袁隆平院士曾说过：“关键时候，一粒小小的种子能绊倒一个巨大的国家。”
种子，被称为农业的“芯片”，一旦被“卡脖子”，将对一个国家的粮食安全造成毁灭性打击。所以美国前国务卿基辛格早就说过，控制了粮食，就控制了所有的人。
作为传统农业大国，中国也面临着粮食被“卡脖子”的困境。从种植用的农作物种子，到养殖的鸡种、猪种、奶牛种等，中国一直都是各类种子的净进口国。
2018年的数据显示，中国5800多家种子企业的收入全部加起来，也只相当于美国种子巨头孟山都一家的收入。
另一方面，虽然自2018年开始，中国的口粮综合自给率已达到了99%以上，但这不等于中国没有粮食安全之忧。
数据显示，2019年中国进口了相当于9亿亩耕地产量的粮油肉，油料自给率只有30%，大豆的对外依存度则高达86%。折算下来，中国粮食的“隐性自给率”，只有70%左右。
所以，不管是农业种子还是农粮产品，中国都存在被“卡脖子”的风险。
那么谁最有实力卡中国“脖子”呢？答案是美国。作为掌握着粮食霸权的全球第一大农业强国，美国早就有通过控制粮食来控制全人类的战略野心。
三大典型的“粮食战役”
美国是如何控制世界粮食的？先来看看美国发动的几场典型的粮食战役。
第一场：通过粮食援助/倾销，掌控日本的粮食命脉。
二战结束初期，日本国内的粮食生产开始恢复，并逐步实现自给自足。但美国担心，如果日本粮食自给，就会降低进口自美国的农产品，这必然会损害美国人的利益。
因此，在美国的压力下，日本不得不抑制国内的农业发展，继续从美国进口大量粮食。
按照美日达成的协议，美国向日本出口包括稻米、小麦、大麦等在内的农产品到日本，而日本不需动用外汇，直接用日元支付就行。并且，这些钱，美国还许诺用于日本，包括贷款给日本政府搞国家建设。
这个条件对于日本来说，非常具有诱惑性。于是，在美国的主导下，日本开始大力发展工业，而在粮食和农业方面，则完全依赖美国的供应。
发展工业并没有错，毕竟只要有钱了，就不怕买不到粮食。但是过度依赖进口粮食，在关键时刻就容易被卡脖子。
很快，日本就尝到了苦头。1973-1974年全球粮食危机期间，粮食价格飙涨，美国为确保国内供应，果断限制粮食出口。这时候，日本拿着钱却买不到粮食，才发现被美国摁住了命脉。
后来日本也想实施多元化进口，支持本国农业发展，但根本无法摆脱美国的阻挠。毕竟，美国的目的，就是要通过粮食援助（实际上是倾销）来打击日本的农业。
此后，日本的“粮食安全”只能继续仰仗美国，其粮食自给率长期徘徊在39%左右，这也成了美国控制日本的一个重要筹码。
第二场：趁火打劫，重创苏联能源经济。
上世纪六十年代，曾占据世界粮食出口总量45%的苏联，也出现了粮食危机。
美国知道苏联肯定需要大量外汇美元进口粮食，于是就挟持沙特等石油出产大国，大幅度提高石油产量。
由于供需失衡，国际油价迅速下跌。而此时，正准备用石油换取外汇的苏联，被逼的只能动用黄金储备来进口粮食。
当时作为粮食出口大国的美国，答应卖给苏联1200万吨粮食，但条件是“要求苏联低价出口石油”。对此，苏联也只能照办。
就这样美国通过粮食出口，在缓解苏联粮食危机的同时，也重创了苏联的能源经济，并加速了苏联经济的衰落。
第三场：发动绿色革命，控制印度农业上游市场。
在上世纪五六十年代，印度粮食产量大减，陷入大饥荒。一开始，美国限制向印度出口粮食，目的是想趁机逼迫印度支持美国发动的越南战争。直到印度答应美国的条件后，美国才开始对印度出口粮食。
不仅如此，美国还借机在印度推出一个关于农业的“绿色革命”计划，主要内容就是通过“杂交种子、化肥、农药、机械化、灌溉”等措施来提高粮食产量。
短期内看，这个计划确实帮助印度缓解了粮食危机，增加了粮食产量。但同时，也让美国牢牢控制了印度的粮食生产。
有数据显示，在过去的几十年间，印度农民有数十万人自杀。并且，还有上千万人放弃了农业。
原因是，当年“绿色革命”的负面效应，从1980年代后期开始集中爆发了，包括环境退化和污染、生产力停滞、农民收入下降，以及因使用农药等引发的癌症问题，让印度农民尝尽了苦头。
也因此，印度到现在也没能完全摆脱粮食危机。
美国粮食霸权的底层逻辑
对于美国来说，粮食就是一种外交武器。所以自冷战以来，美国就制定了“有条件”向发展中国家援助粮食的法案。
比如，美国援助非洲国家的条件之一，就是让这些国家放弃粮食种植，转而为美国生产香蕉、可可等非农经济作物。这样一来，它们就丧失了粮食生产能力，只能完全依赖美国。
此前，美国为了减少地球上的“劣种人”，还把粮食援助当作诱饵，要求印度、孟加拉、墨西哥、巴基斯坦、尼日利亚、印度尼西亚等国实施绝育手术。
那么，为什么世界上那么多农业大国，只有美国成了农业强国，并独掌粮食武器呢？
首先，因为美国是全球第一大粮食生产国和出口国。2019年该国农产品出口1648.03亿美元，占全球农产品出口总额的9.2%。其中，大豆出口占全球总额37%，玉米出口占全球总额47%，小麦出口占全球总额22%。
数十年前，美国政府为了控制农业，联手资本消灭了国内的小农经济，最后数百万农民挥泪离场。美国的农场经过吞兼合并，从1950年的560万家减少到了2006年的200万家。
接着，兼并之后的农就场开始实现机械化和现代化管理。美国的中北部平原有28亿多亩耕地，其中70%以上的耕地都是以连片的形式，分布在内陆低原上，这为美国农业实现机械化生产提供了便利条件。
至此，美国的粮食产量和效益都得到了大幅提升，并创造了用300万农业劳动力，种出世界五分之一粮食的世界奇迹。
再接着，为让美国的农产品占领全球市场，美国对本国农业实行了长期的巨额补贴政策。一旦占领全球市场份额后，美国企业就可以反过来操控市场价格，打击吞灭他国的粮企，从而稳固自己的垄断地位。
其次，经过几十年的发展演变，美国的粮食产业逐渐形成了从种子、化肥、农药等生产环节，到经销、外贸等的一整条产业链。
而这条产业链的核心业务，都被4家粮企巨头操控着，它们分别是美国ADM、美国邦吉、美国嘉吉、法国路易达孚。其中前三家都来自美国。
这四家巨头控制了全球80%的粮农贸易，并且还能操控全球的粮食价格，直接影响着全球70多亿人的日常生活。以至于英国《卫报》还说，“只要你活着，就无法逃脱全球四大巨头”。
卖多卖少，贵买贱卖，都是几家巨头说了算。而那些已经丧失农业产能的国家，也只能任凭美国主宰了。
有人可能说，世界那么多产粮国家，不买美国的不行吗？
还真不行。2018年特朗普发动对华贸易战后，中国转而从巴西进口大豆，但其实，南美的大豆资源，基本也被四大粮商掌控着。本质上，中国还是没能绕开美国。
除了掌控世界粮食贸易的四大粮商，还有掌控农药、化肥、种子的三大巨头，如杜邦、陶氏、孟山都，它们控制了全球80%以上转基因种子的主要专利，包括水稻、小麦、玉米、大豆，以及蔬菜、水果、棉花等。
而这七家巨头，又结成了拥有共同利益的农业复合体。它们与军工复合体一样，可以左右美国的外交和政治。
美国政府与农业巨头互相勾结，就可以轻而易举地摧毁很多第三世界国家的粮食生产体系，逼着它们将农业基因化、石油化、化学化、机械化等，并购买美国生产的种子、化肥、农药、机械。
就这样，很多国家的粮食安全，就被牢牢拴在了美国企业的利益上。这就是美国粮食霸权建立的底层逻辑。
中国的粮食保卫战
中国作为全球第一大人口国，对粮食的需求量巨大。对于美国来说，只要能扼杀中国的农业，那么必定可以控制中国。
因此，自新中国成立以来，美国就联合西方国家对中国实施了包括粮食等重要物资的禁运。那时候中国人吃不饱饭，也是被逼的。
改革开放后，美国也曾通过市场化手段，来打击中国的粮企。
2001-2004年，美国操纵市场让大豆3年上涨了156%。同时，中国大豆价格也应声上涨。看到行情好，于是东北豆农加大种植，国内压榨企业也大幅扩能。
但从2004年开始，大豆价格就暴跌了，中国的豆农巨亏，榨油企业几乎全军覆没。于是，四大粮商以超低价格大举收购或参股，控制了中国85%的大豆加工能力。
完成了这波操作之后，四大粮商又操纵市场价格，让豆油上涨200%，结果让美国人赚得盆满钵满。
后来，他们又如法炮制，企图炒作主粮小麦和玉米价格。后来中国动用了粮食储备才赶走外国资本。否则的话，后果不堪设想。
几十年来，美国粮食巨头在中国终究是没有掀起多大的浪花，主要就是因为中国粮食有国家做后盾，不可能被外资外企控制。
另一方面，在袁隆平等一大批农业科学家的努力下，中国粮食产量也噌噌噌地涨起来了。
虽然中国的耕地面积分摊到每个人身上只有1.46亩，不到世界人均耕地面积的一半，但中国却用仅占世界7％的耕地，养活了占世界22％的人口。创造了世界奇迹。
2020年，中国粮食总产量高达66949万吨，人均粮食产量超过475公斤，高于世界人均粮食产量75公斤。同时，中国的粮食储备也是全球最大的，储备量基本可以满足一年的口粮需求。
为什么美国难以超越？
但即使如此，中国的粮食也只能基本自足。比起美国的粮食霸权来说，还有很大的距离。
首先，中国是人口大国，又受制于耕地面积和地理环境的限制，所以很难像美国一样全面实现机械化，也很难成为粮食出口大国，所以无法在供应端影响市场。
其次，中国在种子研发方面，也与美国有很大差距。数据显示，2018年我国进口的农作物种子有7.2万吨，进口额为4.75亿美元。尤其是对外依赖度较高的蔬菜种子，进口额高达2.28亿美元。
数额虽然不大，但这却关系到十几亿人的饭碗问题，是国家第一大事。2021年的中央一号文件还明确指出，要加快推进农业现代化，“打好种业翻身仗”。由此可见，发展国产优质农业种子，已上升到了国家战略层面。
而发展种业的关键，就是要加大研发投入。目前，中国与美国在这方面还有较大差距。2017年中国前50强种业企业年研发投入只有约15亿元人民币，仅接近孟山都公司的1/7。
技术壁垒，原本是因为资金和时间投入不足造成的，最终也得靠资金和时间的弥补来打通。
不只是种子如此，在其他高科技领域也一样，中国要赶超美国，都只能把当年“省”下来的钱的时间，再加倍投进去。