皮肤对许多因素都很敏感，包括年龄、基因、卫生环境、免疫系统……当然还有你吃的食物。
本期热门话题，我们来聊一聊「如何吃出漂亮」。营养师的这些膳食建议，对皮肤有问题的人特别重要。
想要皮肤好，得学会吃
周丽
中国注册营养师
很多人为了改善皮肤，大把大把的银子花在了各种护肤品身上，有的时候常常会感觉收效甚微。这时候，有可能是你的饮食影响了你的美貌，比如：
1. 甜饮料 + 甜点
含糖量高、升糖指数高的食物，一方面会破坏胶原蛋白的形成，让皮肤变得更松弛；一方面会刺激胰岛素分泌，加重皮肤的炎症，导致痤疮。应该选择更好的饮用来源——水；选择更好的碳水来源——糙糙的主食（全谷物）、粗口感的薯类（红薯紫薯）、米饭中加些豆。
2. 油炸食物
油炸食物会加重炎症反应。但别忘了好的脂肪，富含 n-3 脂肪酸的核桃、深海鱼等等，反而会阻止炎症的发生。
3. 其他
有越来越多的数据证明，牛奶，尤其是脱脂牛奶，对痘痘的影响很明显。如果常冒痘，可以考虑看看是不是饮食中有牛奶的关系。
既然有对皮肤不友好的食物，那有对皮肤友善的食物吗？
当然。这些营养素，都对皮肤不错：
n-3 脂肪酸——减少皮肤干燥；
维生素 C——胶原蛋白合成必需营养素；
维生素 A——保持更好的皮肤屏障；
各种胡萝卜素——天然抗氧；
锌——皮肤愈合更快。
营养素要是来自食物为最佳，那么这些营养素，可以从什么食物中获得呢？
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冬天皮肤老是干裂
该吃什么呢
谷传玲
中国注册营养师
冬天空气比较干燥而且又寒冷，有很多朋友一到了冬季皮肤就会干裂，还很疼。
那么，怎么做冬季护肤才靠谱？饮食上应该怎么吃更好？这里给大家整理了 3 点，跟着吃起来吧
1. 多吃新鲜蔬果
新鲜的蔬果可以提供丰富的维生素 C，对皮肤健康是有帮助的。建议每天蔬菜吃到一斤，煮熟的绿叶菜 1 拳头大约为 100 克，每餐要吃到 1.5～2 拳头的蔬菜；水果 200～350 克，比如富含维生素 C 的猕猴桃，每日 2～3 个的样子即可。
2. 多吃优质蛋白
补充优质蛋白质可以促进皮肤胶原蛋白的合成，优质蛋白质的来源可以选择肉、蛋、奶、大豆、1 个蛋、2 包奶，畜禽肉和水产品每天分别都吃到 40～75 克就行，比如 4～5 卷涮火锅的牛肉卷就是 50 克左右了。
除了吃之外，还有 1 种东西要多摄入。
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除了防晒
吃什么可以改善皮肤光老化
金星
中国注册营养师
皮肤是人体最大的器官，皮肤的老化是衰老最主要的表现之一。导致皮肤老化主要有 2 大因素：年纪增大而带来的自然老化、接触各种光线所引起的光老化。
特别注意！光老化是导致皮肤老化损伤的最关键因素。
一旦开始光老化，胶原纤维就会降解，皮肤随之松弛并出现皱纹，黑色素细胞异常增殖导致皮肤出现色素沉着。长期暴露在阳光下会加速衰老的过程，使我们皮肤的表皮扁平、变薄。所以，一定要做好防晒工作！防晒才防老！
防晒，主要是从外部抵御，那么饮食，就是从内部稳固基础。吃得好可能是我们防御皮肤光老化的最佳方法之一。一些特定的营养成分已成为预防和减轻皮肤光老化的有效替代策略。
那么，到底哪些膳食营养成分对抵御皮肤光老化有帮助呢？
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我们整理了营养师吐槽的
25 条「美颜食物」
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排版：豆浆 | 监制：欢喜
审核专家：阮慧娟