数九习俗历史悠久，古人从冬至开始数九，从一九数到九九，则出九，就意味着春天来临，其中一九到三九这二十七天是一年中天气最为寒冷的时候，此时段也是我们进补的关键时期，最宜阴阳双补。
中医认为，气与血对应着我们人体的阴和阳，气、血、阴、阳关系密切，任其一虚损不足，则其对应也会受到影响，如气虚者多阳虚，阴虚者多血虚，反之亦然，而人体气血盈亏与否的关键就在于肝肾功能是否健康。
肾为先天之本，肾藏精，代表着阳气，若人肾气不足，就会出现畏寒怕冷、气短、乏力、腰膝酸软等症状，也就是气虚了；肝藏血，人体的血液循环和分配都是肝脏功能主持的，如果肝脏受损，血液在体内得不到很好的支配，就容易出现面色苍白没有光泽、失眠、健忘、五心烦热易怒等现象，就是血虚了。
我们都听说过肝肾同源、精血互生的道理，我们体内阴阳是相互制约的关系，若阴阳平衡失调，阴虚则阳得不到制约，阳虚则无法控阴，如果没有及时得到调理，就很容易出现阴阳两虚、气血双亏的情况，那此时就需要气血双补、阴阳同调。
一、人参
人参具有补气生血之效，属于大补元气的良药，自古至今都是一味较为名贵的药材，不过现在人工种植多，普通人都能用得起，其味甘、味苦，入心、肾、肺、脾经，有生津止咳、补脾益肺、安神益智等功效，尤其适合大病初愈身体虚弱、失血过多贫血或者气血不足的人服用。
最常见的人参吃法就是泡茶、泡酒、煲汤，泡茶最好开水冲泡后闷泡半小时，然后代茶饮用，人参片可以反复冲泡，一直到味道淡去，最后再将人参片一起吃掉即可，一般情况下都可以长期泡水服用，对于提高身体抵抗力有很好的效果，追求方便的人也可以直接将人参切薄片后当含片服用。
人参炖鸡汤这道菜虽然在我国已经有将近千年的历史，但是并不是所有人都适合，像糖尿病、高血脂、肾功能不全、胃酸过多等疾病患者都不适合吃这道菜。
二、熟地
熟地归肝、肾经，味甘，性微温，属于一味滋阴补血的良药，特别适合阴虚的人，临床多用于心悸失眠、血虚萎黄、月经不调等证创。
熟地常见的用法就是煲汤， 可与猪蹄、排骨、乌鸡、羊肉等食材一起煲汤，熟地煲汤可以补脾胃、益肝肾、强筋骨、补气血的效果，而且熟地又具有强心的效果，所以熟地汤能起到增强心肌、调节血压、血糖的功效。
两味药材都性质温和，补而不燥，养阴不损阳，温阳不耗阴，可以起到很好的气血双补，阴阳同调的效果。