疫情是无形的，反反复复地出现，那么面对突如其来的疫情，我们在家备点什么家常菜可以呢？今天就带大家盘点一下！
从营养学的角度，我们的日常食材需要做到营养丰富，对人体健康才是最有帮助的，因此我们囤菜时需要注意每种食材都要准备上一些。
1、大白菜：
白菜吃法多样，清炒白菜、醋溜白菜、凉拌白菜心、白菜炖粉条、白菜炖豆腐、剁椒炒白菜、白菜面条，都是家常美味！
大白菜属于北方地区冬季必囤的蔬菜之一，扔在阳台，可以保证好几天都不会坏。
2、胡萝卜：
胡萝卜内含多种丰富的维生素，而且常吃胡萝卜对于视力也是有很大帮助，胡萝卜无论是凉拌，还是炖汤，还是炒，都可以，保质期也比较长
3、西兰花：
西兰花是众所周知的营养菜，口感好而且能提高免疫力。但是西兰花在烹饪的时候一定要清洗彻底，因为表面含有一些农药残渣，所以在清洗的时候需要加入一些盐，多浸泡一会儿。
因为它的热量极低，且富含大量膳食纤维素，也是减肥爱好者的常备食材，也不太容易放置坏。
4、鸡胸肉
在家想要不吃胖，吃些瘦肉比较好，最出名的就是鸡胸肉了，平常可以买一些新鲜的，放在冷冻仓，冻起来，吃的时候煮一下就好，我个人是习惯不调汁，有时候也会买一些市面上卖的速食鸡胸肉，
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5、鸡蛋
这就不用多介绍了，大家都熟悉，只要不磕破，放置的时间还是挺长的，营养方面的，之前说了那么多期，在这不多讲
6、香肠或者腊肠
香肠可以直接吃，或者炒菜吃，腊肠放置时间不是一般的长，有些香肠本来盐分就多，炒菜的时候少放点盐，
7、苹果。橙子、柿子、猕猴桃，都是可以放置时间稍微长的水果，可以一次买一点。
在家除了主食，水果蔬菜是必不可少的，可以增加自己的抵抗力和维生素，如果真的不小心居家隔离，记得别睡懒觉，在室内要稍微活动一下，做一些伸展运动还是可以的。
今天介绍了不少家里常备的应急食物，但是也要注意不能一次性地买太多，起码一周的量还是可以应对的，太多了时间长也会放坏！