厚朴方舟团队编译 | 吃饭，是人生一大乐事。“今天吃什么？”更是所有人每天都要面临的问题。
对于肿瘤患者而言，也是如此，许多肿瘤患者都存在有这样的疑问：“吃什么才能对身体好？”
有些患者或家属甚至盲目相信网络上的“谣言”，导致肿瘤患者进行错误的饮食搭配，不仅不利于患者的康复，还可能影响患者的身体健康，导致患者营养不良。
▲图源：pennmedicine
谣言一
肿瘤患者饮食要以蔬果为主，不能吃肉？
错！肿瘤患者应保持均衡饮食，以提供身体足够的营养素。癌症患者需要高蛋白饮食，动物性食物中的蛋、肉、奶中含有丰富的优质蛋白质，减少进食会导致蛋白质摄入不足，损害机体健康。
谣言二
“辟谷”可以饿死癌细胞？
错！所谓的“饿死癌细胞”并不是指不吃饭，而是指阻断肿瘤的血管，相当于给处在萌芽中的肿瘤“断奶”！
比如靶向治疗中的抗血管生成药物就是其中一种。肿瘤在人体内生长的过程中，需要形成自身的血管网络来提供营养，否则肿瘤将不能继续生长。通过抑制肿瘤新生血管形成，切断其营养供应，最终导致肿瘤细胞死亡，这种治疗方法称为肿瘤的饥饿疗法。
而不吃饭来饿死癌细胞的做法完全不可取，不吃饭的过程中，不仅会饿死癌细胞，还会饿死正常细胞，甚至可能出现免疫功能降低的情况，不利于机体的恢复。
谣言三
大量食用抗癌食物能抗癌？
错！即使是有抗癌功效的食品，过量、盲目地食用，会造成的结果只有一个，那就是导致机体营养物质摄入过多，出现其他疾病，反而不利于患者的恢复。
比如，西兰花等十字花科植物具有抗癌功效，但是过量摄入西兰花，会增加甲状腺肿大的风险。
谣言四
营养都在汤里了？
错！汤里面的营养成分很少，鱼肉类食材，汤中含有非蛋白氮、嘌呤、肌酐、少量游离氨基酸、少量的钾、钠、钙、镁等离子，营养密度低，所以，煲汤不是人体营养成分的良好来源；大量喝汤，会影响其它食物的摄入，膳食单一，反而会导致营养不良。
如果吞咽困难、咀嚼困难、发热、卧床等肿瘤患者需要进食流食的话，可以将各种食材，如粮食类、蛋类、奶类、肉类、鱼类、豆制品、蔬菜类等，分别制备软烂，单独或混合用匀浆机（豆浆机）打碎，制成糊，熬成粥，这样既便于吞咽又有利于消化吸收。
▲图源：搜狐
谣言五
羊肉、海鲜等食物是发物，肿瘤患者不能吃？
错！首先，现代营养学中根本就不存在“发物”的概念。另外，一般被认为是“发物”的海鲜、牛羊肉等，如果不存在过敏等情况的话，这些食物癌症患者完全可以放心食用。从营养学角度上讲，海鲜、牛羊肉含有丰富蛋白质，对肿瘤患者加强营养是很有帮助的。
▲图源：keranews
谣言六
肿瘤患者只能吃清淡的，不能油腻？
错！我们常吃的食用油里面含有大量的人体必需脂肪酸，而缺乏这些脂肪酸会导致机体功能紊乱、代谢异常等症状，不利于患者的恢复。因此，肿瘤患者是可以摄入油脂的，这里推荐大家可以选择一些橄榄油、深海鱼油等等。
谣言七
“有机”食品要多吃，能降低复发转移
错！“有机”通常是用于形容没有杀虫剂和基因修饰（转基因）的食物，还用于形容那些未给予抗生素或者生长激素的肉类、蛋类和乳制品。目前，没有研究表明有机食物能比其他食物更能降低癌症风险或复发风险。
谣言八
保健品能抗癌？
错！保健品中可能含有某些营养素或某些植物化学物，没有证据证明其抗癌作用。肿瘤是一种慢性消耗性疾病，忽视正常饮食，花高价吃所谓的抗癌保健品是错误的。
谣言九
菌类能抗癌，越贵的蘑菇抗癌作用就越好？
错！尽管含香菇多糖的菌类被证实有抗癌功效，但没有证据说明，价格昂贵的菌类抗癌效果更好。因为它的贵主要表现在产量低，“物以稀为贵”，并非表现在营养价值上。
▲图源：medicalnewstoday
谣言十
民间流传的“偏方”可以抗癌？
错！迄今为止还没有发现能够治愈癌症的标准处方，因为肿瘤是一种个性化、差异化很强的疾病，临床表现千奇百怪，不同的肿瘤不可能都通过一个简单的治疗方法或药物治愈。
因此，癌症治疗还是要在正规医院医生的指导下进行，即便需要使用偏方，也务必要听一下医生的看法和建议。
肿瘤患者应该如何科学抗癌？
01
戒烟、戒酒
烟、酒是导致癌症风险增高的两个重要因素，因此对于肿瘤患者而言，戒烟、戒酒十分关键。
今年7月，《内科学年鉴（Annals of Internal Medicine）》发表了一项最新研究指出，在确诊肺癌后再戒烟，也显著延长了早期非小细胞肺癌患者的总生存期和无进展生存期。
▲图源：参考文献[1]
02
合理饮食
如上所述，肿瘤患者应该合理地摄入蔬菜和肉类，均衡膳食，合理营养，这样才能有助于提高机体的抗癌力。
03
适量运动
2020年一项发表在美国国立癌症研究所的研究证实，运动不仅不会让癌细胞扩散得更快，还可以降低癌症患者的死亡风险。另外，癌症康复治疗期间，运动能改善患者虚弱的体质和心肺功能，增强肌肉力量，同时缓解焦虑感，消除自卑心理。
04
谨遵医嘱
肿瘤患者最关键，也是最重要的一点就是，听从专业医师的建议，合理治疗，不要相信任何的“偏方”。肿瘤作为一种个性化、差异化很强的疾病，需要由专业医师根据患者的身体情况、肿瘤病理分型、分期等综合评估，后确定规范且个性化的治疗方案，才能提高患者的预后。因此，肿瘤患者在确诊后，一定要寻找专业权威的医师诊治，合理治疗，不盲目听信“偏方”，也不消极对待，才能获得更好的预后效果。
虽然肿瘤患者的饮食中有一定的禁忌，但是不能因噎废食，过分忌口。只吃一种食物，很可能导致单一营养素过量或者缺乏，严重影响机体机能和抵抗力。好的身体素质是治疗的基础，只有合理营养，均衡膳食，才能打好这个“基础”。