作为美食大省的四川，在许多人眼中，成都、乐山都是吃货心驰神往的圣地。
火锅、钵钵鸡、担担面、兔头、各式串串......在这里遍地开花，演绎出一场美食佳作。
如果说到四川名小吃的精髓，首选的目的地不是成都、乐山，也不是自贡、内江，而是这座距离成都仅有60km的秘境小城——四川 · 眉山市。
眉山，位于成都平原西南部，是大文豪苏东坡的故乡，这里名人辈出，人文旅游资源丰富。同时，眉山还是一座川味美食的宝藏地。
俗话说“天下川菜，味在眉山”，可见眉山美食在四川的江湖地位。
眉山是“中国川厨之乡”，还入选了“中国七大美食之城”，各式地道小吃数不胜数；
眉山每年生产的泡菜，连起来可以绕地球好几圈，因此也被称为“中国泡菜城”。
在骨灰级吃货眼里的眉山，不仅是一道道诱人的美味，而是一个系统化的美食地图。今天，就请跟随我们，来一趟舌尖上的美味之旅！
天下川菜，味在眉山
眉山美食独具一方特色，作为文豪兼美食家苏东坡先生的家乡。这里的“东坡菜系”一定是首要推荐的必吃美食。
1.东坡肘子
来到眉山一定要去吃的美食，当然要数东坡肘子了。
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，搭配上酱油蘸碟，味道好的不得了。
【推荐店铺】
眉州东坡酒楼：东坡肘子、东坡肉、东坡泡菜是“东坡菜系”必吃的招牌；
马旺子：眉山唯一被评为“四川老字号”的饭店，马氏血旺、脆皮粉蒸肉是必点的。
2.东坡鱼
东坡鱼是一道色香味俱全的美食，它是先将买来的鱼处理好以后抹上盐，然后在鱼肚里塞上大白菜叶，然后煎过以后放入酱油和酒一起煮熟。
做好的东坡鱼色泽艳丽，鲜美无比，吃起来真的一点腥味都没有。
3.泡椒兔
泡椒兔兔肉鲜香麻辣，还有嚼劲，而兔兔的辣味也在口中逐渐分层，吃到最后真的超级过瘾。
【推荐店铺】
兵哥泡椒兔：食辣者的天堂，不止有泡椒兔，还有干煸兔、水煮兔以及家常菜
4.甜皮鸭
甜皮鸭是眉山的当地名吃，它的色香味丝毫不逊色于北京烤鸭。
这里的甜皮鸭采用健康的仔鸭，选用传统手工艺特制而成。颜色靓丽，酥润味浓，皮酥回甜，肉质的鲜嫩，通道滑爽。
【推荐店铺】
潘荣记甜皮鸭：被当地人推荐最多的店，卤鸭还可以抽真空打包带走
5.钟麻子白宰鸡
这道美食通常选用一只3斤左右的土公鸡，首先是一整只鸡煮熟，然后捞起来待鸡完全冷却后，剁成小块装入一大盆中。将煮过鸡的汤盛一碗起来，后面有妙用。
然后准备一碗刚做的红油辣椒，再加入几小勺花椒面、盐、白糖等，倒进鸡肉中，用筷子将整盆鸡完全拌匀，再把之前煮鸡的汤淋在鸡块上，多拌几次即可。
6.藤椒钵钵鸡
它是用藤椒油制作，汤底淡碧略带浅黄，吃起来藤椒鲜麻，香辣的味道附着在鸡肉上发挥出来，完全不同于普通花椒强烈单纯到让人口腔麻木的风格。
【推荐店铺】
春来小食：一家被无数人种草的街边小店，钵钵鸡有红油和藤椒两种味道的汤底
7.干拌鸡
干拌鸡选用的是鸡肉紧实的土鸡，入口很有嚼劲，而且鲜嫩入味，香麻可口。通常是一鸡两拌：藤椒和干拌。
【推荐店铺】
丹棱一绝·瞿丹祖传干拌鸡：祖传的干拌鸡，味道无敌，凉拌鲫鱼和血旺也很推荐
8.东坡泡菜
东坡泡菜味儿咸酸，口味脆生，香气扑鼻，男女老少适合，是四川众所周知的一种佐餐菜式。
【推荐店铺】
眉州东坡酒楼：这里的泡菜爽口解腻，食材新鲜
不止只有麻辣鲜香，眉山人也是甜食的重度爱好者
眉山，不止只有麻辣鲜香，其实内心还是一个糖分极高的甜妹妹。
这里有着各类粑粑、糕点，尤其推荐以下三种：
1.白糕
白糕入口柔软又微微有弹性，淡淡的发酵酸甜口味让人记忆犹新。
【推荐店铺】
罗白糕：一间小小的早餐店，他家的白糕却是无数眉山人的心心念，2个只要1元
2.冻粑
冻粑是眉山丹棱县人十分喜爱的一种特色小吃，因民间主要在冬季制作，蒸熟后，待其冻却保存待用而得名。
冻粑以丹棱县当地优质籼米为主要原料，经浸泡、磨浆、入缸发酵、用玉米苞叶包裹、上蒸笼蒸制等工艺制作而成。有花生、芝麻、红糖、核桃等多种口味，味道鲜美、甜而不腻。
【推荐店铺】
丹棱香酥油冻耙
3.龙眼酥
龙眼酥是眉山特产之一，口感油润酥脆，醇香可口，入口即化，而且造型美观精致，被评为眉山市非物质文化遗产。
【推荐店铺】
三苏龙眼酥
作为“三苏故里”，眉山可逛的地方实在太多
眉山人文旅游资源丰富，境内有着许多美丽的景观。
喜欢人文历史：
可以去蜀中名人祠堂三苏祠，这里不仅可以欣赏古典园林景观，还能感受东坡文化及三苏文化的魅力；
可以去柳江岸边的明清古镇——柳江古镇，古镇历史悠久，现在保留着明清时期的景象，加上临水而建的街市，构成了一幅活脱脱的山水画卷。
喜欢自然景观：
可以去国家森林公园瓦屋山，它与峨眉山、乐山大佛构成了川西南旅游金三角。春赏杜鹃花海，夏观飞瀑流泉，秋赏漫山红叶，冬睹冰雪童话；
可以去眉山洪雅，来一场森林康养之旅，体验一下“天然氧吧”的生态康养度假乐趣；
也可以去玉屏山，住森林别墅，露营野炊，赏梯田，体验低空滑翔伞的乐趣。
另外，喜欢美食的，那一定要逛逛中国泡菜城，参观“中国唯一”的泡菜博物馆，了解属于眉山的泡菜文化。
除此之外，眉山的黑龙潭、彭祖山、江口汉崖墓、牛角寨大佛、中岩寺、雅女湖、眉山水街都是值得一去的景点。
眉山旅行Tips：
1.交通攻略
01.机场
眉山境内没有航空港，但距成都双流国际机场仅40公里。
02.火车站
眉山境内有眉山站、眉山东站、彭山北站、青神站等火车站。乘坐高铁，向北可达成都、重庆、西安、绵阳，向南达乐山、峨眉山、西昌、攀枝花、昆明等地。
2.最佳旅行时间
四季适宜
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