“南阳黄牛是南阳的特产之一，全国五大良种牛种之一，也是全国地理标志保护牛种，肉质细腻、营养丰富、易于吸收,有着补足益气、强健筋骨等多种对人体非常有益的功效。让‘南阳黄牛’产业做大做强，是我毕生的追求!”河南南阳市内乡县第十届政协委员、万誉实业有限公司董事长谢书云是一位80后女企业家，她每次谈到自己钟爱的“南阳黄牛”事业，都掩饰不住内心的澎湃激情。
破解乡村振兴难题，突出“南阳特色”
来到万誉实业养牛基地，远远地就可以看到几座高大的钢架大棚。谢书云指着远处说，这就是万誉的3000多头黄牛养殖基地，占地300余亩，总投资约1.2亿元，现已形成集肉牛养殖繁育、加工销售、绿色餐饮服务及无公害蔬菜种植为一体的融合发展、绿色生态循环发展的产业链，年产值实现1个亿，可以有效带动周边经济迅猛发展。
绿我涓滴，会它千顷澄碧。谢书云一方面改变饲养方式，一方面在绿色养殖上下功夫，她从一把铡刀3头牛，到现在的机械化作业3000头牛，探索出了一套“绿”色养殖模式，在养殖场种植了30多亩有机瓜果蔬菜，可以把牛粪变废为宝，周边的环境也变更美了。养殖黄牛需要储存草料，每年可消耗小麦秸秆8000余吨、玉米秸秆12000余吨，不仅解决了周边焚烧秸秆污染大气环境的问题，还提高了方圆百余公里、上千个村庄、上万户农民的经济收入。
让乡村人才“香”起来，让乡村产业“旺”起来
谢书云曾经是一名国际礼仪培训师，为了响应乡村振兴的号召，她当起了“养牛倌儿”。如今，她饲养的牛远销市外、省外，得到食客们的一致好评。
谢书云说，栽下梧桐树，引得凤凰来。在全省开展的营商环境活动中，内乡县建立的“企业呼叫、部门报到”工作机制，有效破解服务企业的症结和堵点，极大便利了投资环境，切实破解企业发展和企业家成长的“急难愁盼”。
谢书云经多方考察，在内乡县湍河东岸开了一家自产自销的牛肉汤店。由于品质好、口碑好，生意蒸蒸日上，门庭若市，日营业额达到3万余元，解决了当地100余个就业岗位，也让广大食客品尝到了货真价实的南阳黄牛肉。
创出一条“路子”，带活一片经济
牛是亲自养的，肉是看着长的。吃放心肉，吃老百姓满意的肉，这在选用食材上有着独特优势。牛肉滋补强体，为什么不把牛肉做成极具家乡特色、又在生活中随处可见的牛肉酱？
谢书云带领团队上新疆、跑内蒙，多方考察、申请商标专利、通过食品安全报备，成功研制出极具河南特色的匠牛道牛肉酱，生产过程严格遵循民间传统配方，传承手工制酱工艺技术，通过合适的火侯、科学调料提香，再加上从原产地直采选用的非转基因菜籽油、植物香辛调味等28种优质调料，将南阳黄牛肉的食材营养激发了出来！匠心独具的牛肉酱，以独特的口感和香味征服了小伙伴们的嗅觉和味蕾，让更多消费者感受到了匠牛道牛肉酱蕴含的满满诚意和美味。
万山磅礴必有主峰，龙衮九章但挚一领
“说一千、道一万，农民增收是关键。遵循县域经济高质量发展的根本，我们要把‘强县富民、改革发展、城乡贯通’干到实处，从总体布局的‘大写意’到精致细腻的‘工笔画’，一幅颇具南阳特色、南阳风味、南阳风貌的新图景正在逐步显现。”谢书云的眼里，未来更加美好。她说，希望通过绿色畜牧，实现循环经济，为内乡县创建全国食品安全县、国家百强县贡献自己的一份力量！（图片由徐猛授权使用）