1、想要餐饮门店火爆,到底是靠菜品、服务、环境,还是要靠什么?
2、餐饮门店该如何摆脱同质化,避免陷入打价格战的恶性竞争?
3、为什么自己越来越忙,赚的钱却越来越少甚至不赚钱?
4、为什么投重金装修的餐饮店,菜品也不错,却就是没客户上门?
5. 为什么上了抖音,上了点评,上了促销,门店还是缺客源?
6、为什么别人1年能开出上百家们店,而你几年了还只有1家门店?
相信很多餐饮老板,都面临着以上这些问题。而解决这些问题的途径就只有一个:打造品牌!打造一个品牌,说起来容易,做起来却很难,对于餐饮老兵来说,打造品牌可能没有方法,对于餐饮新兵老说,可能连品牌意识都没有。
那到底有没有一套适合所有餐饮人来打造品牌的方法呢?答案当然是肯定的!
科骐餐饮品牌商学院就是这样一家,专注餐饮品牌定位咨询与培训的公司。从品牌定位,到品牌营销,再到品牌扩张,形成了一套立体的落地系统,只为更好的帮助餐饮人打造属于自己的百年品牌。
科骐的创始人六哥,更是当今中国餐饮行业的品牌定位大师。他曾服务于彭厨、小食候湘、背篓人家、山村驴庄、虾一跳、老金记、渔乡米香、凤凰姑娘、忆口香等诸多知名餐饮品牌。也曾在多次创业经历中,先后多次拿到融资。他为餐饮行业出版了三部深远影响餐饮行业的作品,分别为:《餐饮·定位36计》《餐饮·开店36计》《餐饮·引流36计》,被餐饮老板们奉为圭臬。
为了更好的帮助餐饮老板打造品牌,从定位、营销,模式,三维立体打通餐饮品牌打造的任督二脉,开启对餐饮行业的全新认知,目前科骐餐饮品牌商学院开设了5大落地培训课程:
爆品课:《餐饮·差异化盈利》
定位课:《餐饮·品牌定位》
营销课:《餐饮·大众点评引流》、《餐饮·抖音同城引流》
战略课:《餐饮·终局战略》
品牌定位是餐饮品牌建设的基础,是经营成功的前提。六哥深谙餐饮品牌定位成功之道,帮助无数创业者成功翻身,让品牌绝地反击。
比如:株洲的文记虾一跳,该品牌的创始人第一次开店,就做的非常成功,一个1000平米的单店,就可以做到月营业额达到398万,在地,属于做的最好的,但是在经营的过程中,也陷入了困境,没有突破!后来跟着六哥系统的学习,在定位上,用定位36计～规格计,找到了聚焦做大虾的差异化定位,同时还设定了进攻客户左脑,和影响客户右脑的定位式广告语——感情顶呱呱,今晚吃大虾!并成功在深圳开出了定位升级后的新一代门店,单店单月的营业额,524万人民币,实收498万!
而营销与推广,是品牌能不能成功,能不能快速火爆的关键之一。六哥也是深知流量在这个互联网时代的重要性,于是紧跟时代潮流,带着研发团队,专门开设了对餐饮门店起至关重要的两门营销课程,众多科骐学员受益颇大。
比如:长沙的【半山厨土菜研究院】,创始人是个跨行的餐饮小白,在科骐餐饮品牌商学院六哥的指导和帮扶下,半山厨从运营过程中的立体营销推广,包括抖音同城引流,点评高纬布局,再到微信私域流量的搭建,让门店一开业就变得异常火爆,每月的营业额,也是连续破百万,尤其是在大众点评上,开业不到一个月就占领大众点评数个区域榜单第一名,为门店贡献了源源不断的客流量。
还有湖南娄底的【湘媳妇】,创始人从事餐饮业30余年,是个只懂产品不懂营销的老餐饮人,自走进科骐后,通过一场百群活动,打造出120个客户微信群,吸纳了50000+本地粉丝,成交了4765个付费会员,三个月时间收回到180万现金,门店持续火爆排三个月,成为当地网红打卡名店。
不仅餐饮行业,放眼各行各业,当公司发展到一定阶段,就会遇到增长的“天花板”,
业务增长困难、品牌难以破圈、竞争压力加大。
而这个时候企业之间的竞争不是产品之间的竞争,而是商业模式的竞争,一个好的商业模式能助力企业走向成功。通过系统地学习商业模式战略课,许多科骐的学员都获得了成果。
比如:做中餐的小食候湘董事长袁征军袁总,透过商业模式设计,2年实现350+家连锁门店,实现了6000万人民币的现金流;做羊肉馆的李厚坤李总,通过商业模式的学习,连锁门店增长到了50家连锁门店等等
为了帮助更多的同学把所学习的知识点进行落地,科骐餐饮品牌商学院特成立了【科骐·独董会】,依托餐饮老板帮扶餐饮老板的模式,致力于让加入科骐独董会的餐饮老板,在解决品牌定位落地问题的同时,还积累餐饮人脉。
说在最后的话:闭门造车,守店自研不如集中进修,专项提升,每个餐饮品牌的成功都离不开良师的指引,自身的学习。如果你想打造一个强势品牌,如何你想让自己的企业值钱,科骐餐饮品牌商学院都能帮到你。