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河南十大特色小吃,便宜实惠,你知道是哪些吗?是不是你家乡的?

行走的影子

2021-12-18 02:14

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河南地处黄河中下游,是中国古代文明发祥地之一,素有“九州腹地、十省通衢”之称。河南不仅拥有悠久的历史文化,给中原大地留下了丰富的名胜古迹,还给我们留下了美食文化。河南美食历史悠久,口味独特,早在宋代就形成色香味俱全的宫廷美食,时至今日,已经名扬海外,受到外国游客的赞扬。

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河南美食虽然多种多样,但是河南的特色小吃一直是来河南的中外游客心中抹不去的记忆,便宜又实惠,味道让你回味无穷。那么河南的特色小吃都有哪些呢?

01、郑州烩面

烩面是河南面食的代表之一,郑州烩面在十二世纪八十年代开始兴起,拥有30多年的传承历史。烩面味道鲜美,汤好面筋,经济实惠,营养丰富,享誉中原,店面遍及全国。烩面的精华主要在于汤,用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,下七八味中药,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。河南烩面有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。

02、逍遥胡辣汤

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逍遥胡辣汤要说正宗还是周口市西华县逍遥镇,逍遥胡辣汤曾被评为中华名吃和河南十大名吃,是首批入选河南老字号的小吃。逍遥镇的胡辣汤创始于明朝,曾经是皇帝的“御汤”,是由多种名贵药材熬制而成,香辣可口,有着滋补的功效。

03、开封灌汤包

开封灌汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一,起源于宋朝,北宋之后灌汤包开始在开封流传。灌汤包皮薄馅大,灌汤流油,软嫩鲜香,洁白光润,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻,吸引很多中内外游客前来品尝。

04、道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇的特色传统名菜之一,不仅被誉为“中华第一鸡”,还是河南省的特产,是回乡探亲必备的特色美食。道口烧鸡有三百年历史,因其口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨而名满天下。

05、洛阳水席

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洛阳水席,是河南洛阳一带特色传统名宴。洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

06、开封桶子鸡

桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名吃,入选河南省首批物质文化遗产名录。桶子鸡是选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。

07、信阳板鸭

信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统小吃,色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富。

08、濮阳壮馍

濮阳壮馍是河南省濮阳市著名的面食小吃,也是濮阳市最具代表的特色美食。其色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。濮阳壮馍分为素和荤两种,先后被评为河南十大传统风味名吃、河南省非物质文化遗产、中国金牌濮阳小吃。

09、新安烫面角

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新安烫面角是河南省洛阳市新安县的一道传统地方风味小吃。新安烫面角,配方科学,制作讲究。先把面烫好,擀成薄皮,包成如新月型的面饺,上笼清蒸,十分钟即可。所制烫面角软皮紧,外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口。

10、龙须糕

龙须糕是河南省郑州市的一种传统特色小吃,属于糕点中一种,因糕点表面呈须状,故名龙须糕。是以米、面粉、糖、油作为主料,并佐以姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成。具有色泽美观,甜咸适口,风味独特等特点。

这就是河南的十大特色小吃,这些你都吃过吗?如果你还知道河南其它地方或者自己家乡的特色小吃,可以在下方评论哦!

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