茅台酒作为世界三大名酒和中国名酒之一，至今已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，以“酿造高品位的生活”为使命，打造世界蒸馏酒第一品牌。由于贵州茅台酒各个品牌和系列的瓶型都比较接近，有很大一部分人误以为茅台公司生产的酒都叫茅台酒。其实并非如此！
茅台酒是指由“茅台酒股份有限公司”生产且标有“贵州茅台酒”的酒，注意，这里“茅台酒股份有限公司”和“贵州茅台酒”这几个字，差一个都不是纯正的茅台。
茅台系列酒指的是贵州茅台酒股份有限公司出产、印有茅台海洋标的产品。系列酒主要是：茅台王子、茅台迎宾、贵州大曲、赖茅、华茅、王茅、汉酱、仁酒。
贵州大曲
贵州大曲源于上世纪60年代的「红粮窖酒」，是当时除茅台酒外唯一生产的产品。主要用作茅台员工福利以及卖给糖酒公司。1976年，改名「贵州大曲」正式对外销售。90年代，随着茅台酒的产能逐渐扩大，原料供应不足以及生产能力有限，贵州大曲只能遗憾隐退。
直至2015年茅台重启贵州大曲，不少人大声呼好。目前市场上销售的贵州大曲有：贵州大曲70年代、贵州大曲80年代、贵州大曲生肖纪念酒 2.5L。
华茅
华茅是1862年华家开办的成义烧坊酿造而成，是组成茅台酒厂的三大原始成员之一，1951年，华家成义烧坊被收为国有，政府在此基础上联合其他酒厂建立了国营贵州茅台酒厂。
2018年重启华茅品牌，2019年，华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品，正式投放市场。华茅酒产品主要有：蓝瓶华茅、传承1862、华茅鉴藏。现今，华茅作为茅台集团的战略储备品牌，茅台倾情打造的又一精品力作，正从稀缺品牌变成流行品牌，全国市场多地都可以看见华茅酒旗舰店，越来越多的消费者开始喜爱品尝华茅酒。
赖茅
始于1929年贵阳市商人周秉衡办的“衡昌烧坊”，后来被贵阳赖永初接管，由此更名为"赖茅"。之后被贵州省仁怀县政府购买和接管，其中“赖茅”商标也作为无形资产一并接管。经过几十年的争论，最终王茅与华茅、赖茅一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。
2014年茅台酒厂重启“赖茅”品牌，是茅台又一个十亿级大单品。目前赖茅旗下的产品主要有端曲、重沙、传承、传禧、红御、金樽、珍藏、珍品、精典、一代工匠、赖茅生肖纪年等几个系列。
王茅
始于1879年的“荣太和烧坊“，后来“荣太和烧坊”发生了股权变更，“荣太和烧坊”更名为“荣和烧坊”，到了后来，“荣和烧坊”由石荣霄后人王丙乾掌管，烧坊生产的酒被人称为王茅酒。
2018年，贵州茅台酒股份有限公司重启王茅品牌，再次将王茅酒品牌推向市场。王茅酒产品主要有：王茅酒（祥雅/黑）、王茅酒（祥邦/白）、王茅酒（祥泰/红）三大品类。
茅台王子酒
茅台王子酒是1999年上市，而且它是中档酱香酒市场的一把利剑，凭借亲民的价格、优质的口感在中档酱香酒中所占的市场份额是最大的，深受消费者欢迎。
目前市场上销售的茅台王子酒有很多款式，包括：普通茅台王子酒、酱香经典、珍品王子、金王子、黑金王子、酱色王子、传承1999、传承2000、蓝标王子、尊贵王子、酱源金樽等等。另外还有名气比较大的酱门经典、目前已停产。
茅台迎宾酒
茅台为了争夺低端酒市场而推出的平价酒，入门款迎宾酒属于茅台酒厂的低档产品，价格非常的便宜实惠。
2016年，飞天迎宾酒低调问世，是最高端的迎宾酒。产品没有条码，不公开销售，被大众称为最亲民的“飞天”酒。
目前市场上销售的茅台迎宾酒主要有：普版茅台迎宾、中国标迎宾、嘉宾级迎宾、蓝标迎宾（茅台股份有限公司为1919酒类直供平台提供的定制产品）。
汉酱
汉酱酒是于2005年06月习酒公司推出的产品，但是在2011年5月由贵州茅台酒股份公司接手，茅台版本汉酱正式面世，首创的51度酱香白酒新概念，既保障酱香又赋予更绵柔的口感。与传统茅系酒风格不同，走的是“绵柔”路数。
汉酱目前产品主要有普通棕色汉酱、375ml汉酱和铂金蓝汉酱、汉酱135BC。
仁酒
仁酒是茅台酒股份有限公司2007年上市的一款产品，基于儒家文化核心“仁”文化定位的一款商务用酒，包装也是精简风，口味上做了一定的处理，风格跟汉酱风格比较相似、都是不同于传统茅系，而是较为柔和的酱香型白酒 ，适合初接触酱香酒的人。
仁酒目前产品主要有：仁酒、仁酒和天下、仁酒丹青殊荣。