随着农村地区的快速发展，各种赚钱的项目也越来越多，农民从事特色种植也创造了较高的效益。如今，人们生活水平也提高，更加注重养生，农村从事特色种植项目的前景也很广阔。在农村承包几亩地种植以下这两几种植物，一年也可以赚几万元。
种植桔梗
桔梗是属于草本类的植物，不仅花开得漂亮，而且它的根，有很高的利用价值，既可以食用，也可以作为药材原材料。在北方地区，当地的农民把桔梗腌制以后，当作咸菜来食用。桔梗的根系比较浅，最好是在比较疏松的土壤里种植，可以选择在山坡上种植，也可以在大田里种植。除了冬天以外，其它的三个季节都可以播种，一般采取条播的方式，这样产量也会有保证。播种以后就要盖上地膜，等到发芽出苗以后，再把膜揭开。
当幼苗长到2厘米左右时，就要根据密度情况来疏苗，保持合理的种植密度是高产的重要条件，在桔梗生长期间，下雨过后要做好中耕除草的措施，以免杂草抢夺养分。之后再追施腐熟的农家肥，给桔梗生长提供养分供应。生长期间，病虫害对产量影响较大，定期要做好防治病虫害的措施。到了桔梗成熟的季节，在采收的时候，不能伤到桔梗的根部，否则会失去利用价值。由于桔梗在市场上比较稀缺，市场价格在20~25元一斤。
种植麦冬
麦冬是一种名贵的中草药，因为在市场上价格比较高，农村地区也有农民在种植这种作物，它的叶片和麦子类似，所以取名为麦冬。生长期间常年绿色，也可以作为绿化植物。栽种之前先要把地块耕翻均匀，每亩地施入农家肥1000公斤，播种以后，把土整平，起垄做畦，每一块畦和四周要挖排水沟以利排水。栽种半个月以后，植株就开始返青，如果发现了死苗，就要及时进行补种，以免造成减产。麦冬适合在肥沃的土壤生长，种植期间一般要追3次肥料才能满足生长。
麦冬一般在种植以后的第二年才能收获，先要用犁将土壤耕松，再用工具把地下的根和苗挖出来，清洗干净以后进行晾晒。干了之后再把土和根去掉，用筛子过筛将杂质去除。一亩地的产量是1500~2000公斤，按照目前市场上的价格6~8元。
以上就介绍了两种作物，目前在市场上的价格都比较高，利润较好。