奶茶界的“鼻祖”香飘飘宣布涨价后，没几天，奶茶界的“网红”喜茶降价。
喜茶降价并没有大张旗鼓，是眼尖的网友们自行发现的，消息在小红书、微博等平台扩散出来，直到大规模发酵了，喜茶才悠悠然地回应：确实对部分产品价格进行了调整。
在刚刚过去的2021年，“涨价”成为食品饮料行业的关键词，这一年，调味品涨了，饮料涨了，零食涨了……安井、洽洽、海天、百事、李锦记、涪陵榨菜、佳禾食品、重庆啤酒等等都发布了提价公告。喜茶缘何在此时降价？
喜茶在回应中称：此次调整部分产品的价格，是为了让用户能够更加方便、低成本地喝到喜茶。然而，早在2020年04月，“涨价潮”还远没开始的时候，喜茶多款产品就在原来的基础上涨了2元。当时喜茶的工作人员回应说：一共5款产品涨价，而且是因为原料成本上升才调整的价格，和疫情也没有必然关系。
喜茶本次降价的真正原因，可能有几个方面。
其一，俘获对价格敏感的消费者。目前茶饮市场不断内卷，产品相似度高，竞争异常激烈，降价有利于抢占市场，尤其是在行业普遍涨价的背景下。
其二，“秀肌肉”。喜茶有自己的茶园，早在2017年9月，喜茶在贵州梵净山建立起面积达500亩的有机茶园。喜茶在回应中也称，“得益于供应链上的不断积累和在上游的深耕等，喜茶有能力在产品配方、用料和品质都不改变的前提下对部分产品的售价进行调整”。有分析称，喜茶毛利率约为65%-70%之间，这在行业中处于较高水平，说明喜茶具备一定的成本优势。
其三，营销手段。早在2017年，喜茶就开始走红网络，彼时北京三里屯店要排队近2小时才能喝上一杯，后来喜茶趁机大规模融资扩张，店面大幅增加，但排队现象仍屡见不鲜，黄牛炒价等报道时常见诸报端，知乎等平台也时常有“喜茶是否雇人排队”的发问和讨论。作为网红界的常客，趁机营销也毫不稀奇。
降价会提升业绩吗？
喜茶鲜少公布营收及财务状况，不过综合来看，公司发展势头很好。
喜茶2012年起源于一条名叫江边的小巷，最开始这是一家只有20平方米的小店，名字也不叫喜茶，叫“皇茶ROYALTEA”，后来因为无法注册商标， 改成了“喜茶”。目前市面上也有“皇茶”，为此，喜茶公司还专门在官司上声明：目前市面上一切与“皇茶”相关的名字都与我们没有关系。
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2020年，喜茶以27.7%的市场份额超“新式茶饮第一股”奈雪的茶，排名第一。
从融资状况也可窥见一斑。喜茶目前已经完成5轮融资，参与其中的不乏各路“明星资本”，IDG、红杉、腾讯、高领、淡马锡均榜上有名。融资后，其估值达到了600亿元，刷新了中国新茶饮融资估值记录。
喜茶创始人聂云宸的身价也水涨船高。
这位90后出生于广东，目前是喜茶所属公司深圳美西西餐饮管理有限公司董事长，也是深圳喜茶投资有限公司总经理。前者是后者的全资子公司。2017年9月，聂云宸入选《2017胡润30X30创业领袖》 榜单。2018年8月2日，入选福布斯中国2018年30位30岁以下精英榜。2021年，在胡润中国百富榜上，刚满30岁的聂云宸以100亿身价位居第699位。
文/无子瓜