过了腊八就是年？除了喝粥，国内还有哪些习俗？

我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

那么除了喝腊八粥，民间还有哪些关于腊八的习俗呢？

1、腊八醋

传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。

腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

2、腊八蒜

泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。腊八蒜的材料其实非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

3、腊八豆腐

在安徽有一个传统小吃，在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。

4、腊八面

在陕西关中一带，大家吃米少一些，每逢腊八都要来上一碗加入有豆腐，萝卜，鸡蛋或者是水果类等做出来的臊子，早上全家人一起，吃上一顿，烦恼全消。

5、麦仁饭

在西宁，好像习俗是吃麦仁饭，头天晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。

6、吃冰块

国内有些地方在腊八节前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。