提起牛奶想必大家并不陌生，在牛奶中有着丰富的营养物质钙元素在人体饮用之后可以为人体补充人体所需要的营养物质，因此牛奶也有着“白色血液”的美称。
不知大家在小时候有没有喝过，学校里统一订购的牛奶呢，可见国家也是对于中小学生的营养补充高度重视的，并且在许多家庭里，为了给老人和孩子补充身体所需要的营养以及身体所需要的钙元素等，就会让他们每天都饮用牛奶。
现在市面上牛奶的种类有很多，比如像早餐奶、谷物奶、全脂牛奶、脱脂牛奶、高钙牛奶等等多种多样，琳琅满目，但是家长在给孩子们挑选牛奶时，大多都会选择早餐奶谷物奶或者高钙的牛奶，认为这样的牛奶对于孩子们的身体补充以及营养价值方面有着不错的作用。
但有些说法称牛奶不可以乱喝，尤其是全脂牛奶以及脱脂牛奶，然而家长朋友们在挑选牛奶时却对取全脂牛奶以及脱脂牛奶并没有太过在意，那么这种说法是否是正确的呢，有没有什么样的科学依据呢？想必大家都很好奇，接下来就让我们一起看一下吧。
01牛奶不能乱喝，脱脂牛奶好吗？还是全脂牛奶好？不妨了解一下
（1）脱脂牛奶
脱脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶，是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。脱脂牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。当100ml液态奶和酸奶的脂肪含量≤0.5g，或100g奶粉的脂肪含量≤1.5g时，可以标示“脱脂”。
如果家中的老年人存活着减脂以及胆固醇较高的人群，在饮用牛奶时可以选择脱脂牛奶饮用，这是因为老年人的年龄较大，身体可能存在着代谢异常的问题，权志龙在一定程度上很有可能会使得老年人最无法完全吸收牛奶中的脂肪，并且也会对钙元素的吸收产生一定的阻碍作用，在选择脱脂牛奶的同时，不仅补充了钙元素，也补充了蛋白质，同时在一定程度上减少了脂肪以及胆固醇的摄入。
（2）全脂牛奶
全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。
根据相关的研究，发现喝全脂牛奶的人可以在最大的程度上吸收牛奶的营养，同时在牛奶中也有着一定的天然钙元素，更加有利于人体的消化吸收以及人体的营养利用。其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。
综上所述，如果在日常生活中，人们想给家中的老人或者想要控制脂肪吸收以及胆固醇吸收的人群购买牛奶时可以选择脱脂牛奶，但如果想给孩子补充相应的营养物质时，还是建议选择全脂牛奶。
02乳糖不耐受的人群是否适合饮用牛奶？
乳糖不耐受症，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。它是多发在亚洲地区的一种先天的遗传性表达。由于患者的肠道中不能分泌分解乳糖的酶，而使乳糖消化、吸收，为人体所用。乳糖会在肠道中由细菌分解变成乳酸，从而破坏肠道的碱性环境，而使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸。所以容易发生轻度腹泻。
所以乳糖不耐受的人却要根据自己的身体素质选择自己是否适合饮用牛奶，如果每次饮用牛奶时都会出现腹痛腹泻的情况，并且较为严重时就需要格外注意了，建议为了自己的身体情况还是尽量不要的饮用牛奶对于那些症状并不是太过严重的人群，可以选择少量多次的饮用牛奶。
建议乳糖不耐受的人群在少量多次饮用牛奶时从50毫升开始逐步增加，让肠胃有缓慢适应的过程，当然有些乳糖不耐受的人群也可以根据自己的身体状况选择牛奶饮用，因为相较于牛奶来说，羊奶更加容易被乳糖不耐受的人群吸收，对于肠胃来说更加温和。
同时乳糖不耐受的人群在挑选饮用的奶制品时也需要多加注意，应该选择市场上的低乳糖奶以及奶制品，比如酸奶奶酪等都是不错的选择。与此同时，乳糖不耐受的人群也绝对不可以空腹的饮用奶，这是因为如果空腹饮用时奶中的乳糖会很快的被肠胃吸收，从而加重乳糖不耐受的症状，因此建议乳糖不耐受的人仅可以在正餐的时候饮奶，也可以在饭后1~2个小时内饮奶。
在饮用牛奶方面有哪些误区？
（1）乳饮料就是牛奶
在日常生活中想必大家都有见到过乳饮料，乳酸饮料，乳酸菌饮料，以及其他的乳饮料等，也会认为这些饮品就是牛奶，其实不然这些都是牛奶，经过一系列的添加以及制作之后形成的饮料制品，与牛奶的营养成分以及牛奶的本质已经大相径庭。
（2）习惯将牛奶长期加热
人们在主治牛奶时以及加热牛奶时，都喜欢将牛奶抑制出血，长期加热或煮沸的状态，但是这种方式会使牛奶中的乳糖产生消化，并且会出现分解的情况会被分解为乳酸以及少量的甲酸维生素在此过程中也会遭到一定程度的破坏，使得牛奶的色、香、味都有明显的下降情况，所以大家在加热或煮牛奶时应以初沸为主，并且不宜久煮。
结语：大家在日常生活中有饮用牛奶的习惯吗？对此又是什么样的看法呢？不妨把你的看法和观点在下方的评论区分享一下吧。#健康迎新年#
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