1.冷水鱼是这样的
冷水鱼（西伯利亚鲟），广温性底栖鱼类，适宜生长水温为15～25℃，但可忍耐严寒和酷暑，冬季冰封期尚能摄食生长，夏季能忍受30℃的水温。
▲当地冷水鱼视频
西伯利亚鲟养殖的场地宜选择在水质清洁、无污染、水源充足的地方。西伯利亚鲟个体大，肌间无刺，肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养、经济价值很高的鱼类，特别适合小孩及老人食用，适用下汤（麻辣或者酸辣味）、清蒸、红烧等烹饪方式。
2.
生长环境
沙道沟镇白水河村村委会位于沙道沟镇东北方约38公里处，距县城98公里。白水河村是酉水河的发源地，是七姊妹山国家级自然保护区的重要组成部分，全村被青山绿水环绕，环境十分优美，特别是那一河流水，清澈见底，冬暖夏凉，醉人心脾。
为带动全村产业发展，发挥出全村水资源优势，2020年，驻村“尖刀班”及村两委成员先后到湖南花垣县、建始花坪等地考察冷水鱼（西伯利亚鲟）养殖，随后4户村民投入到冷水鱼养殖。
3.
销售方式
受疫情影响，目前全村还有约30000斤鱼未销（大部分重约2-4斤，少部分4-5斤）。 年关将至，现特向全县广大群众发起邀约，购买鱼10条或50斤以上，宣恩县境内免费配送上门，零售价25元/斤，批发价面议！ 欢迎下单！
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