“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”
诗与酒
是古代文人宽慰心灵的良药
是人们寄托情感的高雅形式
人们赋予酒太多情感和故事
让酒变得与众不同
在金堂有着这样一个
曾远近闻名、享誉省内外的淮口酒厂
陈年佳酿丨金淮大曲
近日，有粉丝展示了家里收藏的“老古董”，几个颇有年代感的酒瓶，和珍藏的多年“陈酿”。
这是记忆中最美味的酒
据了解，这是她父亲杨大爷的珍藏，是淮口酒厂产的曲酒，别看它的包装瓶不怎么“高档”，可是在几十年前，可是比现在的沱牌大曲、泸州二曲还有名呢。
据杨大爷介绍，在他小的时候，生活艰苦，但是逢年过节，家里还是免不了要打点酒，看着父亲小口小口的抿，他自然而然就想起了连环画上的琼浆玉液，可眼馋了。他还记得第一次父亲用筷子沾酒喂他时的那种味道，辣，但是却有着浓浓的粮食香味，那种苦中作乐的滋味让他永生难忘，自此，淮口酒厂的酒就成了他心中最美味的酒。
后来，日子慢慢好了起来，八几年的时候，杨大爷成了家，当了父亲，淮口酒厂的金牌大曲也越来越有名气，在供销社供不应求。当年酒厂的职工都引以为豪，每天热气腾腾地烤酒，身上酒香扑鼻。
杨大爷说，金淮大曲是真真正正的粮食酒，从最初的一块两块卖到后面的五块六块，酒的品质倒是挺好，就是包装太过简陋，一直都是塑料瓶盖，酒要挥发，不方便久存。市面上的酒的品种也越来越多，什么沱牌大曲，泸州二曲、绵竹大曲等等，都是铝塑盖，酒放上几年都不得变味，价格还更便宜，大家的选择多了，金淮大曲买的人就少了，最后破产关闭。他一个朋友是开超市的，酒没卖掉，后面帮他清理库房，就留了下来，一直留到现在。虽然酒没法喝了，但是对杨大爷来说，这是他们那代人的记忆，千金难换。
淮口酒厂丨时代记忆
淮口酒厂位于金堂淮州新城中华路60号，为县商业局所属国营企业,占地面积1148平方米，建筑面积4911平方米。酒厂的起起落落，见证了时代经济的更迭，在历史的潮流中，逐渐被人遗忘……
（原中华路位于图中画红线处）
1953年,金堂县酒类专卖事业管理局投资始建,取名“淮口实验酒厂”。1956年6月,酒厂与淮口、赵家、五凤等5场镇的19户私营酿酒、制曲业组成“公私合营金堂县酒厂”,主产白酒和曲酒。
时值新中国建立初期，淮口酒厂就在第一个五年计划的方针贯彻下应运而生，为淮口经济的发展起了至关重要的作用。
在古今中外的历史上，酒类销售与生产一直都是国家管控的重要物资。因为传统的酿酒工艺，和粮食生产直接挂钩，在那个缺衣少吃，粮食极度匮乏的年代，金堂的酒厂也沉寂了许久。
1973年,酒厂正式更名为“四川省金堂县淮口酒厂”。在改革开放后，中国迎来了社会主义现代化建设的新时期，酒厂也顺应时势，高速发展。1981年,新建曲房445平方米，到了1984年,淮口酒厂生产的“金淮大曲”被评为县酒类生产第一名、成都市优质产品。
淮口酒厂顺应市场的需求，注重品质和研发。于1980年建立质检化验室,1988年更是购置了色谱数据处理机、光电分光光度计等设备,检测手段全面,配有专门的检验员4名。1987年，酒厂对酒糟发酵、窑泥等进行新配方改进，实现年产曲酒189吨。生产“天国大曲”，在1988年的成都市酒类评比中，获市优金杯奖。1990年10月,参加天府博览会评比获省优银牌奖。
一时，淮口酒厂风头无两，生产的白酒人们争相购买。酒厂在周边的五凤等乡镇也相继开办了销售点，其产品销售收入106万元，上交税金6.4万元。
后来，随着市场经济的发展，大家的生活都慢慢好了起来，粮食产量也逐年提高，乡镇小酒厂开始兴起，而淮口酒厂因为成本上升，价格居高不下，包装上不便于久存，渐渐失去了市场竞争力，销量逐年减弱。再加上管理体制等诸多原因，企业开始逐年亏损，最终破产关门。
一座城市，总有一个老地方
藏着过往的人文风情
关于淮口酒厂的记忆
如今已少有人记得
曾经的过往在时光的洪流中
慢慢被人遗忘
唯有在留下的这些只言片语中
找寻过往的痕迹~