胰腺癌的生存率低，是预后最差的恶性肿瘤之一，但与其他恶性肿瘤相比，可能它并没有得到大家的关注，殊不知，一旦遇上了，可能会要人命。
近些年，该病的发病率有所上升，我国新发和死亡人数前十的癌症中都有它，这跟什么有关？
可能有的人认为跟吃有关，比如现在很多病都是“吃”出来的，姜大妈得的就是这种癌，但她认为自己的饮食是健康的，常年吃素，身体不是应该更健康吗，为何最后却是这个结果？
不合理的饮食跟癌症之间有一定的关系，但长期吃素跟胰腺癌之间并没有必然的联系，它的发生跟多种因素有关。
许多人都觉得吃素有益健康，有助于防癌，但长期下去并不健康，营养摄入单一，反而会降低免疫力，增加患病风险，特别要提醒老年朋友和一些女性更要注意。而对于一些男性，则可能要适当增加素食的摄入，少吃点肉，若长期只吃肉其实同样也不利于健康，尤其是加工红肉。
对于癌症患者来说，虽然在饮食上要多注意，但也不要太小心翼翼，有些食物建议忌口，比如烟酒，但像肉、蛋等食物并不是，均衡营养才有助于增强抵抗力。
胰腺癌的发生，或跟以下这2个饮食习惯有关：
1. 长期有高脂肪高蛋白的饮食习惯
2. 长期抽烟、酗酒
尤其是男性朋友更要注意，许多男性都有这些饮食习惯，在一定程度上，这也是男性胰腺癌发病率高于女性的一个原因。
除了不当的饮食习惯，对于肥胖的人来说，风险也会增加，如果它已经出现了问题，比如胰腺炎，长期没有得到有效的干预，久而久之，也会增加风险，对于有家族史的人来说，也是高危人群之一。
此外，它还和其他疾病之间有一定的关系，对于糖尿病人群来说，若病程超过10年以上，跟常人相比，发病的几率可能也会明显增加。
所以，对于这几类人来说，建议早点筛查一下，平时也要改掉这些不良的习惯，降低发病率。对于血糖过高的人来说，不妨定期检查一下胰腺，若是胰腺已出现问题，不要拖，要积极治疗，避免病变程度越来越严重。
胰腺癌被称为“癌中之王”，它的诊断率是比较低的，这并不是说它没有症状，而是说它引起的身体症状比较容易被患者忽略，或者当成普通的胃病或其他炎症看待，从而引起误诊，错失了早期的治疗时机，等到最后被发现时治愈的难度就大大增加了。
它“敲门”时，身体会给出以下三个信号，不要总不在意：
第一个信号是频繁腹痛，如果经常腹痛，但没有找到具体的原因，要重视。不要每次一疼就觉得是吃坏了肚子，或者是胃不好引起的，尤其是经常感到右上腹疼痛、有饱胀感时，建议及早排查一下比较好。
第二个信号是出现黄疸，一提起黄疸可能很多人人想到的是肝病，但还有其他的可能性。对于胰腺癌患者，尤其是患胰头癌这种类型的人来说，这是一个重要信号，跟胆总管受到压迫有关。
第三个信号是背疼：这与肚子疼一样，都是生活中很常见的小毛病，但《美国医学会杂志内科学》上的研究指出，它可能也是信号之一。经常背痛，不要总觉得是坐了太久或坐姿错误引起的，反复出现时，建议做下进一步的检查。
如果有其中一个表现，也要加以重视早点筛查，不怕一万就怕万一，在查的时候要注意与胃病、胆囊炎、胆石症等区分开来。
对于不幸中招的人来说，也不要因为它的低治愈率就直接放弃，心态一定要调整好，不要绝望，若发现得不晚，积极干预预后或不会太差，即便难以消除癌灶，带瘤生存也是一种延长生存期的方法。
综上所述，不健康的饮食习惯是该病的一个诱因，但跟长期吃素的关系并不大，真正要注意的或是以上2个饮食习惯，尤其同时都有的人更要注意，上文提到的几类高风险人群建议尽早查一下。发现得越早越好，它的三个预警信号，希望大家平时也要多留意观察，不要每次都不当回事。
参考资料：
[1]背痛或是胰腺癌的预警信号.生命时报.2020.12.18
[2]胰腺癌的病因、高危人群及防治.潇湘名医.2021.02.05
[3]身体莫名出现5种表现，多半是胰腺癌来了，留心观察，尽早就医.光明网.2021.09.20