牛奶，是生活中经常喝的饮品，专家建议：每天喝一杯牛奶，能够获取充足钙质等营养成分，更有助于强健骨骼。
乐乐前段时间，在网上看视频的时候，发现有个短视频介绍晚上睡觉之前喝牛奶等于慢性自杀，这可把乐乐吓坏了。
因为自己从小的时候就有睡前喝牛奶的习惯，而且父母认为喝牛奶更有助于强健体魄，每天也是把牛奶加热一下端到自己的身边。
从看到那个视频之后，乐乐就不敢睡前喝牛奶了，父母见状也是问他到底是什么原因。乐乐就把视频的内容告诉父母，没想到母亲却说：“你才20多岁，怎么能相信这种东西呢？难道没有点科学常识吗？”
乐乐母亲根本不相信“睡前喝牛奶等于慢性自杀”，但是乐乐还是存在疑虑，那么睡觉前到底能不能喝牛奶呢？下面我们就具体分析一下。
坚持睡前喝牛奶等于“慢性自杀”，是真的吗？看完涨知识了
有些人认为睡觉前喝牛奶，胃肠道还没有来得及把牛奶消化，就已经进入睡眠状态，这时候胃肠道的消化和吸收能力是减弱的，人体就不能很好消化吸收消化道的牛奶。
牛奶处于消化道内的时间就会延长，进而会产生很多的有害物质，时间久了，就容易对人体产生不利的影响。
如果是正常人看到这样的话，确实挺有道理，但实际上仔细想一想这样观点并没有科学依据。我们需要注意，人在入睡后，胃肠实际上是不休息的。
肠道内的有限食物反而更有利于维持消化道的功能，有点生活经验的朋友应该知道，刚做完手术的病人如果没有什么特别，医生都会建议吃点东西。
还有些人认为睡觉前喝牛奶会增加龋齿风险，如果人在睡觉之前喝牛奶，那牙齿肯定会残留牛奶，牛奶中乳糖的含量不低，这样口腔中的细菌就会分解乳糖产生酸性物质，进而“腐蚀”牙齿。
唾液具有抑菌、减少口腔细菌和食物残渣的堆积等作用。当人进行睡觉的时候口腔分泌的唾液量就会显著减少，量少而黏稠的唾液，更容易造成牙菌斑附着在牙齿表面。所以晚上喝牛奶会增加龋齿的可能性。
但是，如果晚上在喝完牛奶以后，立刻漱口，而且进行刷牙，晚上喝牛奶对牙齿也是没有什么太大影响的。
其实，牛奶并没有大家想象中那么“恐怖”，只是一杯牛奶也不至于说是慢性自杀，这样的说法属实有点夸张，更是让很多人陷入恐慌，我们一定要相信科学。
牛奶，具体能给身体带来哪些好处呢？
- 牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；
- 牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
- 牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长；
- 牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
- 牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；
- 牛奶中的镁能使心脏耐疲劳；
- 牛奶中的锌能使伤口更快愈合；
- 牛奶中的维生素B能提高视力；
- 常喝牛奶能预防动脉硬化；
- 牛奶含钙量高，吸收好；
- 睡前喝牛奶能帮助睡眠；
- 牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容；
- 牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用；
- 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；
- 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
- 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
- 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽；
- 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少；
- 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失；
- 牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。
爱喝牛奶的人，最好避开以下几种方法
- 不空腹喝牛奶。
有的人喜欢早空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排进到了大肠，造成很多营养的流失和浪费。
所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。酸奶比鲜奶更易吸收，同时可以改善口感。
- 不大口喝牛奶。
在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。
- 不喝冰牛奶。
因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用，也是不科学的。
- 不要用牛奶代替白开水服药。
牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
- 不宜长时间高温蒸煮。
牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
- 牛奶和（黑）巧克力不宜同吃。
巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收，从而导致牛奶的一些营养就不能摄取了，牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分。
延伸——牛奶保质期不同，是不是因为添加了防腐剂？
牛奶如今成为我们日常生活中不可或缺的营养饮品，随着健康意识提升，消费者对于牛奶的品质要求越来越高。
市场上的牛奶无论是包装规格还是营养成分均有着一些不同，但其中不同的保质期却相差悬殊，从三天到一年不等。
很多消费者更加青睐保质期较短的牛奶，这是因为大家普遍认为保质期久的牛奶中一定含有更多的防腐剂。然而事实真是如此吗？
牛奶的防腐并不是依靠添加防腐剂，而是通过温度保证牛奶在一定时间内不会腐败和很多食物相同，牛奶之所以会变质，是因为其中含有蛋白质以及糖类为细菌提供了繁殖“温床”。只要确保细菌的繁殖受到抑制便可以确保牛奶不变质。
高温处理一段时间后便可使细菌灭活，失去生物活性的细菌便不会有能力继续繁殖。此外，若置于相对较低的温度下，细菌的繁殖能力与繁殖速度同样会受到抑制 。
市场上牛奶的保鲜方式大多分为两种：一种是高温灭菌法，另一种是巴氏灭菌法。
高温灭菌法是将牛奶置于137°C~145°C的条件下加热4~15秒，从而使绝大部分细菌因高温而失去生物活性。再将处理好的牛奶在无菌的条件下进行包装，以达到牛奶长期在室温条件下不变质的目的。
温度越高，处理时间越长对细菌的消灭效果就越明显。这使得大部分牛奶的保质期可以达到三个月到半年，一些甚至可以达到一年的时间；
巴氏灭菌法是将牛奶经过相对低温度（72°C~85°C）的处理后，灭活部分细菌，仅仅保存少量对高温敏感度低的细菌，再将处理好的牛奶储存于4℃左右的环境中，从而抑制未有被灭活的细菌的繁殖，达到防腐的目的 。
以上两种灭菌方法各有特点：高温灭菌法虽然可以杀死几乎所有细菌部分，不耐高温营养物质也已经被分解整体影响比较小；
巴氏灭菌法虽然保留了部分细菌，但也使营养成分被保留下来更多。这种方法处理过的牛奶保质期往往不高于16天，价格相对较高。
所以，牛奶的防腐并不是依靠防腐剂。牛奶含有丰富蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；
乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收，建议大家科学应用，更有助于强健体魄。