古建筑，既是一个地方历史文化的深厚积淀，也是当地古韵风情的独特印记。长汀建城千年，千丈城墙、飞檐翘角的古建筑众多，建造年代多在明清时期，但其中也不乏一些唐宋时期的大型建筑。
这些建筑布局十分严谨，继承了中原的府第式建筑风格，这除了与朝廷严格要求的建筑规制有关，也与客家人南迁的经历有很大关系，每一座都见证着客家人的繁荣兴盛。
【游玩路线】
新桥曲凹哩（郊区车程15分钟）→太平桥→八喜馆→大夫第→龙潭古戏台
新桥曲凹哩：曲凹哩码头风景区位于长汀县新桥镇新桥村，河上微波荡漾，两岸绿树青青，古建筑、靑石板、小木桥，汇成了一幅很美的画卷。
这里的汀州古码头曾是汀江上游重要的货物集散地。景区内一座座古典建筑群尽收眼底，亭台楼榭，古朴典雅，雕梁画栋，陈旧雅致，戏台，茶楼，酒店，楼阁，廊道点缀其中。
电影《 古田军号》就在这里拍摄，曲凹哩船票自理20元/人。
太平桥：这是一座双廊桥，因桥面宽阔，设计为桥的两面建廊桥的格局，这样独特的造型设计可以说是一大创举，桥也因此得名为双廊桥。
远看太平双廊桥，它造型典雅、古朴，雕梁画栋，翘角飞檐的双廊桥犹如双龙一样，飞渡在汀江之上，壮观地呈现了长廊锁江的古典风貌。
八喜馆：汀州八喜馆，浓缩了汀州客家人文精华。百闻不如一见，当进入了汀州八喜馆，才能享受汀州客家之喜悦，体验汀州民俗文化之奥妙。
八个展厅展示陈列内容生动有趣，包括：花烛、添丁、成人、立灶、乔迁、金榜题名、寿诞、丰收等客家人生“八大喜” 。
同时，还精心挑选出最具汀州特色的闹春田、百壶宴、刻纸龙灯、迎花灯走古事等民俗活动，供大家欣赏。
大夫第： 八喜馆隔着一条小巷，就是家喻户晓的大夫第。
这里是古代高级官员的府邸，被称为“八闽第一雕花楼”。 其建筑恢弘，制作精美，属于两层砖木结构的客家厅堂式建筑，俗称客家四合院，精美的木雕凝聚了客家四合院建筑的艺术结晶，建筑布局科学合理，采光充足，通风流畅，疏密得当，倚在美人靠上，贴近这古朴的楼台，细细聆听汀州的故事。
龙潭古戏台：来到这里，围坐在八仙桌前，点上一壶茶，几盘瓜果，看着精彩的演出节目，真是再惬意不过了。
当然你也可以像毛线一样，穿着汉服登上戏台，身临其境地感受一番古人唱戏的感觉。
【餐饮选择】
除了推荐的店头街、您还可以在长汀星空泡泡屋解决用餐。
泡泡屋位于长汀游客中心（原火车站汀州首府对面），一共有6个中型泡泡屋和2个大型泡泡屋，独立的空间，靓丽的外观，特色的美食，是一个商务宴请、家庭聚会、情侣约会圣地，这里订餐很火爆，记得提前电话预定啊。