的不容易，这么敬业的记者，也值得我们发自内心的尊敬。
一 饭店餐具满是油渍，餐具清洗厂究竟如何清洗？
记者之所以会想到调查餐具清洗厂，还是因为一场聚餐。
一次，记者和同事们在饭店吃饭，他们打开餐具的包装，却发现，刚刚打开的餐具竟然还会有油渍。
在场的同事们看着这个不干净的餐具，围绕着它，开始讨论起餐具卫生和食品卫生的话题，也谈到了这些餐具的清洗厂。
一般饭店为了节约时间和人力成本，都会把清洗餐具交给餐具清洗厂去处理。但是这些清洗厂清洗出来的餐具却并不干净。
随着话题的深入，记者萌发了调查餐具清洗厂的念头。他想深入调查餐具清洗厂的真实面目。
很快，记者就开始了他的计划。
首先，想要挖掘事情的真相，得到真实的证据，明着采访一定是行不通的，必须暗中调查才可以。
思来想去，记者觉得去清洗厂应聘，成为里边的员工，应该是一个不错的办法。
想到这里，记者马上去网上搜索了几个厂家的电话，一一联系，看哪家需要工人。
事实上，餐具清洗厂工人的需求量并不是很大，他联系了很多厂家，也才好不容易碰到一家招工的。
本来，记者觉得自己年轻力壮，应聘工人应该是十拿九稳了。没成想，事情却不像他想得那么顺利。
老板说得也很实在，他们那里都是农村一些年纪大的人，年轻人一般不会选择做这样的工作。听记者的声音应该是个年轻人，而年轻人并不是很适合这里的工作，在这里也待不踏实。
尽管记者一再表明想要过去的意愿，老板还是没有接受。
毕竟餐具厂工资低，一般普通的年轻人，找到比这份工作好的很容易。
“你去饭店端盘子，都比我这里挣得多，还是算了吧！”
既然老板已经这么说了，记者再继续坚持就没有道理了。他意识到，找工作优秀不是最重要的，适合才是。
二 为“卧底”餐具厂，混入内部，记者装成了一个“傻子”
究竟什么样的人才能适合去清洗厂呢？
记者思来想去，总不能装“傻子”吧？
虽然起初他这么想是抱着开玩笑的心态。可他仔细一琢磨，没准儿这还真是一个可行的办法！
他找到了一个相熟的朋友，那个朋友比较年长，正适合扮成他的父亲。朋友就打电话给一家叫“维洁康”的餐具清洗厂。
聊了几句，朋友打听到了工作内容和待遇，随后，自然地聊到了“自己孩子”的情况，朋友称自己孩子20多岁，脑子不是很好用，反应有点儿慢，只能做一些简单的工作。
老板思索了一会儿，就说可以过来看看。
没想到，扮“傻子”这个办法还真给他带来了一个进厂的机会。
三 餐具厂环境脏乱差，真实情况令人恶心不已
得到了老板的允许，记者就开始为他的面试做准备。
为了让自己“傻子”的形象更加真实，他提前几天就开始留胡子，不洗澡，穿着一身旧衣服旧鞋，经过他自己这么一折腾，已经完全看不出他原本的样子了。
这家清洗厂位于廊坊市，记者按照老板的指引，找到了这家工厂。
路上，记者打量着周围的环境，这个工厂在乡下农田里。
厂子的门口垃圾成堆，地上还淌着黄水，当时已经是4月的下旬，温度开始升高，垃圾和污水散发着难闻的臭味儿。
这场所谓的面试也很简单，老板随意问了记者几个问题。为了显示自己“脑子不太灵”，他每次说话前都特意犹豫一下，语速也很慢。
老板对他的情况应该是很满意，连名字都没问，就让他去干活了。
起初，记者被安排做了车间搬运工，是流水线的体力活，但是这个位置根本接触不到车间内部的工作，取证也就很难。
即使他没有进到车间，记者也能感受到厂里的卫生也多么不合格。
用来装餐具的塑料筐很脏，擦筐的抹布更脏，而且一块抹布从来不洗，总是反复多次使用。
午休期间，记者没有自己的餐具，就捡了没人用的脏碗脏水杯用了起来。水上飘着死苍蝇他也视而不见。别人看到他这个举动也没有觉得异常，毕竟，在别人的眼里，他就是一个傻子。
趁着午休的空档，记者悄悄溜了进去，准备拍些素材。
第一次亲眼看到车间里的环境，记者被眼前的情况震惊了。他强忍着呕吐的感觉，拿出隐藏好的摄像机，但环境太过恶劣，他仅仅只坚持着拍下了几段素材。
车间里各种味道掺杂，泔水的臭味儿混着消毒水的热气，把他恶心得不行。食物的残渣和餐具就那么堆在车间里，任其发酵。
四 记者伪装进入车间，黑心餐具清洗厂违规操作多
为了让自己能够有进车间工作，拍一手素材的机会，记者谎称被砸了脚，行动不便的他果然被调进了车间。
记者的伪装让他成功地躲避了别人的注意，毕竟，没有人会太关注一个傻子每天做了什么事情。他也成功地拍到了很多真实的素材。
除了之前发现的，卫生不合标准的问题以外，记者还发现了不少的其他问题。
按照规定，餐具清洗厂的工人必须有健康证才可以上岗。然而这家厂的工人都没有办理健康证。
记者曾主动问过负责人健康证的问题，负责人却告诉他不需要健康证。
车间里工人的操作也十分不合规范，在工作过程中，他们没有正规的工作服，工作时都是穿着自己平常的衣服，也不会对衣服进行消毒。
他们经常将餐具分好就随手扔到地上，并没有按照规定将餐具放到指定的位置。
发现餐具上有没处理干净的污渍，也只是用手套随手一擦，他们戴的手套上也满是油渍，甚至已经发黄发黑，要多脏有多脏。
平时，厂里的工人也经常会随意坐在清洗餐具的操作台上。
种种违规操作下清洗出来的盘子，可以说，并没有比他们清洗前的餐具干净！
五 维洁康公司非法行为被曝光，涉事工厂被依法取缔
记者卧底的这家餐具清洗厂——维洁康公司，证件上显示的注册地址是北京，但是实际的厂址却在廊坊市。
据北京市大兴区市场监管局相关负责人介绍，维洁康公司的注册场所的原建筑早就被拆除了，位于廊坊市广阳区的清洗消毒代加工点是他们实际的工作场所。
记者在2019年6月6日刊发了曝光这家清洗厂的新闻。
当日，廊坊市广阳区政府组织及北旺乡政府，在事件曝光的第一时间就做出了处理。
他们立即对涉事企业进行了检查，同时做出了停水停电处理，并查封了现场。
卫健局、市场监管局、环保局、工信局跟随区政府对该企业进行了更方面的检查，卫健局将车间内部分餐具送检。
6月13日，河北省廊坊市广阳区政府对事件做出了回应，称涉事工厂已被依法取缔。
六 病从口入，企业良心是重中之重
俗话说，病从口入。吃的东西和人体健康息息相关，餐具不卫生，更是影响我们健康的极大隐患。
维洁康公司已被查处，但是像“维洁康”这样的公司并不少见，其他的加工厂也存在着不少的问题。
对于企业的负责人来说，企业的盈利是第一位的，他们想尽办法控制成本，对于人员的管控也不是很严格。
面对新招的员工，企业不愿意花费时间对人员进行严格的培训，面对工人的一些违规操作，他们也睁一只眼闭一只眼，只要能够快些完成任务，不耽误企业的收益他们就不会在意。
记者卧底结束后，也曾多次以饭店老板的身份与维洁康公司联系。
面对饭店的合作他们表现得很热情，但当记者提出要参观工厂的时候，维洁康负责人却借口自己不在北京，拒绝对方参观工厂的请求。
在当地政府对维洁康查处后，记者再次假扮饭店老板联系维洁康的负责人，对方依旧承诺他们可以继续送货，并说，只要饭店把之前的包装撕掉就可以，他们可以换包装继续送。
这让电话另一边的记者十分无奈。
这样的黑心企业还是有不少，而且，一时间也很难消灭干净。
虽然我们都清楚，在家里自己买菜做饭是最干净也最保险的。但是，在外用餐是难以避免的。
除去记者曾曝光的餐具清洗代加工点以外，饭店自己清洗的餐具也很多都没有达到卫生的标准。
如果有条件的话，外出就餐能够自己携带餐具是最好的，如果不方便，可以在用餐前用开水将餐具烫洗一下，也可以消灭大部分的病毒和细菌。
总之，外出用餐的时候，我们要尽量小心。
此外，我们更呼吁食品和餐饮相关的企业要有企业良心。盈利固然是一家企业该有的责任，但是企业的社会责任更为重要！
希望能够有越来越多像记者这样，有责任心，敬业的记者将不良的企业曝光出来！让这样的企业得到严惩！