全国酿造酱香酒远远不止有贵州，比如东北的北大仓、山东的云门、广西的丹泉、湖南的武陵、广东的飞霞液等等，都是酱香型白酒，但是核心工艺都是来自于贵州和四川。
从整体风味、口感上进行区分，围绕赤水河流域，酱香酒大体上分为“3派”，分别是茅台镇及周边的茅酱、习水产区的xi酱、二郎镇产区的川酱，三者产区相距不远，工艺雷同，还是有着非常鲜明的风格特点的。
我们在3个产区，分别选出3款有代表性的百元左右的酱酒，品鉴后PK一下，看哪一款更适合你的口味呢！
红习酒是习酒产品中的一款入门级别的酱酒，习酒于88年被茅台酒厂收购，为茅台供应基酒，因为产区的差异，在风格上有典型的特点。
习酒整体的风格是焦糊香，也就是所说的茅香比较淡，酸度高，花、果蜜香略显突出，
前两口开始能感受到明显的刺激感，两口之后酒开始变得柔顺，能够感受到明显的酸度，从喉咙到鼻腔都有一层比较重的酱香，花果复合香在中后段的时候，会逐渐体现出来，前两杯留口有微微的一点苦，但是不影响整体的协调性，余味比较干净，作为高端品牌的一款入门产品，算是中规中矩。
遵仁台这款酒的品牌名气，相较于习酒要低调很多，因为本身定位就不是大流通产品，走的是团购渠道，不打广告，主要凭口碑相传进行销售。
虽然品牌知名度不高，但是这款酒在技术背书方面工作做的还是不错，由仁怀市酒业协会站台，组织了20多位的行业专家对产品进行品控，并有专家小组亲自品鉴后手写评语，每瓶酒的包装里都放了一份专家品鉴证书，诚意还是满满的。
开盖闻香非常舒适，酱香焦糊香都比较突出，让人有立即想喝一口的冲动，入口后前段比较内敛，丝滑感特别棒，超乎想象，细品之后层次感会一层一层剥离出来，第二口第三口下去之后，酒香会逐渐爆发出来，酒体的浑厚感越往后越突出，非常典型的茅台镇风格。
茅雅的基酒用的是5年的年份酒，等级算是不低了，只是因为灌装时间比较短，跟调味酒的融合度时间还不够，若是再经过3个月以上的瓶储，跟肆伍佰的品牌酱酒PK不成问题。
潭酒是四川仙潭酒厂的入门产品，酒厂在泸州市的古蔺县，离郎酒酒厂也就是20多公里的距离，仙潭酒厂一直是以酿造基酒为主，在行业内知名度非常高，酱香酒基酒产能全国排第三，也是大型的酿酒企业之一。
银酱的酱香还是非常突出的，焦糊香略微淡了一些，入喉比较顺，绵甜感较舒适，这也是川酱的一大特点，脱离不开浓香的影子，站在大曲酱香酒的角度，协调性不是特别好，辣口的感觉和杂味儿几乎没有，酸度比较低，后段有微微留苦，还是川酱的风格非常明显。
这款酒完全就是入门酱酒的标准，酱酒典型的风格该有的都有，但是不够纯正，毕竟潭酒的主业是酿酒，在勾调方面的功夫还需要修炼，虽然是一款入门级的产品，但是往往更能体现出整个系列产品的风格和特点。
综合对比下来，这三款酒在价格上是相差不大的，如果论品牌张力，习酒肯定是排名第一，如果去掉品牌因素，完全进行盲品的话，遵仁台茅雅则是完胜另外两款的。
喝酒呢，还是完全凭个人的口味跟喜好，三款酒风格各异，如何选择就要看酒友们自己的评判了。