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古城宣化随想（二）
葡萄香万里
两千多年前，汉武帝派张骞出使西域，张骞将大宛（现哈萨克斯坦一带）一带种植的葡萄条带回大汉。由于葡萄是依靠嫩枝条蔓扦插进行无性繁殖的，不能长距离运输传播。先是在新疆一带种植，后逐步传入长安、洛阳等中原地带。
由于宣化土地肥沃、水源充沛、光照时间长，又位于东经115°2′，北纬40°31′（地球“黄金线”，和法国葡萄名产区——波尔多属同一纬度)，是最适合葡萄种植的纬度。据中国农业博物馆研究员曹幸穗考证：大约在距今1800—1900年间，宣化已经有葡萄传入并种植，并在宣化深深扎根，开花结果。
那时的宣化，应该是：城小名气大，景色美胜画。千峰叠翠，古木参天。烟霞笼远岫，日月照云屏。闹聒聒，山禽对语。舞翩翩，雁鹤齐飞。香馥馥，诸花千样色。青冉冉，杂草万般奇。河中有滔滔绿水，山前有朵朵祥云。
后唐时期，由于宣化土地肥、地势平，气候宜，时任刺史刘怦，因久无战事，则组织军民垦荒造田，营造果园。
葡萄，开始在军营和寺庙中推广,宣化葡萄的最早种植地在弥陀寺，其位于宣化城内北部，地肥水足，柳川河之水可常年灌溉之用。采用独特的“漏斗架”栽培。仰视，一架架直径10多米的葡萄架，如朵朵硕大的莲花盛开,又如一个个倒立的巨伞，排列整齐，像片片彩云，挂在天际，蔚为壮观。俯瞰，一个个圆圆的葡萄架，仿佛巨大的的碧绿的玉碗或玉环，一个紧挨着一个，镶嵌在青砖灰瓦中，漂亮极了。据说，漏斗架型也是唐朝僧人，从佛家对于“圆”以及“功德圆满”的教化中得到的启发。后来，这种集“观赏性”与“实用性”为一体的葡萄种植方法,推广到寻常百姓家，这唯一发源在城市中的农业系统，逐步发展到整座城市中。4000多亩的绿油油的葡萄园，在斗拱飞檐的辉映下，碧环翠绕，分外靓丽。真可谓“清远楼下两天地，半城黛瓦半城绿”。那是怎样的一种醉人景观呀？
光阴似箭，一晃，1800多年后过去了。宣化古城，至今仍保留有半城的传统葡萄园。它是世界上“唯一”在城市中种植的葡萄园，也是农耕文化和城市文化相辅相成，亲密融合的典范。
2013年，联合国粮农组织将“宣化的传统葡萄园”这一农耕系统和景观，评为“全球重要农业文化遗产”。这是我们祖先给我们留下的多么宝贵的文化遗产和财富啊！
当时，葡萄在城市居民庭院都有栽种，城北的一排排葡萄架，如莲花般盛开，远远望去，似一片绿色海洋。萧太后特别喜爱牛奶葡萄，曾征地30多亩，辟为”皇家葡萄园”，专供皇室享用。后人称皇家葡萄园为“白果园”。今天，白果园内的数十架葡萄，仍根深叶茂，硕果累累。特别是一颗长6米多，阔0.7米的葡萄老藤，经历了500—1000年的风风雨雨，现在仍郁郁葱葱，硕果满枝。
“山川俯城郭，藩镇重畿辅。桑麻数万里，烟火几万家。葡萄秋倒架，芍药春满树”的诗句，这是金代诗人刘迎对当时宣化美丽风光和葡萄种植规模的真实写照。试想想，城里是半城葡萄，杨柳依依，河水潺潺，桂栋连连，鳞次栉比，古色古香。城外是森林茂密，四周环水，阳光灿烂。这是怎样的美景呀！简直就是最美的人间天堂啊！
距今800年前，元朝时，宣化北山上还是一大片原始森林。据《元史•耶律楚材传》记载：中贵大臣可思不花上奏：“采金银役伕及种田西域与栽葡萄户，帝令于西京宣德徙万余户充之”。楚材曰：“先帝遗诏，山后民质朴，无异国人，缓急可用，不宜轻动。今将征河南，请无残民以给此役。”帝可其奏。这段话是说，元朝宫中有一个叫可思不花的大臣，奏请召募采金银的役夫以及遣到西域去种田、栽葡萄的人户。元太宗就下令从西京宣德迁移一万户来充当。这里提到的西京，即今天的大同市，宣德府的府治就在今天的宣化。这位可思不花大臣奏请大规模迁徙宣化百姓充西域的事，以宰相耶律楚材据理力谏，最终以“帝可其奏收回了成命”。
从中可知，12世纪初，元太宗在位时，一次能下令迁出一万多户葡萄专业户到西域去，至少说明距今800多年前，宣化种植葡萄已经相当普遍，而且是人口众多的富庶宝地，所以皇上才会一张口就轻松说出“徙其万余户”来。
张文藻墓发掘现场
张文藻墓出土葡萄
1993年，在下八里村出土的辽墓中，发现了距今1000多年前的干葡萄枝、葡萄酒，都可以让我们想象到，当时宣化葡萄种植之广、面积之阔、名气之大，都市之繁华。
由于宣化葡萄种植历史的悠久，面积大，又是上乘的西域品种，与独特的本地环境相适应，经过先民们千余年培育出的优质葡萄品种，葡萄的品质非常好。具有“果实大如牛乳”、“皮薄肉厚”、“酸甜可口”、“刀切不流汁”等特点，中外驰名。因此，宣化被称为“葡萄城”。
“遍尝宣化葡萄鲜，嫩香似乳滴翠甘；凉秋塞外悲角远，梦尽风霜八十年。”这是大作家曹禺于1988年9月，这第一届宣化葡萄节所赋的诗。
在诗后，还有一段释文：“余孩提时，随父居宣化。古城秋暮，军号吹来，犹绕耳边，音凄日落，不能自已。然犹口中葡萄颗颗甘鲜。今逢中国宣化葡萄节，是丽人欢，阳春复见，惊喜交集，不胜感慨。”
曹禺，中国现代著名的戏剧大师，著有《雷雨》《日出》《北京人》等著名作品，被外国人称为中国的“沙士比亚”。六七岁时，随父亲来到宣化居住，其父万德尊民国初期为宣化镇守使。幼时，他最高兴的事，就是坐着轿子，到市场上买白牛奶葡萄吃。宣化葡萄的甘甜，给他心灵上留下了格外美好的印象。
从北山顶的恒山寺下望宣化城全景，葡萄园极多“。“弥陀寺里有大葡萄数株，结果累累，古者已有六十余年。葡萄架的结法，如倒置的雨伞（漏斗形）。伞柄向上，这样一枝一叶，悉受阳光，是园艺家所当效法的”。这是1935年，著名作家冰心来宣化时，所作的一篇散文描绘的美丽宣化城。
“出城的北门，便望见恒山寺（北岳庙），寺占一山顶(寺原址位于现北门外春光乡盆窑村后山上)，恒山寺下葡萄极多，亦间有瓜田，平津一带所需之葡萄，皆由此供给。”这是和冰心同行的著名作家郑振铎所描写的宣化。
两位作家都是民国时期的大名人，走遍了中国的大江南北，见过的美景也非常多。单从他们文中的“水势浩荡”、“山水横幅”、“江南风味”、“葡萄极多”等词句，我们就能想象到，民国时期的宣化，风光是多么的美呀！生态环境是多么的好啊！稻田和葡萄是多么的多呀！
宣化葡萄历来为“皇家贡品”。1915年，在巴拿马国际物产博览会上荣获“荣誉产品奖”，2013年武汉中国国际农产品博览会上荣获“金奖”。
2014年夏，农业部在北京发布了“2013年中国农产品区域公用品牌评估”，宣化的“牛奶葡萄”品牌评估价值为18.1亿元，名列葡萄类产品品牌榜首。
作者简介
孙辉亮： 河北宣化人，82年入伍，毕业于北京防化工程指挥学院。曾任20集团军高炮旅军务参谋、总参炮兵指挥学院教员、学员队队长、军务处参谋、学员队政委等。
2010年转业到地方,现任宣化区政府党组副书记。河北省作家协会会员、河北摄影家协会会员。曾在《人民日报》《解放军报》《领导科学》等各类报刊杂志发表文章数百篇。
上谷文化研究会简介
上谷文化研究会是由我区专家、学者、作家、艺术家、教师和文化爱好者自愿结成的地方性、学术性、非营利性的民间社团组织。由中共宣化区委宣传部主管，成立于2017年11月。研究会宗旨:“研究地域历史，开掘文化资源，向社会各界提供国学公益讲座，开展多种形式的优秀传统文化普及活动，树立地方文化符号。”
上谷文化研究会积极组织会员参加各类社会公益文化活动、研究、考察活动，创办了会刊《上谷文化》和公众号《上谷文化院》，栏目开设有：历史钩沉（宣府记忆、红色档案）、上谷人物、古郡揽胜、收藏天地、柳川论坛、他山之石、艺术百味、雄武风韵、新知博览、学会动态等。迄今已出版会刊13期，制作宣传片《山水涌金地—宣化》，编辑出版中英文对照宣传手册《千年古郡-宣化》，2020年和宣化区政协联合编撰出版《纪念察哈尔民主政府75周年专辑》，2021年编辑出版宣传资料《庆祝中国共产党成立100周年·上谷文化专辑》。
来源：美丽宣化、上谷文化院
编辑：陈健