家里有小朋友，肉丸子肯定都是经常做，又香又嫩的，不仅孩子们喜欢吃，很多大人也喜欢吃。
如果你爱吃肉丸，一定要试试这个做法！我家每次做这个肉丸汤，至少都要吃两碗，有肉有汤特别开胃下饭，营养健康好吃的食物，一定要分享给大家。
这款肉丸番茄浓汤，肉丸满满的，番茄却看不到，因为番茄全到汤里了，煮出来的汤是孩子们特别喜欢的番茄味道，实在是太好喝了。
而肉丸也很营养，因为除了有肉，还有莲藕、香葱、鸡蛋，做出来的肉丸鲜嫩可口，营养也很丰富，一起来看看详细的做法吧！
【肉丸番茄浓汤】
【配料表】：猪肉300g、莲藕300g、番茄2个、鸡蛋1个、生菜叶适量、香葱适量、生抽酱油、蚝油、味极鲜酱油、盐、食用油；
肉丸番茄浓汤的做法：
1、先准备食材，猪肉尽量瘦一点，但也不要全瘦，有点肥肉才更好吃，去皮备用；莲藕去皮洗净备用；番茄洗净备用；
2、先处理一下食材，把莲藕、猪肉、番茄分别切块，分别放在绞肉机里，绞碎备用；每次制作肉丸汤的时候都觉得，绞肉机配三个碗简直太实用了；
3、再来处理肉馅，肉馅要先调味，我放了盐、生抽酱油、蚝油、味极鲜酱油，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲；
4、再把切碎的莲藕放进肉馅里，继续搅拌均匀；拌均匀以后再放进鸡蛋、香葱，搅拌均匀；
5、经过多次搅拌的猪肉莲藕馅已经很黏稠了，这种状态做出来的丸子才好吃；
调肉馅的时候可以多放点盐，让肉馅稍微咸一点，这样后面再放莲藕碎也不需要放盐，莲藕的营养也被从肉馅锁住了；
6、可以开始煮汤了。小煮锅通电，加热，放少量食用油，把绞碎的番茄连着汤汁一起倒进锅里，小火翻炒番茄浓稠、起沙，再倒入清水，盖上锅盖，煮至汤水沸腾；
7、将拌好的肉馅用虎口挤出丸子形状，放到汤锅里煮，挤一个放进去一个，特别方便。很快锅里就放满了肉丸子，再次沸腾后继续煮3-5分钟，肉丸汤就做好了，再放一把切碎的生菜，我们家特别喜欢的肉丸番茄浓汤就做好了。
这个做法并不难，对我来说还挺简单的，隔段时间就会做一次，孩子或者老人都挺适合。猪肉馅里因为有了莲藕，吃起来还有脆脆的口感，又有番茄的酸甜味儿，小朋友一口一个吃得开心着呢。
家常美食、家常做法， 虽然不是专业厨师，但是在家里经常做饭，就要琢磨着给家人做出营养健康好吃、又适合她们的美食。天气冷了，吃点暖暖的肉丸番茄浓汤也是一个不错的选择， 如果你喜欢，推荐你一定要试试！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！