老字号的美食只能够说明时间比较长久，对于味道却是不能够保证的，而且这些老字号仗着自己的时间长，店面比较大，还会出现店大欺客的现象，今天要给大家介绍的这个美食小店就是镇江34年的老字号，虽然中间搬过家，但是生意依旧很好。
1、34年的老字号，只有2道菜?
一个34年的老字号，在以前一定是受追捧的存在，现在虽然有一种说法叫作少而精，但是对于现在的人来说，一个店里面只有两道招牌菜还是比较少的，主要是没有办法满足大众的需求，这也是会流失客源的一个重要原因，虽然这个老字号中间搬过一次家，店里面的环境和卫生还都是比较好的，但是因为现在新兴小吃的兴起，对于这些传统美食的打击还是有的，更何况是只有2到招牌菜的老字号，这份打击很直接。
其实现在的老字号不仅在做法还是在味道上面都应该有自己的创新，要不然等待他们的只有淘汰，毕竟适者生存。
2、馄饨和面条是经典?
这家小店只有两样主食，分别是面条和馄饨，都是从小店开业一直做到今天的美食，虽然味道很好，但是吃得最多的还是老年人，老板说他们家的面条和馄饨都是纯手工制作的，所以吃起来的味道比较好。
不过话说回来，这个小馄饨很好吃，因为里面有大油，所以老远就能闻到香味，而且皮很薄，就是馅有点小，个头也很小，一口能吃4个。还有就是这个馄饨不仅有一点咸，胡椒味也是很重的。总的来说就是不算大众口味。
面条就更加的简朴了，一碗汤加上面条，稍微放上一碗葱花，就端给客人了，单纯地看外表就让人 不想吃，不过也有好处，就是面条的碗很好，老板给的量也比较足，属于经济实惠型的美食。
照这样说，老板比较引以为豪的两个招牌菜也不是特别拿得出手。
3、老顾客很多，但是干不过过气网红店?
这家小店到现在为止就是依靠老顾客在生存，因为他们吃的是回忆，所以生意还是过得去的，但是不管有多少人来吃，这生意总是干不过一个过气的网红店，对此老板也是比较生气，但是不管怎么说，还是做好自身。
话说回来，虽然老板家的这两样主食在以前都是比较美味的小吃，但是随着人们口味的提高，这个味道已经无法满足大家的味蕾，所以生意也就一天不如一天了。生活也是这样的，不进则退。