谈到卤味零食，很多人的第一反应还是煌上煌和周黑鸭。可最近两年一个名叫王小卤的卤味品牌却在网络上迅速爆火，单单去年的双十一在天猫的最终销售额就超过了2000万，网红单品“虎皮凤爪”更是卖出了5000万袋。那它是如何实现异军突起的呢？今天我们就来聊聊王小卤这个号称要成为国民卤味的发展史。
王小
卤成立于2015年，最初是把精力放在猪蹄这个品类。虽然味道不错，但却得不到有效的发展甚至一度濒临倒闭。公司决策人在发觉猪蹄没有办法打开市场时，通过市场调研取得的数据决定把全部精力放在了凤爪上。只用了一年就取得了巨大的突破，并且以更加迅猛的姿态逐渐发展。这种惊人的成果与其产品质量密不可分，虎皮凤爪号称“一秒脱骨，满嘴卤香、个个起虎皮、好吃到舔手指”。但更关键的是它在新时代下极具网感的营销策略。2018年国潮迅速成为一股流行的趋势，符合了年轻消费群体对于产品颜值的高标准和追求独特彰显个性的心理。王小卤就将卤味这一中国传化与产品结合起来，重点强调国潮凤爪全新国货的概念。其富有冲击力的颜色和具有辨识力的产品外观快速吸引了消费者去了解这个新品牌。
为了扩大王小卤的影响力，品牌在宣传上一改过去的传统投放而是进入了直播带货这个崭新的风口。借助各大平台庞大的用户和头部主播的直播间取得了广泛有力的宣传效果。除此之外，王小卤还积极开展跨界合作，定制专门礼盒。不仅在影视上和电影《你好李焕英》《我的名字》有深度合作，提倡深度追剧。还在出行上相继和汽车之家、同程旅行等公司合作，把在枯燥的行程中有美食作伴就不会无聊的理念宣传开来。种种破圈营销都在尝试把虎皮凤爪融入到消费者生活的每一个环节，力图给消费者留下深刻的印象。
除此之外，王小卤还力图用别致的风格改变大众对网红零食的华而不实之感。在发布的沙雕广告“生活向我出手了”中，其独特的脑洞让人发笑。在和同城旅行的合作上，巧妙的运用谐音梗。你以为的鸡爪其实是机爪。因为王小卤的虎皮凤爪好吃到上天了。这些诙谐幽默的宣传契合了当下年轻消费群体的趣味，让看过的人即便不买也必定难以忘怀。
在互联网高速发展的现在，王小卤利用巧妙的营销为使其从默默无名迅速出圈。但当这片潮水褪去，他能否迎接下一个高峰就让人拭目以待吧。