冬至过后，我妈就会做这些美食，都是我的最爱，也意味着要过年了

冬至过后，我妈就会做这些美食，都是我的最爱，也意味着要过年了。

到了冬至大街上就开始有了年的味道，家里面也开始晒腊肉那是随处可见的。这做的腊肉并且晒出来的口感也比较香，有些人还要做些小吃来待客。

记得小时候冬至节过后老妈就会做好几样美食，每次只要开始张罗了，也就知道离过年没有多久了，直到现在她依然会做的一些美食，每一样都是我的最爱，有了这些也就有了年的味道。

腊肉

腊肉是过年不可少的美食，到了冬至节后就会开始准备做腊肉，这时候晒的腊肉不容易坏，并且晒出来的口感也比较香离过年也没有多久了，先把肉腌制好，拿到太阳下晒两天，再用烟薰制肉变焦黄，这样做出来的腊肉吃起来带着淡淡的香味，味道非常的好，是过年不少的肉菜，也是我很爱吃的。

晒腊鸡

腊鸡跟腊肉的做法是一样的，或者不用烟薰直接放太阳底下晒干，口感也是不错的，晒过后的鸡肉吃起来很香，用来爆炒很下饭，也是很不错的下酒菜。

豆腐乳

这是我们那里到了冬至节都会做的特色美食，味道吃起来有点怪，但喜欢吃的人是越吃越香，有了它可以多吃两碗饭，早上配粥也很不错，豆腐乳吃起来带着淡淡的辣味好吃又下饭，每次做了后都很喜欢，每天都想要尝一点才过瘾。

黄糍粑

这是差不多到过年会做的糍粑，吃起来软糯又有嚼劲，用糯米跟大米按比例配好，再用一种特殊树木烧成的灰，沥出来的水来泡米制作而成的，黄色的糍粑刚做的时候配上豆腐乳一起吃都很喜欢。

糖花

糖花是我们老家的特色小吃，一道像花一样的美食，吃起来酥脆美味，口感也是不错的，用糍粑做成一朵花，然后放油锅里面炸至两面金黄，看着就很有食欲。